:18恢復默認
作者:種花小當家
“能,怎么不能?”溫柔擦擦手,走了過去。
她最討厭浪費了!
絲襪是干凈的,茶葉也是干凈的,還是自家茶園的,比奶茶店的碎茶包好太多。
她接過婆婆手里的絲襪,解開結,撥弄了一下,又聞了聞:“真香”
“那是。”
對于自家的茶葉,孫玉娘自信滿滿。
“那我去拿棉布,給你做個布袋子。”語畢,她就去忙了。
婆婆一走,溫柔繼續片鴨。
有一些單獨片下來的鴨皮,上面沒有肉,焦黃的鴨皮烤得脆脆的,她單獨灑上白糖。
另一邊,蘸水咕嚕咕嚕冒著泡,溫柔熄滅了小爐子的火。
蓋子剛打開,蘸水的香氣立即竄了出來,霸道地占領了廚房的每一寸空間。
這味兒,勾得攝像大哥肚子都餓了。
“溫柔,你真是神了,一點兒羽絨服的味兒都沒有,好香啊!”他忍不住豎起大拇哥,低頭看見油光水滑的鴨皮,他忍不住夾了一塊。
脆脆的,咬一口就爆漿,汁水在舌尖炸開,仿佛鴨肉化成了液體,在嘴里的每個角落肆虐。
配上白糖,猶如奶茶里加了珍珠,不光增添了嚼勁,也帶來了一絲不一樣的風味。
簡直太好吃了!
“唔……”攝像大哥又吃了一塊。
最后在溫柔的凝視下,他依依不舍地放下了筷子。
“這不能怪我,你烤的鴨皮太好吃了,脆脆的,比肉還好吃!”
油是油了點,但有白糖,只覺得又甜又香!
“沒怪你。”溫柔笑出了聲,指指攝像大哥的嘴。
攝像這才反應過來,憨笑著,將嘴擦干凈了。
溫柔用干凈的抹布擦干凈灶臺上的鐵鍋,確認無水無油后,燒上火,立即往鍋里撒上了白糖。
她翻炒著白糖,等白糖開始融化,變成了焦糖,她提起鐵桶,將鮮奶全部倒了進去。
奶開始沸騰,咕嚕咕嚕冒著奶泡,溫柔沒添柴火,借著余溫,她攪拌了一下牛奶。
此時,婆婆已經拿來了布兜,裝好了茶葉。
布兜的頂端用鐵絲圍成了一個開口的圓圈,最外面綁著一個木頭制成的手柄。
溫柔拿著手柄,將布兜擱置在鐵盆里。
而她的另一只手,則裝著水壺,慢慢的往布袋里倒開水。
經過布袋里的紅茶,流下來的水已經變成了茶水,染上了紅色。
她時不時地舉高手臂,又降落下來,水流不斷高低變化,沖撞著茶葉。
只有一壺的水,她硬生生沖了好久的茶。
攝像大哥看得,手臂都開始發酸。
“溫柔,你這是做什么?”孫玉娘不解。
這樣泡茶多累啊!
按照當地的做法,直接鮮奶和紅茶,放在一塊煮,就是非常好喝濃郁的奶茶了。
“這是拉茶。”攝像大哥搶先解答,“我以前聽奶茶大王講過,拉茶的角度、高度以及時間,都有講究。這樣泡出來的茶可以有效的去除茶葉中的澀味,更能保留茶葉的芳香。”
只不過,那是人家奶茶大王的方法,沒想到溫柔也會這一招!
跟著溫柔做節目,簡直就是他的福報。
“有那么神奇嗎?”孫玉娘聽得云里霧繞,她第一次知道,做奶茶還能做成大王的。
“沒有。”溫柔放下水壺,將盆里的茶水全部倒進了鍋里。
她一邊攪拌,一邊說:“程序多一點,這不是顯得專業嘛!”
大部分人的味蕾沒有那么敏感,一點點差距,根本喝不出來。
“還是城里人花頭多。”孫玉娘恍然大悟,又湊到鍋邊,“這奶茶跟我們平時煮的,也沒有兩樣,就是顏色稍微深了點。”
“是沒有兩樣,只不過,這是我親手做的。”溫柔舀了一碗,遞給孫玉娘,“媽,你嘗嘗,好喝不?”
對上攝像大哥饑渴的目光,溫柔適時地遞上一碗。
最后,三個人,一人一碗。
“干了!”溫柔喊了一聲。
與豪邁動作不符的是,每個人都喝得很仔細,小心吞咽,慢慢品味。
“好喝哎!”攝像眼睛亮了起來,他平時不愛喝奶茶的人,都覺得味道不錯,不甜不膩,非常醇厚。
他回憶了一下:“怎么說呢?有種北海道牛乳的感覺,只不過是焦糖味的,但是因為有茶,所以沒那么膩。”
“我也覺得不錯,確實比我們平時煮的奶茶好喝。”孫玉娘點點頭,一飲而盡,“下次,我也拉個茶!”
看著三人嘴上留下一圈的奶沫子,觀眾不淡定了。
“誰也別攔我,老子今天就要點奶茶!”
“沒有奶茶,就沒有快樂,我還減肥做什么?”
“沒有果葡糖漿,沒有植脂末,沒有科技,純奶純茶,喝完不會倒沫子,我也想要這樣的奶茶!”
“大家有推薦的奶茶品牌嗎?或者有推薦的搭配嗎?”
一股神秘的力量席卷奶茶店,店員忙得飛起的同時,紛紛猜測今天是什么日子。
國際奶茶日?
曹家。
溫柔將鍋里剩余的奶茶都舀到了不銹鋼桶里,蓋上蓋子,又裹上一層棉被保溫,準備給大家分了。
她開始切水果丁,清洗玫瑰花瓣。
這些玫瑰花瓣都是可食用的,紅得非常鮮艷。
孫玉娘拿來小砂鍋,放在爐子上,倒上糯米粉,又將剩下的一點牛奶倒了進去,攪和攪和。
火上來了,砂鍋也冒了熱氣。
她一直攪拌,防止糊底。
一開始還是白色的混合液體,最后就變成了糊糊,都快攪拌不動了。
“好了!”她熄滅爐子,用木頭筷子挑了一下米布,直接就拉絲了。
黏糊糊的,又白白嫩嫩,根本就是液體年糕嘛!
孫玉娘倒進了3個碗里,溫柔緊接著放入玫瑰花、水果丁和一把葡萄干。
“大功告成!”溫柔拍拍手。
“我一會兒就去鎮上,多采購一點小料!”孫玉娘信心滿滿。
三人再次干碗,才第一口,攝像大哥就被這種糯嘰嘰的口感征服了。
“真不錯,我這份是玫瑰花味的。”攝像又吃了一口,滿嘴都是香氣。
溫柔也被米布的口感征服了。
兩種簡單的食材,卻能創造出這樣獨特的口感!
倒是襯得她做出來的東西,有點太復雜了。
米布能在當地流傳這么久,她大概能夠明白當地人喜歡的口味了!