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644 食品與零售的發展


更新時間:2024年02月08日  作者:水下野魚  分類: 都市 | 商戰職場 | 水下野魚 | 重生之實業巨頭 


后世互聯網上曾經有個段子,當時燕京市國際機場,市值差不多是560億人民幣,而網民們大概算了下,其旁邊一個大型小區,總房價差不多600億,比起機場本身還要值錢,更不要說,這個機場周圍,還有著其他小區。

雖然說工業是根本,但顯然賺錢速度更快的是地產金融中心虛擬經濟,歐美在發達之后開始去工業化,本質原因就是如此,當人賺夠了金融的利潤之后,誰還能看上那么一點工業呢?

即使歐美國家層面上,也知道這樣不對,也在盡力的挽救,可大勢不可擋,因為沒人愿意進工廠,最終還是避免不了的。

其實未來的內地又何嘗不是一樣,當房地產經濟出現商業化之后,所有地方政府也都投入了進去,他們還有部份熱情熱衷于引進工業,何嘗不是因為知道,工業發達能反過來刺激地產經濟呢?

后世內地進入21世紀20年代,也面臨著去工業化的問題,不過好在高端工業有了希望,才避免了陷入“中等收入陷進”。

作為個人,陳志文其實也能夠算出,地產市場里面蘊含的財富,那恐怕是高科技領域都比不了的,可整個集團的根本,還是各種實業與基建,房地產,也只是順帶為之,雖然這個順帶,可能能賺取更高的利潤。

不會以之為核心,但也不會放棄其中利益,同時,不參與最基本的住宅,主打各種商業,這是陳志文對地產行業的要求及目標。

置地就是他實現這個手段的載體公司,全心全意的做房地產,內地這邊能怎么折騰就怎么折騰,其他企業,除非是已有的產業或者經營自用需要,不然原則上,是不容許親自參與地產投資的,特別是美的、紅牛這樣的企業,專心做好自己的產業,才是最重要的。

“陳生,不知道,我們現在能不能在其他城市建工廠?”一旁的林廠長問道。

“因為內地交通需求嗎?”陳志文倒也明白了為什么。

“是的,我們的產能都放在了上滬,出口以及內地沿海城市的貨物運輸,還可以方便的采用水運,可內陸就不方便了,特別是東北、南方、西北等省市,運輸過去的成本太高了,雖然我們康師傅的方便面口味很不錯,但價格太高,加上這些地方本身也不屬于經濟好的地方,在幾年前,競爭對手少的時候還好一點,現在競爭對手太多了,甚至還有部分模仿我們的口味,價格也比我們便宜太多了,這導致我們的方便面在這些地方賣的很差。”林廠長回答道。

“可以,在哪建廠,你們內部協商,我們也的確需要考慮到交通成本。”陳志文點點頭說道。

因為自己過早的投資在了內地,并且讓康師傅方便面早進入了國內,提前引爆了過人對方便面的喜愛,這就導致了在80年代創業大爆發的時候,很多人都選擇了簡單好下手又受市場歡迎的方便面。

方便面的確不重,可密度太低了,這導致了運輸起來,成本也很高,因為一輛卡車能夠運輸的數量也是有限的,密度越低越虧,再加上路很不好,方便面本身易碎,運輸過程中有損耗,或者需要額外增加成本才能避免損耗。

同時,國內高速公路的建設也才開始在經濟好的城市,大部分地方,走遠門是要在很多城市里繞的,那時間成本、油耗、卡車損耗也都很大。

綜合下來,方便面運到太遠的地方,價格必然很高,那跟本地或者附近的廠家比起來,哪怕更好吃,也沒有任何優勢了。

其實在康師傅進入國內的時候,陳志文便知道肯定會出現這樣的情況,他也沒指望能夠壟斷這個市場,這是不可能的,可是能做大還是要做大的,早期是為了與上滬市維持好關系,所以也就一直將工廠放在上滬了,現在既然都要搬遷了,那也可以順便將產能給遷移一部分出去,至少國內幾個大區域,每一個都是要有一家工廠的,這樣就能大幅度降低終端價格了。

“好的,我會做一個市場分析。”林廠長說道:“還有一件事,康師傅除了方便面,也還有其他很多零食,這一塊如今也通過屈臣氏,賣的還不錯,但我們內部分析,覺得也可以做部分飲料?”

