對方這拒絕溝通的樣子,讓左瓊瓊知道這肯定是和他有關的。
難怪走到的時候那么決絕,感情是在這個地方等著自己呢。
‘不用了,我和小靈他們住酒店就好,公司應該會報銷的。’
左瓊瓊的話剛發出去還沒兩分鐘,陸清澤沒回消息,反而是王晴的消息發過來。
‘富貴,剛才接到緊急通知,這次只報銷車費,不報銷住宿費了。
你看看想要住在哪個酒店,這幾天的有粉絲和各種博主到來,最好早一點訂。
實在不行的話,你就來我的小出租屋,空間雖然不大,但還是能勉強住開的。’
左瓊瓊皺著眉頭打開軟件,發現酒店里面都沒有空房了。
陸清澤這個老狐貍,居然給自己下套!
‘瓊瓊,我本來是想要給你訂個房間的,但都滿了,還是來我家里住,上次你也來過的。’
左瓊瓊呵呵一笑,現在還能有什么辦法,總不能因為這件事就不去了吧?
跟王晴確定這次能出席之后,左瓊瓊在第二天一早就看到了官方發布的這次出席的幾個博主。
最前面的就是小楊梅,對方比自己的粉絲要多,這些天男友系列也很受歡迎。
然后是一個從來沒有露過臉的男性博主,聲音很好聽,有很多受眾。
還有一個的梗王,炒菜的時候一句一個梗,貢獻不少名場面。
最后就是左瓊瓊,她在這里面算是個新人,畢竟入行還沒一年,能和那么多前輩一起錄制節目已經很不錯了。
粉絲們對于這次突然通知也十分意外,在評論區開始安利自己正主。
我那膚白貌美的老婆小楊梅!這次是要和男朋友一起去嗎?
狠狠期待住了,太想要看到小楊梅在電視上出現了。
是直播嗎?想看直播畫面,看這些美食主播會不會翻車。
樓上你奪筍啊,但我也想要看
居然有富貴哎!可以看到富貴和其他人一起玩啦!
推薦我們博主,身材好,聲音也是賊啦好聽!
這個什么左富貴的到底什么背景?在哪都能看到她……
反正比你們家那個小偷搶,上節目上的一塌糊涂,資源都被撤了,現在還偷人家創意,羞不羞啊……
哈哈哈哈哈,樓上笑發財我了!
好希望富貴和我們家博主來一波聯動,雙廚狂喜!
都是我喜歡的博主,我不挑。
現在吵什么?一對比就知道誰才是真正的美食博主了!
為富貴打call!
小楊梅沖沖沖!
左瓊瓊看了一下,基本上都是自己粉絲和小楊梅粉絲比較活躍,等兩人正式出現在同一個節目中的時候,肯定吵的更熱。
她在群里發了一下不要和別人吵架,一個小時之后直播。
好哦,這次有很多別家的粉絲和路人,我們不要招黑!
對!乖乖看直播!
左瓊瓊很放心自己的粉絲,收起手機準備今天制作月餅的材料。
月餅是每年的中秋用來的祭拜月神的點心,常見的有廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅。
左瓊瓊今天準備是的比較傳統的幾種,廣式五仁月餅。
很多人不喜歡五仁的原因,就是因為沒有吃到的正宗五仁月餅。
左瓊瓊在小時候也是更喜歡吃各種水果餡料的月餅,對五仁月餅避之不及。
長大之后才知道很多的水果餡料的月餅都是冬瓜制作的,五仁月餅才是最好吃的。
還有就當是這兩年比較火的流行月餅和冰皮月餅。
王慧靈來了之后,左瓊瓊就打開主播。
直播這么快就開始啦!我把我媽拉過來了,讓她跟著一起的學習一下。
阿姨:真的謝謝你.
今天做什么月餅啊,我已經打開了一盒月餅邊吃邊看。
只要不是五仁月餅,我都喜歡的吃。
巧了,不管是什么餡料的月餅我都不愛吃.
左瓊瓊先跟鏡頭前的粉絲和網友們打招呼:“家人們上午好,中秋節快要到了,今天我們來制作月餅.”
她把放在案板上的材料的都拿出來,一一給粉絲們講解。
“這是要做五仁月餅的,看上去就比較好吃。這是做冰皮的,比較簡單.能做的我一會兒帶著大家一起來做。”
我聽到了什么?五仁!!!
