“這個……是咋做滴?”朱元璋從小到大沒吃過蛹,桑蠶的蛹的致敏性強,沒人吃。
柞蠶蛹致敏性差一些,吃的人多。
東北地區,尤其是定遼都衛的所有區域,產柞蠶蛹最多,本地人餓就吃。
故此南方不吃桑蠶蛹,東北愿食柞蠶繭,大蟲子也吃,這個東北人大部分也難以接受。
那個青蟲子看著像大毛毛蟲,生吃的話一咬一股水,就是蟲子內臟啥的噴出來。
后來南方的桑蠶蛹改進了基因,致敏性變小,而東北桑蠶為了促進發育,用了特殊的藥物,反而讓柞蠶蛹的致敏性提升。
這是朱聞天知道的事情,現在大明無人知曉。
里長也沒學到,但他知道怎么做的,于是回答:“陛下,為了繅絲盡量完整,只在繭的上面一部分割一個小口,但不割下來,留一部分。
留了之后,絲就有連的地方。如此把蛹取出來,還能繅絲,至少大部分的絲是連著的。
村子制作的簡單工具,一轉就割開繭,不能拿剪刀豎著剪,那樣絲會成套的,太亂。
不過即使亂套了也無妨,不拿它紡織了,直接當填充物,如棉花一般。
棉花能防線、織布,也能當作棉衣、棉被的填充物,村子現在……”
“陛下問你這個菜怎么做的,沒問你如何處理的絲。”
胡惟庸突然出聲,說完他自己都愣一下,我為什么要說這話?
果然,一群人看向他,有的人憤怒,聽著長知識呢!你打斷朱里長是何意思?
柞蠶如何取蛹又繅絲,朱里長不說出來,伱會不?
“胡卿想是太過疲憊,來人啊!扶胡卿回去歇息。”朱元璋發話,就這么直接。
胡惟庸一聲都不敢吱!低頭自己走。
許多人就是看不明白局勢,或者說看清楚了卻無法回頭,哪個朝代都一樣。
有人會想,我退了我就能善終?我手下這么多人,我退了他們難道就沒問題?我讓他們跟著我一起退,他們不愿意啊!王侯將相寧有種乎!
你要看我的勢力,還有那么多支持我的人,你收拾我,那些人呢?其他跟我同樣的人呢?
在這等想法驅使下,一個個全掛了。
群臣情緒波動一下,又很快調整過來,就當剛才啥都沒見到。
朱聞天冷眼旁觀,關鍵他在忙著做菜,揮舞著鐵鍬嘩嘩炒。
他覺得歷史總是如此相似,一遍遍重復。
如唐朝時候的一次次玄武門,武則天把王皇后給害死了,然后又是武惠妃把另一個王皇后給害死了。
朱元璋要培養好大兒,可惜沒行,好大兒掛了,他轉頭就開始殺其他兒子的岳父和女兒的公公,為孫子鋪路。
后來的歷史,也是一樣啊!好好培養兒子,結果……
朱聞天想著,把這鍋繭蛹炒好盛出來。
“陛下,是取了活蛹后先焯水殺死,然后瀝干水分,下油鍋煸炒,再放點鹽就行了。如此做不容易身上癢癢,就是……”
“就是過敏,咱知道。”朱元璋打斷里長的話。
“陛下說得對,不過這個單獨一般不會出問題,就怕與其他的海鮮、芫荽、麻和辣的東西一起混合著炒。
這些東西全是致敏源,組合到一起,真的過敏了,想要治療都很費勁。
另外現在咱們的桑蠶蛹,絕對不能吃,這種蛹小,柞蠶蛹大,桑蠶以繅絲為主……”
里長耐心地科普著,這個柞蠶蛹就應該只有一種烹飪方式,焯水后干煸放鹽。
因為鹽不可以抗組胺反應,就是說無法抗過敏。
但是鹽可以讓蛋白質析出,越活躍的蛋白質越容易引起組胺反應,同時越活躍的蛋白質越容易被鹽析出。
這就是東北人吃柞蠶蛹時的常規操作,焯水,然后用大量的鹽來干煸。
如果不是這樣操作,而是放進去魷魚爪、辣椒、花椒,制作成干煸兩樣,那么過敏概率要翻幾十倍。
干煸兩樣就是增加過敏反應,很多人越吃越恍惚,覺得興奮,因為體質好。
與河豚毒素其實是一樣的,吃河豚微毒的時候,像毒品一樣,一旦毒素量高,就是過敏。
醫學中過敏是最可怕的,如青霉素、羊水栓塞……
“以后不允許那么做菜,死一個都是咱大明的損失,這個里面黑的能吃不?”
朱元璋同意里長的說法,又看到了繭蛹中間的黑的東西。
“能吃,繭蛹最后要變成蛾子,這個黑的是中心位置,周圍的都是蛋白質。
以這個黑的為中心進行衍變,然后它就是蛾子肚子那個地方的芯。
做熟了,怎么吃都行,生的別吃,除非快要餓死了,沒有別的東西吃,又沒有火。”
里長繼續講,這個他會,南京長江大橋他不行,那不是橋的問題。
里長說話聲音不小,其他人都在聽,又學到了。
即便是胡惟庸,他恨死下丘村了,也努力學,下丘村獻上來的一大堆藥方,尤其是各方面的急救藥,真管用啊!
尤其是散劑和成藥,見效飛快,比如蛇膽川貝散、西瓜霜。
至于那個安宮牛黃丸,都已經實際應用過很多次了。
如今與夷人換東西,就要求犀牛角在其中。
不管如何恨,也不必須承認,就是那么強。
“蛾子咱曉得,跟其他的一些東西,都是用來炮酒的,那個蛤蟆油蒸雞蛋羹,確實不錯呢!”
朱元璋學到了新的知識,又提起實際應用,他覺得不錯,至少好吃,跟比海膽蒸蛋還好吃呢!
同等的重量,海膽再貴,它也貴不過蛤蟆油。
不管是效果,還是物以稀為貴的因素,都是蛤蟆油占優勢,其實兩者根本不在一個層次上。
蛤蟆油是林蛙,數量有限制,不能人工繁殖,只能人工提供繁殖環境。
海膽養殖容易,包括幾個品種,然后根據自然氣候和海域情況,進行人為干預。
“重八,該把中書省撤了吧?不然會制衡皇權,之前的朝代已有這個先例,尤其是宋朝。
皇帝都架空了,說什么與士大夫共治,治什么啊?
江山是咱打的,憑什么跟他們共治?看看下丘村,人家都懶得去賺錢。
所謂的共治就是想要擁有更多的權利,越是沒有其他能耐的人,越是想要在盛世的時候給自己撈好處。”
晚上的時候,馬皇后騎在……呃……反正兩個人的位置不固定,就這個時候,說一些枕邊話。
沒辦法,下丘村提供一些藥物,快半個時辰了,誰不累呀?
沒了,最后一天了啊!記得投票!
(本章完)