徐掌柜一介紹，周圍聽到的顧客都十分無語。
“不怪徐掌柜，福華樓的菜好吃，就是人家賣盒飯的更好吃。”有人幫著說話。
姓柳的一臉無奈，他也承認，之前吃這個菜還跟同桌的人夸贊過。
“只這一道菜？”姓方的問。
徐掌柜指旁邊：“茴香炒肉絲，這三個是他們的。”
“嘗嘗，大家嘗嘗。”買到的人很愿意與別人分享，順便吃下其他人的同一種菜。
有幾個人來回嘗，最后得出個結論，賣盒飯的做出來的茴香炒肉絲更香鮮，肉絲嫩。
徐掌柜自然也跟著吃兩口，他繼續嘆氣。
“徐掌柜，咱不是說你酒樓的菜不好，可是有人點了同樣的菜，就吃到了旁邊賣盒飯做的，總歸是覺得虧了。”
有客人說句實在話，其他人點頭，承認是這般。
“不若徐掌柜把旁邊的菜額外加價，想吃的多花錢。”
“不妥，誰還差那個錢？加又能加多少？”
“徐掌柜，你去問問人家怎么做的，學了不就行了嘛！”
“這本事還能教？反正我會我是不告訴。”
徐掌柜聽到后面，笑了：“好，我去問問，柳兄，我送你一瓶啤酒。”
說完他跑下樓，邁過小柵欄，對著呆在廚房的里長訴苦：“朱里長，客人嘗出來了，伱們做的兩道菜比我福華樓的好吃，你們怎么做的？”
“徐掌柜你們怎么做的？”里長納悶。
“清炒芥藍，放油、蒜、清炒芥藍、鹽，黃酒，還有別的酒樓都不知道的白糖，糖能提鮮。”
徐掌柜說到后面，壓低聲音，福華樓的秘密。
“放的什么油？”里長又問。
“豆油啊！”
“我們放豬油和蠔油，也放糖，還有高湯與料酒。”里長明白了。
“天哪！茴香炒肉絲呢？你們的又嫩又鮮。”
“選里脊肉，里脊肉嫩，放蠔油、料酒。”
“哦！原來選肉要用里脊，蠔油和料酒是什么？”
“生蠔，又叫牡蠣，熬出來的油，高湯用豬大骨和雞吊出來的。給你帶回去，你先用上，肉菜不要放蠔油，素菜放。
料酒，以黃酒為基酒，然后加一些調料制作出來的，比單用黃酒好。”
“多謝！”徐掌柜終于松口氣，同時承認，下丘村就是比福華樓厲害。
下丘村的人幫忙把豬油、蠔油、高湯、料酒送過去，里脊肉不用。
福華樓的后廚學著一放一炒，再一嘗，果然是這個味道，壓力頓消。
再點這兩道菜的同樣滿意，管是誰做的呢！味道一樣就行。
接下來徐掌柜又不時跑過去問，有別的菜了，下丘村的依舊比福華樓的好吃。
最后憨憨提議，沒做的菜一道做一個，送過去對比，不一樣的過來一起問。
福華樓一直忙到快子時，客人們終于滿意離開。
徐掌柜和伙計、后廚的人桌子都不收拾了，直接休息。
下丘村這邊抽空把明天早餐要吃的小菜做好，大餅炸出來放到一起蓋上，米泡好。
臘月初二，一早徐掌柜讓伙計們收拾殘局，他洗把臉從正門進丹青盒飯店。
“徐掌柜你眼睛……用手巾蘸熱水，捂一捂，要是還不行，我們這有冰，手巾包冰冷敷。晚上睡不好要點安神香，送你一盒。”
里長看到徐掌柜的黑眼圈，笑了，給出主意。
“直接用冰吧！我回去……”
“不用，送你一條新手巾。”里長擺下手，帶徐掌柜去拿東西，隨后坐下吃飯，工匠和雇工也過來取飯菜，孩子們熬的粥、分的餅。
“朱里長，感謝昨天你們教的做菜方法，這個無以為報。料酒、高湯、蠔油，我打算長期購買。”
徐掌柜放下手巾，與里長商量，蠔油不知道怎么熬，料酒不曉得加什么料，怎么加，高湯更不會吊。
他十分感激下丘村的‘饒命之恩’，否則人家也開個酒樓在旁邊……
“好說，就是湯不怎么好吊，麻煩，不要什么菜都放高湯，每天得把剩的高湯煮沸兩次。”
里長答應下來，價錢不談，對方給多少就是多少。
徐掌柜滿意地吃完早飯，用手巾輪換著捂眼睛回去。
碼頭那里又來下丘村的人送菜，一同送來的還有兩船魚，此次為六艘船。
晌午做盒飯，孩子們參與，給圖書館住著的條件不怎么好的學子們送一份。
“天冷，總不吃沒有油水的也不行啊！”里長如是說。他其實在琢磨，圖書館能不能招上門女婿。
“陳言，帶人過來領飯。”圖書館，陳言手里拿著半個干饅頭，正準備就著開水吃午飯，外面又有人喊。
“來了。”他扯脖子回應，同一個大通鋪的人立即站起來。
昨天早上那一碗湯，到現在他們依舊回味。
二百六十人都出來了，之前就二百多，后來又加進來一些，有錢的不屑與他們為伍。
他們見到了一個個大桶和一群孩子，以及盒飯店的餐盤，一格格的，用木頭挖出來，不似之前的托盤擺碗。
不過這個也有單獨的竹筒，當喝湯的工具，正好餐盤有個位置可以放竹筒。
陳言站在隊伍前面，先接過一個餐盤，按照順序打飯。
先是一大格熱氣騰騰的米飯，接著一中格顫巍巍的紅燒肉，再一小格蒜泥炒干茄子，一小格干豇豆烀黃豆，最后是一格芥菜疙瘩咸菜，一竹筒蘿卜絲湯。
他咽了下口水，微微躬身：“多謝！”
“不客氣。”舀湯的孩子笑著回應，再給下一個舀湯。
其他書生也是與不同的孩子道謝，發自內心的。
直到有一個人拿完餐盤時問出很多人想問的話：“你們對我們這么好，是何緣故？”
其他人都停下來，一起看下丘村的孩子。
孩子們則一起看憨憨哥，要不要回答？
朱聞天剛要按照符合人設的方式給出答案，外面突然有人喊：“圣上賜字下丘村丹青圖書館，下丘村里長何在？”
“我去找。”小丫頭喊一聲，放下打紅燒肉的勺子，轉身跑了，后面又跟兩個男孩子和一個太子府護衛。
學子們面面相覷，圣上給這個圖書館賜字？
這個也算昨天的。
(本章完)
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