討厭的五仁月餅,有紅綠絲的五仁月餅更加討厭
終于不止我一個人討厭紅綠絲絲了,我感覺那就是五仁月餅里面的老鼠屎.
我的童年陰影,它來了.
王慧靈小聲說道:“姐,其實我也不是很喜歡月餅”
左瓊瓊:“.”
她一把抓住王慧靈,“剛才小助理說紅綠絲是怎么做的,她特別喜歡,因為我不喜歡的原因,我們就簡單說一下,就不做了。”
那啥,富貴,你是不是忘了小助理也帶著麥.
笑死了哈哈哈,小助理:我不是!我沒有!
左瓊瓊面不改色,“紅綠絲的原材料十分簡單,準備橘子皮或者是橙子皮,將里面的白壤去掉,這樣做出來的就不會發苦。
切成細絲放進清水里面浸泡,搓洗一下,浸泡半個小時。
泡好之后清洗干凈,分成兩份,一份加上紅色可食用色素,一份加上綠色可食用色素。
戴上手套抓拌均勻,能全部沾染上顏色就行。”
接下來就是腌制,紅綠絲吃上去就是甜甜的味道,左瓊瓊加上兩勺白糖,“我們要腌制一會兒,差不多半個小時,然后腌制出來的水分倒掉,再加入白糖。”
“最后放進冰箱里面,冷藏兩天再曬干就能使用了。”左瓊瓊笑了一聲,“但不巧的是,我忘記提前準備了,今天做月餅就不放了。”
哈哈哈哈哈,這個借口是我沒想到的
要不是剛才聽到你說不喜歡,我還就真的相信了
低情商:不喜歡。高情商:忘了提前準備,真是遺憾啊!
紅綠絲的事情過去之后,就能正式開始準備五仁月餅了。
“這里是兩百克的去皮熟花生,切碎就可以了。不要放進攪拌機里面,不然就沒口感了。”
炒熟的核桃仁切碎,葡萄干切兩下,不切也可以。
最后把處理好的這些食材都倒進一個大碗里面,再加上瓜子仁,熟芝麻。
“喜歡紅綠絲的這個時候可以發進去了,再放一百五十克白糖,攪拌均勻。”
現在的餡料是散乎乎的,肯定包不起來的,就需要再放一些熟的糯米粉,八十克的食用油,一百克左右的清水。
左瓊瓊戴上手套開始揉,“家人們,在加清水的時候不要一次性都倒進去,可以一點點的加,最終餡料可以捏成團就行了。”
我媽已經開始下單準備月餅的食材了,還說紅綠絲居然那么簡單,要自己多做一點.
姐妹,你保重!
左瓊瓊感覺差不多了,“先把餡料的分成五十一個的小劑子,我這些的差不多能做二十多個。
如果你們吃不了那么多,就按照比例少做一點。”
接下來就是比較重要的皮了,左瓊瓊拿出來一個的大的玻璃碗。
“先加入七十五毫升的清水,三百克食用油,一百二十克白糖,用打蛋器不停的攪拌。”
油分乳化之后會變的有些粘稠,像是奶油一樣。
“有轉化糖漿的就不需要這一步了,這主要是為了讓表皮更加的香酥的。
然后加入七百五十克的普通面粉,翻拌均勻,沒有干粉就能下手按壓了,我的手是干凈的。”
轉化糖漿是什么東西啊?
我剛才買月餅模具的時候送了,富貴能不能教一下用轉化糖漿怎么做?
“這個面團是不用揉的,只按壓就可以了,顏色均勻就可以放在一旁備用。”
左瓊瓊廚房里面有暖氣,防止溫度過高干裂,就用保鮮膜蓋上。
和剛才的餡料一樣,都是五十克,捏成團,放在一旁備用。
“面團按扁,剛才的餡料放在最中間。這個面團是沒有筋性的,不能像包包子那樣,只能把四周的面皮慢慢往上推動。”
這一步看上去有點難度
我連包包子都不會。
“有開裂是很正常的,不用擔心,小心捏起來就好了。”
左瓊整理的圓滾滾的,用模具按壓出形狀。
不一會兒,就能做出來滿滿一烤盤的月餅,看上去就十分精致。
“烤箱預熱,一百八十五度五分鐘。”
這一次的月餅才剛剛成形,拿出來刷上一層蛋黃液,烤出來的月餅才會更加好看。
“蛋黃液就是蛋黃和清水混合我就不用再說一次了吧?”左瓊瓊把每個月餅均勻上色,“再烤十五分鐘就可以了。”
十五分鐘一到,左瓊瓊將烤好的月餅拿出來,剛出爐的月餅是很酥的,一口掉渣。
左瓊瓊掰開一個外面的酥皮都要碎了,險些掉落。
我收回剛才不喜歡吃月餅的話,富貴什么時候搞抽獎啊!(激動的搓手手……
這個看上去也太好吃了!以前怎么就沒發現月餅看起來那么好吃?
