260.
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江芷蘿看著馮掌柜爽快的樣子，心中暗自點頭。
越是爽快越顯誠心。
江芷蘿也沒墨跡，跟馮掌柜商談了幾句后便借用廚房一下。
好在酒樓的廚房很大，里面也有新鮮的食材。
雖然這會沒人，但也有兩個大廚在廚房里。
他們看到一位小娘子進了廚房，心中詫異。
馮掌柜道：“江小娘子要借用廚房做菜，你們回避一下。”
菜式都是廚師的秘方，廚師沒有說讓人學，旁人不能偷師學習。
所以馮掌柜讓兩位大廚回避一下。
江芷蘿覺得馮掌柜這人還真是坦蕩的人，做事讓人心里舒服。
越是如此，江芷蘿心里也敞亮的很，“不必了，要是他們是你的人，可以讓他們在旁邊幫我打下手。”
馮掌柜聽了江芷蘿的話，心中也有些觸動。
他開口道：“他們確實是我的人。”
“那你們就在旁邊給江小娘子打個下手吧！”
那兩位大廚一聽，回過神來，心中感激。
他們趕忙上前幫忙。
如此，江芷蘿做涼拌皮蛋的時候也沒有避著這兩位大廚。
如何切，如何調味都讓他們看著。
江芷蘿先用皮蛋做了涼拌菜，更是擺盤擺的非常漂亮。
“馮掌柜可以嘗一嘗味道！”
馮掌柜都一愣，沒想到皮蛋擺盤這么好看。
馮掌柜對兩位廚師還有那店小二道：“你們都用筷子夾一下嘗一嘗味道如何。”
那兩位大廚還有店小二嘗了后，都覺得好吃。
“好吃啊，沒想到這么一涼拌，不但好看還好吃，比皮蛋本身的味道好太多了。”
“原來做皮蛋菜關鍵在調味汁上。”
他們平常做飯調味，都是把調味料一樣樣的灑上去。
原來可以直接在一個碗里，將調味汁弄好再灑上去。
這樣做涼拌菜確實會很好。
兩位廚師都感覺一下子受到了啟發。
只是讓他們心中震驚的是，眼前小娘子年紀這么小，廚藝就這么好了？
不過他們心想，這位小娘子可能師承大師級別。
馮掌柜點頭高興道：“這要是有了這樣的涼拌菜，我們酒樓的生意也可以挽救一下。”
江芷蘿接著又做了皮蛋豆腐。
馮掌柜他們嘗了后，也是贊不絕口。
“這皮蛋豆腐看著就好吃，尤其夏天，讓人吃著清清爽爽的，這顏色讓人很有食欲啊。”
他們怎么就沒想到可以這樣做呢。
而且豆腐價格便宜，這么一盤菜成本便宜推出去的話，要是受歡迎的話，酒樓能賺不少。
就是皮蛋價格應該不便宜。
但這一盤菜頂多需要兩個皮蛋。
不過據馮掌柜所知道的消息，那就是只有京城那邊有這種變蛋，他們北州壓根沒有人會腌制這種蛋。
若是他們店能推出這種食物，肯定會吸引很多顧客來店里消費。
這樣想著，馮掌柜心都激動了起來。
“江小娘子，這兩樣菜都極好吃，不知道皮蛋是多少價格？”
他算了一下，一盤菜可以定價二兩銀子。
他們酒樓的菜有的都十多兩銀子一盤。
二兩銀子算便宜的了。
江芷蘿道：“一個皮蛋十文錢！”
馮掌柜瞪大了雙眼，“十……十文錢嗎？”
可以這么便宜的嗎？
比他想的便宜很多。
這，這一盤才三十文左右的成本，賣個二兩銀子，那可以賺很多。
當然實在是酒樓的飯菜二兩銀子都算是極便宜的了。
否則太便宜，顧客反而覺得這東西不好吃。
來酒樓吃飯的那些顧客講究的就是一個檔次。
而且夏天很多顧客嫌熱，做一些熱菜，大家反而沒什么胃口。
若是出現這樣清爽好看讓人有食欲的涼菜，大家鐵定喜歡吃。
不說旁人，他嘗過那么多菜式，都覺得這兩道菜極好吃。
關鍵成本便宜。
還有這顏色光是看一看，都覺得清爽舒服有食欲。
江芷蘿點頭道：“嗯，十文錢。”
鴨蛋價格便宜，一文錢能買兩個。
十文錢算不錯了。
馮掌柜當機立斷的道：“江小娘子，那你那些皮蛋我都買了，以后若是還需要皮蛋，我可以從你那里訂購的吧？”
“自然可以。”
馮掌柜道：“那，能不能請江小娘子只給我們酒樓供貨？”
“我知道這個條件比較苛刻了，只是我們不想被百香樓趕超。”
那店小二忍不住道：“馮掌柜，東家都要撤掉這處的酒樓了，咱們一下子買這么多皮蛋有用嗎？”
他真的怕他再不說話，馮掌柜就全買了。
而且就算是買，那也是馮掌柜自己掏錢。
店小二姓馮，是馮掌柜的遠房侄子，也算是親戚。
馮掌柜對待這個侄子不錯，所以馮林也著急提醒他叔。
江芷蘿一聽，微微詫異道：“馮掌柜，你們這個酒樓不開了嗎？”
馮掌柜嘆息道：“不瞞江小娘子，這幾個月臨江樓沒怎么有生意，東家其實已經不滿了，再加上百香樓搶了那么多生意，還有外面也打仗了，東家想撤掉這邊的幾個酒樓。”
“不光我們鎮上的酒樓，就是府城的臨江樓，東家都要撤掉。”
“可這酒樓也是我的心血，我舍不得，就想著若是能挽救一下，不知道東家會不會允許臨江樓繼續開著。”
江芷蘿不理解道：“既然馮掌柜覺得酒樓是你的心血，你何不自己盤下酒樓，這樣就算是你自己的酒樓了。”
“而且雖然酒樓現在冷清，但就算是打仗也不會一直打下去，而且酒樓開了那么些年名氣在外，只要有新鮮好吃的菜式，把酒樓生意做起來也不難吧。”
馮掌柜一聽，突然間就有一種豁然開朗的感覺。
他眼睛緊跟著一亮。
對啊，他怎么都沒想到呢。
他自己可以盤下酒樓啊。
他也是東家的老人了，對東家忠心耿耿，靠著做酒樓掌柜，也積攢了不少銀子。
盤下這個酒樓應該可以。
若是他跟東家開口，東家或許會松口。
東家人不錯，只不過東家看北方打仗，打算把生意轉到南方，打算往南發展。
東家也要去南方那邊，這才停掉很多酒樓。
但是東家去南邊，也不會帶太多人。
實在是外面打仗，帶太多人，對東家來說是累贅。
有些人，東家也會給點銀子讓他們另謀發展。
想明白了后，馮掌柜激動又感激的看著江芷蘿道：“江小娘子，聽你一席話勝讀十年書啊，我這都不知道如何感激你！”
(本章完)
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