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“小飛,宰豬真不是鬧著玩兒的”
坐在板凳上,揉著腰的沈彥山一臉緊張,急忙勸說,甚至要伸手去把沈飛手里的宰豬刀給奪回來。
“我直到,我會小心的!”
沈飛表情鄭重,繼而看向廖哥、歡子和許亞光等幾個按著年豬的年輕人,“按結實了昂,歡子,別特么再搞出岔子”
“嘿,小飛哥,咱能坑你么?”歡子咧嘴笑道,嘴里的煙差點掉了,下意識的砸吧嘴巴,把煙蒂咬得更緊,
但也因此而分心,豬前腳差點又給掙脫了
沈飛瞪了眼這小子,“你行不行啊,不行換人!”
“行,絕對行!”歡子使出了吃奶的力氣。
沈大爺還是不放心,“最好能夠一刀斃命,知道不?殺豬,最忌諱一刀殺不死!”
“嗯嗯,明白!”
沈飛再次鄭重點頭,“講究‘一刀清’嘛!”
即,一刀就要令其致死,多殺一刀則豬多受罪一份,恐有報應!
進刀時要念幾句超生經,表示豬雖死卻可以投入人胎,轉世做人。
殺豬后刮毛時,豬投上留下巴掌大一塊豬毛,豬尾巴上也要留下三寸來唱的一截豬毛,意為“有頭有尾”
燒過紙錢后,再去毛一盡!
聽到沈飛竟然能夠說出“一刀清”這樣的話來,沈彥山頓時表情愣了愣,詫異之色掩飾不住,繼而點了點頭,臉上露出些許欣慰,
悠悠的點起一根煙,“你們這些年輕人確實可以試一試了,我們這些老骨頭一去,咱們村就沒有接班的了”
農村殺年豬,也都是有著村里的傳承的
就怕青黃不接,斷了傳承!
如今看到沈飛竟然懂殺六畜的門道,自然是滿心欣慰的
“一刀清?啥玩意兒,我咋沒聽過?”歡子說了一句。
“伱小子要是懂,就不會混的那么差了,瞧瞧你小飛哥,你們都是高中畢業,但他可強你一百倍!!”沈彥山沒好氣的瞪了眼自己的親侄子。
沈歡咧嘴嘿嘿笑著,“我當然沒飛哥本事大啦”
沈飛爸爸還是有些擔心,“彥山哥,小飛他……行不?要不再等等計劃老弟吧,或者是富貴兄弟也行……”
“我看你家這小子胸有成竹,應該問題不大!”沈彥山表示對沈飛的認可,繼而認真交代,“小飛啊,待會兒一定要找準位置,從豬的咽喉凹槽位置捅進去,然后沒入刀柄位置,才能刺穿它的心臟……”
“嗯嗯,我記下了!”
沈飛認真的點頭。
沈媽不知何時,也湊了過來,同樣是一臉擔憂之色。
握著刀柄,
沈飛站在豬頭側前方,彎腰,伸出另一只手按了按豬的脖頸凹槽位置,沈彥山再次點了點頭。
見到沈彥山點頭
沈飛這才將刀尖位置放在凹槽處,
那幾個按著豬的家伙,立馬表情緊張萬分,下意識的更加抓緊了豬,甚至有個家伙還直接用膝蓋狠狠的壓著豬肚子,
還有個家伙用力的扯著豬尾巴,豬都給扯的拉屎了
因為大家都知道沈飛時第一次啊,
誰知道他能不能一刀斃命,
萬一不能的話,豬要是亂動彈,可不好整啊
然后,
在所有人的緊張表情中,
沈飛持刀的右手猛地用力,
鋒利的刀尖瞬間刺破豬的皮膚,狠狠刺進豬的咽喉處,沈飛手臂再次用了,肱二肱三頭肌鼓起,將刀子盡力往里送,
然后,活動刀柄,
一股子鮮血瞬息噴涌而出,
呲了沈飛一手,
但沈飛抓著刀柄的手依舊不能松開,甚至還要再往里送一下,同時,上下活動一下刀身,鮮血嘩啦呼啦的流淌而出,
順著刀柄流出,落在豬頭下方的大盆之中,
老許用一根干凈的竹棍,快速的攪動著落入大盆之中的血液
約莫五分鐘,
案板上的豬徹底“老實”了
“哎呦我去,可以啊,小飛哥!”歡子露出驚喜之色。
“確實有天賦,沈大爺一說,你就會了!”許亞光也感慨。
“以后咱們過年的年豬,就可以讓小飛來宰了。哈哈哈”許叔也笑道。
沈彥山臉上露出滿意之態,心里尋思:沈家莊終于有這項手藝的接班人了
大家伙有說有笑,把這頭殺好的豬抬著放進旁邊燒好的熱水鍋之中,一起下手,晃動豬身,讓開水燙的更均勻一些,方便待會兒刮毛
刮毛、開膛破肚的活兒,老一輩就可以開整了,
幾個年輕人又開始去豬圈抓第二頭豬,沈飛抓著宰豬刀,信心在握的如法炮制……
內心則感慨著:系統獎勵的十八項鄉村生活技能,真的不賴,沒想到現在就用到了
宰豬,挺簡單,
但整個過程比較麻煩,刮毛、開膛、整理下水、大腸小腸、豬血處理,包括豬肉切割分類,剔骨等……
所以,
一上午時間,
十幾個人才處理了兩頭豬,第三頭雖然殺好了,但上午已經沒時間處理了
這邊,
沈飛媽媽已經做好了殺豬飯,
招呼大家伙一起吃飯呢,“他大爺,他許叔,亞光、小廖、歡子……,飯做好了,都過來吃飯吧!”