“飲料?這個不是紅牛的主要業務嗎?”陳志文問道。

“我們與秦生討論過,但可能不太適合紅牛的品牌。”林廠長說道:“我們主要做的,是國內需求的飲料,比如一些涼茶類、果汁類飲料,主打國內市場而非國外,而紅牛本身在國內知名度不大,還不如使用康師傅。

第二就是考慮到紅牛的定位很高端,不適合再以這個牌子來做中低端大眾飲料,不然可能會影響紅牛飲料的業務。

第三就是紅牛在早年就入股了國內很多飲料企業,如果紅牛再親自下場,恐怕會引起一定的麻煩,那還不如讓康師傅出面,雖然也屬于紅牛,但也要好很多了。”

“嗯,你說的也對,那行,就以康師傅的牌子來做品牌,紅牛,還是專門做功能飲料。”陳志文也同意說道。

別說紅牛,就是可口可樂,百事可樂,推出的其他飲料,也都不用自己的主名稱,而是換成雪碧、芬達、美年達等等,紅牛主打的就是高端功能飲料,的確不適合再用其他牌子。

至于康師傅做出的飲料,倒是無所謂了,因為康師傅品牌本身是做方便面的,用來做多款飲料也不是問題,不會反向影響康師傅品牌的主業務,甚至還能促進品牌的知名度,不過這樣也有缺點,很難做到獨特性從而有機會做到頂端,可如果是茶類飲料,大家都差不多的情況下,也很難與可樂、功能飲料這樣,形成壟斷的,特別是飲料的運輸成本很高。

可樂兩巨頭能夠做到幾乎兩家獨大,也是因為在國際市場做的太早,先發優勢與規模優勢形成了,別人就沒什么機會了,而國內,因為非常快樂也是在同期布局且資金量更大,可口可樂與百事可樂也就做不到后世那樣的壟斷地位了,三家基本上平分了可樂市場。

“其他食品的話,你們自己決定,我不會管太多,年度資料里寫清楚細節就行了。”陳志文又說道。

食品零食行業,總規模很大,可品種太多了,除了方便面,其他的很難做到影響力巨大,哪怕就是薯片也不行,國內本身也不是很流行吃這種東西,因此,康師傅對零食是怎么經營的,陳志文也不會過問,過問了也不會有什么幫助,只要知曉就行了,這些事情,讓專業人去做自己熟悉的專業事,顯然更適合。

“好的,陳生。”林廠長說道。

“食品這一塊,集團是交給康師傅來負責的,希望你們努力,做出一些國內老百姓,喜歡吃的零食,國內目前的經濟還不算很好,高熱量高鹽高油的食物,對大家的身體還是有好處的,你們可以反向研究一下,幾十年前歐美或者日本的食品市場,雖說大家口味不一樣,但總會有點參考性。“陳志文又說道。

零食在物資豐富的時代,對健康是不好的,不過在還比較窮的時代,卻是好東西,方便面就是如此,在后世都說它沒營養容易長胖,可在現在卻是補充熱量的最佳方式,非常適合旅行出行或者偶爾改善一下伙食的人,多少人小時候,就是想著能夠吃上一碗方便面,這可是要比正常飯菜還要好的東西了。甚至連可樂這些飲料也是如此,這個時代,飲料還能補充糖分,絕對是好東西,就是經濟不好的同時,能買的起的人也不多。

任何一個時代,都有其特殊性,搞清楚這一切,才能更好的抓住機會做生意。

“明白,陳生。”林廠長及身后人說道。

“行,那我們也先走了。”陳志文頓了頓說道,對于公司審查,他可不會做這種事,就算真的需要,安排人來做就行了,到了今天,他也就是想過來看看而已,看看自己花費那么多精力打造出來的康師傅,是個什么樣的水平了。