我喜歡五仁!五仁yyds!請務必郵給我嘗嘗!
剛才還備受嫌棄的五仁瞬間成了香餑餑,受到了評論區的瘋搶。
左瓊瓊做這些本來就是吃不完的,就算粉絲不說,她也會進行抽獎。
“這次抽獎是二十個人,我讓小助理發一條動態,截止到明天早上,大家記得參與。”
明天還要出發京市錄制節目,發快遞的工作只能拜托麗姐了。
我準備好了!小助理快發鏈接!
激動的心,顫抖的手,這次一定要中!
富貴親手做的月餅哎!誰不想嘗嘗!
接下來就是這兩年比較火熱的冰皮月餅,剛才左瓊瓊說這個月餅更加簡單可不是凡爾賽,因為真的很簡單。
“我們的第一步先來準備冰皮,主要的材料就是糯米粉。
糯米粉加玉米粉加土豆粉加糖、玉米油、牛奶,攪拌均勻,這一步可不是和面,不要揉成面團,就是稀一點的面糊。”
為了讓冰皮更加的細膩,左瓊瓊又用濾網過濾了一下。
將盆子蓋上保鮮膜,扎上幾個小孔,水開之后蒸二十分鐘。
“只用糯米粉的話可以嗎?也可以,差不多,但口味上有點不一樣。”
“我今天做的是的芋泥餡,你喜歡什么餡料就放上什么。”
“用轉化糖漿的辦法是嗎?有的人會用轉化糖漿,一百克的糖漿,加上兩克的枧水,花生油或者是玉米油四十克,攪拌均勻之后加面粉就可以了。”
“可以用蜂蜜代替,但口感上有點不一樣。”
左瓊瓊回答了幾個問題之后,先整理一下蒸熟的芋頭。
她買的芋頭是蒸好之后并不是紫色的,所以左瓊瓊又加了一點紫薯粉,看起來更加好看。
“這里是芋頭、一點糖和牛奶,混合均勻之后像熬紅豆沙一樣嗎,慢慢熬煮粘稠,冷藏之后成團就可以了,大家可以買現成的。”
嗚嗚嗚,居然是我給富貴送過去的紫薯粉,她真的有在用!
富貴她,我真的哭死嗚嗚嗚.
居然是姐妹送的嗎?富貴真的有在用心評測啊!
左瓊瓊看到評論區的話才想起來,說:“對,這就是的粉絲送來的那些,我差不多每一樣都用了,等這次錄制節目回來,可以跟你們分享一下。”
她在拿到東西的第一時間就看了這個品牌的資料,已經成立很多年了,但這幾年因為營銷的原因淡淡退出了市場。
是個好品牌,十幾年都沒有什么安全事故,左瓊瓊也能放心推薦給粉絲們。
“剛才的糯米粉有點涼了,我們揉成光滑的面團,分成三十克一個的劑子,芋泥就分成二十克左右的就可以了。”
包月餅的辦法都的差不多,將冰皮按扁,芋泥餡料放進去,包好,揉圓,粘上一點干粉,然后進模具。
“這樣一個小小的月餅就做好了,是不是還挺可愛的?”
一個圓滾滾的月餅出現在她掌心里面,看著十分可愛。
我想要這個,無法拒絕糯嘰嘰的東西!
我愛了
哈哈哈哈!我媽說一會兒就給我做!
左瓊瓊將的做出來的月餅小心放好:“這樣做好的月餅很容易發干,大家要密封好放進冰箱里面保存!”
自己有個塑封機,加上現在天氣涼爽,到粉絲手里是沒有什么問題的。