“大家伙手頭的事兒先放一放,都先過來吃飯!”沈爸爸也笑著嚷嚷,“粗茶淡飯,大家別嫌棄,但肯定管飽”
殺豬飯,
可能很多人不太清楚是什么樣的飯菜;當然,你們不清楚就不清楚吧,自行度娘,反正知道是大雜燴就行
“瞧沈叔你說的,每年就盼著這口殺豬飯了”
小廖已經端著個不銹鋼碗,滿騰騰一碗殺豬菜,香噴噴的,手里拿著三個大饅頭,已經開炫了
真的是吃的嘎嘎香
“嘿,這一碗殺豬菜,可比滿桌子的炒菜還要過癮啊!”許亞光也跟著附和,然后夾起一塊豬油渣渣,放進嘴里,嘎吱嘎吱噴香,“嘖嘖,一年都沒吃過這玩意兒了,現在吃起來還是小時候的味道,嬸兒手藝不賴”
“哈哈,喜歡吃,就多吃幾碗!管夠!”沈媽媽慈祥的笑著。
“酒放桌上了,誰喝,自己倒,但別喝多,別耽誤下午出活”沈彥山瞅著沈爸爸把兩瓶老白干和幾個一次性杯子放在桌上,然后叮囑大家。
他算得上是殺年豬管事兒的,
所以,沈彥山交代兩句,也是怕有人管不住嘴,喝多了,耽誤下午的事情
“瞧大爺您說的,咱都知道這事兒!”歡子嘿嘿笑著湊過來,拿著酒瓶和一次性杯子,“我們少整點,來,許叔,你半杯;孫叔,你一杯,我知道你的量。”
“晚上,晚上的時候,讓你嬸兒炒幾個菜,咱們再喝個痛快!”沈爸爸笑著說道。
一頓簡單的殺豬飯,大家吃的有滋有味,重點是這種農村的大歡樂氛圍,是在城市見不到的。
城里,有些人在自己家住了十來年半輩子,甚至都不知道隔壁鄰居姓啥。
農村可不存在這種疏離的現象
吃飯的時候,
村里的長輩們,自然又把老沈家的兒子夸贊了一遍,沈彥山還說:“老呂前兩天還說來著,等小飛回來了,一起坐坐呢”
老呂是村長,
沈飛為家鄉修了路,這么大的功勞,怎么著村委都能看在眼里,都得重視起來。
這是理所應當的情況。
“他一個小孩子坐啥坐!呂哥也太客氣了”
沈爸爸雖然這么說,但眼角的魚尾紋笑意,卻掩飾不住,吃豬油渣渣的嘴,都快翹成噘嘴了
“可別這么說,現在,小飛這孩子在咱村里,可是家喻戶曉有出息的孩子啊!”沈彥山毫不掩飾自己的艷羨,夸贊說道。
“是啊,十里八村的,幾乎都知道咱們村出了個大善人啊!好多人都在議論小飛呢”許亞光也跟著摻合。
“沒有,沒有,就是想為咱們家鄉做點小小的事情罷了,不值一提不值一提”沈飛擺擺手,謙虛出聲。
“他爸,晚上的時候,連村長、村委的一幫人,都一起喊過來唄,大家伙一起吃頓飯,聊嘮嗑啥的”沈媽出主意說道。
“那成,待會兒我去集上訂一桌,讓他們送過來”沈爸爸點頭。
下午,
自然是繼續處理宰豬的事情,
然而,
原定計劃是三頭豬,現在又得多殺兩頭;一是這些過來幫忙的人,得分一些吧,村委的人也得分一些,
這樣看來,兩頭豬勉強夠用
等到傍晚六點鐘,
五頭豬,全部處理完,其中一頭是沈飛家留著過年用的,另一頭直接讓許亞光用電動三輪拉回家了
前來幫忙的人,每人都分到一塊家豬肉
都推辭,但都沒拗過沈爸爸的熱情,最后都收下了。
沈爸爸讓小飛和許亞光一起,騎著三輪車,把分好的幾份豬腿,送到村委去,并順便喊村委的那些鄉親們一起來吃晚飯
忙碌了一天,
晚上七點,
將近二十個人圍坐在兩張組合在一起的大桌子旁,
在集市飯店預訂的菜也都送來了,沈媽媽還整了幾個豬身上的特色菜,爆炒腰花、涼拌耳絲、豬頭肉、燉排骨……