傍晚時分,陳志文又來到了上滬市浦西的大潤發,這里也是上滬市22家大潤發超市中,最大的一家。

“好家伙,這面積,感覺都比得上美國的好市多了。”陳志文走進超市后,笑著說道。

“陳生,這間超市附近的人口非常多,經濟消費水平也可以說的上是全國最靠前的了,我們也是通過在深海市的經驗,估算出了需求量,然后開了這間店,占地面積2.4萬平方米,您看,現在這生意就很好,很多人在那邊排隊購物,現在氣溫還行,如果是夏天冬天,來的人會更多。”屈臣氏在內地的總負責人曲向東解釋道。

“冬天夏天?是過來蹭空調的?”陳志文頓了頓,問道:“這種情況也挺多的吧?對生意有沒有影響?”

“有也是有的,開始的時候,太多的人進來不購物,我們不得已也只能報警了,后來警察來了才調解開來,后來就好多了,就算目的是為了蹭空調,但一般也會買點東西。”曲向東說道。

“這的確會是個問題,以后大潤發去其他城市開店,這個問題,你們相互之間溝通一下,鬧不好還會有點小麻煩。”陳志文說道,后世經濟條件好,大家家里都有空調,一般人也不會為了吹一點空調就去超市待著浪費時間的,可現在就難說了。

“好的。”曲向東說道。

“大潤發的人員培訓怎么樣了?后續,我們也要從沿海向內陸開始開店了。”陳志文問道。

“陳生,早在1985年的時候,我們就已經有了這方面的規劃,從那時候起,我們在招聘的時候,會特意多招一部分人,寧可整個商場員工與管理層偏多,也會長期保持這個狀態,而多招的人之中,還特意選擇了從內陸一些大城市過來的人,如果碰到有點學歷的,還會特意培養,也告知了他們我們的計劃,等到了可以進入內陸市場開超市的時候,就可以將他們送過去了,他們這些人在沿海的超市工作數年,有足夠經驗,會他們自己老家,語言也通,這樣一來,也可以立刻就能發揮最大功效了。”曲向東解釋道:

“還有就是,內地這些年來,也有很多本土私營或者國有超市,這些超市在沿海這一塊還比不過我們的,但內陸之前我們涉及不到,他們可是開了不少,等我們進軍當地之后,也可以從他們手中挖人,國有的可能因為公家飯的原因,有點難挖人,但民營的就簡單多了。”

“倒是不錯的方法,那物流運輸這一塊呢?”陳志文邊走邊問道,此刻,身邊也有很多人在超市內挑選著自己喜歡的東西,陳志文也只是觀察著。

“物流運輸依賴道路基建,這一點對比其他超市我們也沒有任何優勢,甚至因為我們規模大,會進軍很多大城市,反而會造成物流運輸成本更高,目前,也只能盡量先開發交通方便的城市,不過好在能被我們定為第一批進駐的城市,經濟也都不錯,就算現在交通還不夠好,后面應該也會很快就改變了。”曲向東說道。

“哪些是你們第一批進駐的城市?”陳志文問道。

“合肥、蘇洲、金陵、徐洲、南昌.”曲向東一口氣說出了30幾個城市的名字。

“嗯,的確夠分散的,但這些城市也的確會是未來的重要經濟城市,先去建超市,能在本地采購就本地采購,等后面全國交通水平上來了,再說吧,另外,也可以適當的建物流中心了。”陳志文說道。

小超市,只要選擇在附近幾個城市發展就行了,可大潤發不行,大潤發的目標的全國,肯定是必須在全國范圍內很多城市同步開店的,等以后再以這些城市為核心,向四周擴散,這樣就有自己的缺點與優點。

缺點就是現在成本特別高、管理困難、物流運輸成本高等等問題,而優點就是,只要克服了前期的困難,那就相當于將根給扎在了那個地方,等未來規模大了,全國連在一起,加上交通好多了,那成本這一塊的控制,就能夠做到比小超市強多了。

這實際上也是沃爾瑪在美國最終擊敗其他超市的原因,當規模足夠大并連在一起的時候,那對其他任何地方性的超市,就是碾壓性的打擊了。

“是,陳生。”曲向東笑說道:“物流中心的建設,也已經在選擇合適的地方了。”(本章完)


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