第二百九十四章：蓮房魚包
第二百九十四章：蓮房魚包
又送出去了一份芙蓉蟹斗后，劉藝菲來到了李逸近前。
察覺到有人靠近，李逸回頭看了眼，發現是她，就隨口問：“怎么了？”
劉藝菲微微笑著，看著他的動作，解釋：“我想看看你是怎么做菜的。”
她在后廚，一直是在幫忙打下手。
雖然也算是參與菜品的制作，但她卻從來沒有單獨制作過一道菜品。
李逸從來沒讓她動過刀，也沒讓她動過火。
之前她并沒有覺得有什么關系，但在李偌彤的提醒下，她忽然也想體驗一下做菜給別人吃的幸福感。
李逸聽到她的回答，以為她是想休息一下，并沒有在意，就回頭繼續切起了魚肉。
劉藝菲看著他切肉時飛快的刀法，好奇問：“你為什么可以切得那么快？不怕切到手嗎？”
“不會的，用指關節頂著就可以了，都是基本功。”
李逸簡單解釋了句，忽然看了她一眼，笑問：“怎么？你想試試？”
被他看破了心思，劉藝菲有點不好意思的笑了下，才點頭道：“是有點想。”
李逸聞言，有些遲疑：“伱沒練過，萬一傷到…”
劉藝菲趕忙保證：“不會的，我可以小心一點，切慢一點。”
聽她這么說，李逸有些好奇：“你怎么突然想切墩兒了？”
“我想試試完整的做出一道菜，看著別人吃完的感覺。”
劉藝菲看著他，笑問：“那樣會感覺很幸福嗎？”
“幸福？”
李逸回憶了下自己在夢境空間中學藝的經歷，以及現實中做這么多菜的經歷，忽然陷入了沉思。
在夢境空間里學藝時，他滿腦子想的都是盡快學成，返回現實。
在現實中做菜時，他一開始想的也是賺錢。
雖然看到食客們吃著自己的飯，驚為天人，他也會感覺有成就感。
可談起幸福，那也不至于。
想了想，他說道：“還好吧！幸福感，應該是對在乎的人才會有的吧？”
聽到他的回答，劉藝菲也愣了下。
要在乎的人才會有幸福感嗎？
李逸沒繼續多想，打票機又吐出了一張票，前廳又有客人點餐了。
見狀，李逸就抽出了一把文武刀，遞給了劉藝菲，示意：“你想試試，就拿些肉在這邊切吧！切成我這么大的小粒就好，小心別切到手了。”
“嗯，知道了。”
劉藝菲接過文武刀，入手一沉。
她拿在手中掂量了下，這把刀還真不輕。
“你要這樣拿，用大拇指和食指，中指捏著兩邊，不要用蠻力去拿它，要學會利用它自身的分量去切。”
李逸給她講著手法，一邊給她示范：“這只手你要用指節頂著刀身，指尖要收回去，這樣才不會切到手指。”
劉藝菲學著他的手勢，馬上就領會了：“明白了，就像彈鋼琴一樣。”
“沒錯，差不多。”
李逸見她掌握了姿勢，就拿了條魚肉來，遞給了她，讓她試著切了起來。
劉藝菲切得很認真，雖然切得慢了點，但卻仔仔細細，一點一點的把魚肉切成了李逸手下魚肉顆粒的大小。
但李逸看著她慢吞吞的速度，卻實在看不過眼，提醒：“你那樣太慢了，只要手勢保證安全，下刀可以果斷一點。”
“好的。”
劉藝菲應了聲，稍稍加快了些速度，但切了幾下，又慢了下來。
李逸見狀，也不再多說了，只是任由她去慢吞吞的切著玩了。
等李逸又出了幾道菜后，劉藝菲終于切完了手中的魚肉。
“你看，怎么樣？”
她向李逸展示著自己的成果：“這個顆粒大小，可以嗎？”
“還行。”
李逸點了點頭，隨即笑問：“你要試著把它做成菜嗎？”
“可以嗎？”
劉藝菲有點驚喜。
“可以。”
李逸一邊做菜，一邊指揮：“你拿個小碗來，加點黃酒，胡椒粉，一點點食鹽，拌勻腌一下。”
劉藝菲按照他的指揮，拿過了小碗，又拿過了調料，習慣性的問：“要放多少呢？”
李逸微微一笑：“適量。”
“啊？”
劉藝菲愣了：“適量是多少？”
“這就要看你自己的感覺了。”
李逸笑道：“我要是告訴你，那這還怎么算是你自己做的菜呢？”
“有道理。”
劉藝菲點了點頭，隨即就拿起了黃酒，往碗里倒了一點。
李逸看著她的動作，暗自判斷著魚肉的味道。
黃酒稍微少了點，但還可以接受。
胡椒粉多了點，也還行，可以多點增香的效果。
鹽……我去！鹽放多了！
李逸看著劉藝菲倒出的一小堆鹽，眼角抽了抽。
就那么點魚肉，放這么多鹽，是想齁死人啊！
但劉藝菲并未察覺，只是拿過筷子，攪拌了起來。
李逸見狀，也沒說什么。
畢竟是第一次，總得有點教訓。
嘗過味道以后，以后就知道咸淡深淺了。
“然后呢？”
劉藝菲看向了李逸，沖他詢問。
“然后，你把昨天剝好的蓮房拿過來。”
李逸指揮著她：“把蓮房底部切開，用勺子把蓮房里面的瓤掏出來，注意別掏破了。
掏完以后，你就把這些魚肉餡兒釀進去，塞滿，塞結實。”
“哦。”
劉藝菲按照他的指示，將魚肉釀進了蓮房里，又問：“然后呢？”
“然后放蒸箱里，蒸八分鐘。”
李逸看著她設定好時間后回來，又繼續說道：“這道菜要配漁夫三鮮，你去拿些菱角，蓮子和菊花來，剝殼搗碎，加清水上鍋煮。”
劉藝菲按照他說的，取來了菱角和蓮子，剝殼取籽，又加了菊花瓣搗碎，放在砂鍋上煮了起來。
灶火剛起，蒸箱里的蓮房也蒸好了。
劉藝菲戴著隔熱手套，將蓮房取出。
然后照著李逸說的，取了兩朵綻放的蓮花，把中間的蓮房取了出來。
跟著，她又用牙簽將蒸熟的蓮房插了上去，固定在了蓮花中。
在牙簽的固定下，蓮房穩穩的坐落在蓮花的花瓣中央，看上去，就像是剛剛采摘下來的新鮮蓮花一樣。
看到這樣的蓮花，劉藝菲有些激動。
她已經明白了這道菜的吃法，但也被這種吃法驚艷了。
如果就這么端出去，不給客人解釋吃法，估計客人想破腦袋，也想不到這道菜吃的會是蓮花中央的蓮房。
他們在吃蓮房之前，也不會想到里面居然還釀滿了鮮甜的魚肉粒。
這種吃法，也太有意思了吧？
很快，灶臺上的漁夫三鮮湯也做好了。
劉藝菲用紗布把湯汁過濾了出來，放在了碗里，又往湯汁上放了一瓣荷花。
見狀，李逸就笑著說道：“恭喜，你的第一道菜，蓮房魚包，已經做好了。”
(本章完)
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