沈飛從魔都帶來的好酒好煙,
也都擺在了桌上,
沈爸爸招呼所有人入座,
村長老呂笑呵呵的說著,“沈老弟,原本打算小飛來了之后,喊你們爺兒倆去我家吃,說說話來著,沒想到這先在你們家開整了……”
“呂哥,咱鄉里鄉親的就別客氣了,在誰家吃都一樣!”沈爸爸熱絡的讓煙,并看向沈飛,“小飛,趕緊倒酒”
作為主家,又是晚輩,這倒酒的活兒自然是沈飛的。
村里鄰居聊天,自然也都是李家長張家短這些破事兒,同時,村長再訴訴苦啥的,說一說政策啥的,
也聽到了沈飛爸爸的養豬場的事情,“你現在這養殖場已經成規模了,我們村委的幾個家伙合計著給鎮里申請專業養殖戶了,鎮政府有一定的扶持……”
“到時候,老沈你去村委填一份申請表!”
其中一個村委委員說道,“沈哥,填了這份表,每年都有養殖補貼的,不少錢哩”
“我沈叔能在乎這個小錢?”歡子笑著插嘴。
沈彥山則直接給了親侄子腦袋上一巴掌,“你懂個球,這是咱們該得的!他叔,小孩子不會說話,別介意”
“多謝呂叔,多謝幾位為我家操心了”
沈飛再次給眾人倒酒,然后舉杯敬了村長等人一杯。
像這種養殖補貼,
一般人是拿不到手的。
甭管錢是多是少,至少村委這幫人有這份心思了,這個情,咱得呈啊。
沈飛又不是傻乎乎的小白,一點不懂人情世故……
但今晚,
無論從哪里講,里里外外都體現著一個詞兒:衣錦還鄉!
沈飛內心感慨著:自己這也算得上是衣錦還鄉了
這邊吃喝聊天,
帝都,
楊媽媽看著女兒收拾行李箱,忍不住問道,“你過年還有工作?不在家過年了?”
“嗯,確實很忙!”
楊蜜點頭,繼續收拾行李。
“唉,都三十的人了,整天還忙的腳不沾地,最關鍵的是你準備啥時候結婚啊,真到老了,恐怕都沒人要了,你咋一點不著急啊你?”
楊媽媽又開始犯愁了
“別逼我昂,咱們說好了的!”楊蜜當即快速提醒,免得老媽又開始催婚了,“放心好啦,我會把這件事情放在心上的!”
楊媽媽幾度欲言又止,遇到一個事業心很強的女兒,她真的好無力!
“去吧去吧,反正我和你爹也管不了你!”楊媽媽最后干脆破罐子破摔,“那個,小糯米就留在這里了,你別帶回去!”
“嗯呢,糯米自己也愿意留在這里過年。我到年后立馬回來”楊蜜點了點頭。
“幾點的飛機,讓你爸開車送你!”楊媽媽關切問道。
“凌晨五點的,我爸每天那么辛苦,別打擾他了”楊蜜說道,到現在老楊還在加班加點呢,尤其是年關,老楊穿著這身皮呢,注定要很忙的
作為女兒,楊蜜自然是理解老爸工作的屬性,也不忍心讓老爸太過辛苦了,“咱家又不是缺這點錢你跟我爸商量商量,干脆讓他內退得了,在家養養鳥、種種花,養老不就行了”
“你要是給我們找點事干,我和你爸也不會天天跑去上班啊!”一提這事兒,楊媽媽就來氣兒了,“咱們家隔壁你李叔家的兒子,前兩天又生了個寶貝小子……”
意思很明顯:你要是能像你隔壁家李叔的兒子,給我和你爸生兩三個外孫、外孫女啥的,我和你爸需要靠上班來消磨時間么?
這不都還是你個不孝女惹的禍?!
楊蜜頓時不想再說了,“媽,您早點休息吧,我也睡了”
收拾行李,自然不是為了回去工作,而是楊蜜要準備做一件大事情;她要給某人一個驚喜,達到驚嚇程度的驚喜……
這都是因為昨晚某人直播,沒有把歌唱完就下播惹的禍
(本章完)