左瓊瓊之前聽人提起過叫菜蟒或者是菜龍,還能做成肉餡的,那就是肉龍。
很多家庭做的都是比較大的,在蒸熟之后再切開。
但左瓊瓊為了方便,蒸出來就是普通兩個花卷的長度,這樣就省去了切的過程。
實在是吃不完的話,從中間的位置掰開就行了。
做這個的步驟和蒸饅頭是差不多的,但因為是溫水和面,面團沒有經過的發酵,所以是十分勁道的。
再搭配上很多的餡料,幾乎都看不到面皮。
“上鍋蒸二十分鐘的時間就可以了,我今天做的還是挺多的,我們直接用大鍋來蒸好了。”
直播間的人看左瓊瓊拿著水管往大鍋里加水,開始議論起來。
這個菜蟒真的特別好吃,胡蘿卜的大家一定要試一下,比韭菜雞蛋的還美味。
我們家時不時的就要來上一次,蘸上蒜汁真的是絕了!
這不就是和花卷差不多嗎?但我還沒吃過胡蘿卜味道的花卷.
你們快去試試啊,真超級好吃!
左瓊瓊打開燃氣灶,用大鍋還有一個原因就是因為火大,鍋蓋上面的水留下來不會讓菜蟒的的地底部被泡。
而電磁爐和燃氣灶容易發生這種情況,可以買個篦子放在饅頭下面。
時間一到,左瓊瓊迫不及待打開鍋蓋,鏡頭立馬被白霧蒙住。
是誰捂住了我的雙眼,是誰!
就是這種感覺,像是直接進入了大澡堂
仿佛已經聞到饅頭的香味了,有錢后高低買個能聞到味的手機
在蒸制過程中,菜蟒已經變得飽滿起來,皮薄肉厚,都能透過外面的皮看到里面豐富的餡料。
胡蘿卜餡的兩頭都滲出了橙色的油,還沒吃,都能想象到有多香了。
左瓊瓊將幾個菜蟒拿出來,兩種口味的都切開展示一下。
“這個是韭菜雞蛋的,比包子還好吃”
翠綠的韭菜,金黃的雞蛋碎,再加上Q彈的粉條,一口下去,胃都被滿足了。
剩下的胡蘿卜的更是讓人驚喜,蒸熟的胡蘿卜十分鮮甜,連面皮的部分也被沾染上甜味。
淡淡的甜不會被之前的食鹽調味影響,反而是讓人有種出乎意料的驚喜。
這才是真正薄皮大餡,左瓊瓊聞著都要流口水了。
給鏡頭前的粉絲們展示之后,剩下那兩半就沒有了。
王慧靈一手拿著手機,一手拿著一塊菜蟒,因為距離的鏡頭有點近,屏幕前觀眾們都能聽到。
小助理是不是在偷吃,手機都拿不穩了
仔細聽還能聽到聲音,好香啊
小助理扣工資了!
而旁邊的另一個陸清澤也沒閑著,正在吃另一種口味的。
左瓊瓊用蒜泥,食鹽和芝麻油調一個料汁,還能蘸著吃。
“這菜蟒雖然里面都是菜,但還挺大的,你們一會兒就吃不下去飯了。”
但嘗到美味的兩個人怎么可能停下來。
王慧靈:“就吃一塊,我的胃口還是很大的。”
什么時候富貴還要新的助理啊,我已經迫不及待的想要報名了。
加一,錢不錢的無所謂,主要是每天吃那么多好吃的就讓人開心。
之前學過賬號的運營,還會剪輯視頻P圖,下地挑糞我都能干!
左瓊瓊:“之前的話有小助理一個人就夠了,今后有需要的話我會通知家人們。
接下來我們煮個湯,只吃菜卷的話胃里也是干干巴巴的。”
俗話說,十月多吃白,秋冬病不來。
就是在秋季多吃一點白色的食物,今天的饅頭已經做好了,左瓊瓊打算煮個百合山藥銀耳湯。
“這個是之前送來的山藥,一直還沒吃,今天我們就來煮一個甜湯好了。”
左瓊瓊帶上手套,先是將山藥那層外皮沖洗干凈。
“大家在處理山藥的時候一定要小心一點,粘液弄到手上的話是很癢的。”
看來受到山藥迫害的不止我一個。
誰懂啊平時很喜歡吃山藥,但是很討厭處理山藥……
山藥,我的一生之敵!
炒山藥的話真的特別好吃,我們家經常做。
戴上手套就可以了,家人們都小心一點。
沾到山藥之后比較刺癢的原因是植物堿,左瓊瓊事先把山藥清洗干凈,去皮之后直接改刀。
手心里面的皮膚比較厚,沾到之后可能沒有太大的反應,要是沾到手背或者是胳膊上,那可就要遭大罪了。
“山藥處理好之后就切成滾刀塊,放進清水里面浸泡,這一步就是為了防止山藥氧化,出來的成品不好看。”
百合交給陸清澤,讓對方掰成小片,銀耳撕成小朵。
真的很愛銀耳湯,每次食堂煮這個我都能喝好幾碗。
為什么我煮的銀耳湯都不粘稠啊.
我們這邊還有金色的銀耳,老貴了。
原諒我一個北方人沒有吃過百合,我一直以為這和百合花是同一個的東西。
百合超好吃,脆脆的!
銀耳是左瓊瓊之前用清水泡發的,銀耳比木耳更薄,泡發的也更快。
“大家記得提前泡發,能買到新鮮的也好。”
“鍋里面放入清水,把這三種食材都放進去,可以根據自己的口味加點紅棗或者是桂圓干,燒開之后轉小火,燉煮二十分鐘就差不多了。”
左瓊瓊準備的是大塊的黃冰糖,“大家能買到什么放什么就看可以了,快出鍋的時候再放,冰糖融化就能出鍋了。”
秋冬干燥的話,喝上那么一碗十分滋潤,對于愛漂亮的女生更是美容養顏。
最后左瓊瓊又快速做出來一道家常豆腐,和油菜香菇,今天的一餐就完成了。
“今天我們的主題是蘿卜,希望可以幫助家人們解決掉不知道怎么吃蘿卜,回頭我整理出來視頻,大家記得收看。”
關掉直播之后,左瓊瓊幾人開飯,本來是想留下王慧靈一起吃的,但對方拿著兩個菜蟒就走了。
謝信國和梅紅敏兩個人也知道今天是要吃蘿卜的,但想象中的炒蘿卜、燉蘿卜并沒有出現。
“外公外婆,你們嘗嘗這個不一樣的菜卷。”
里面的餡料清洗可見,和傳統的菜卷大為不同。
謝信國絲毫不擔心左瓊瓊的手藝,咬上一大口,咀嚼幾下之后,豎起大拇指。
“模樣看上去有點奇怪,但還真不賴!”
(本章完)