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許黎敏又繼續打噴嚏。別感冒了,你最近怎么老是打噴嚏。
明天店就要開業了,許黎敏要提前做好準備。
首先,做面條的湯需要提前煮好。
在做面條的時候,湯很重要,食材也很重要。
她用黃油醬做調料,還得提前一晚煮好湯。
在她的前世,她的秘密湯很美味。她計劃將其放入溪水中煮沸,看看效果是否會增加。
吃完飯后,他們煮了湯。顧海洋和許力強想幫忙,但徐麗民把他們趕了出去。
開個玩笑,她怎么能在他們面前把溪水弄出來呢?
剛把人踢出去,許黎敏就下手了。
為了使湯可口,必須保證湯的稠度、新鮮度和香氣。
許黎敏打算煮的是豬骨湯。
購買的豬骨先用清水洗凈,然后在溪水中浸泡十分鐘。
在浸泡過程中,許黎敏先將姜粉等配料切開。
浸泡過的豬骨頭顏色變得更亮,而浸泡過的溪水變得很渾濁。
后來,許黎敏舀起溪水,放在一個大鍋里煲湯。鍋是今天買的,從店里回來的時候,許黎敏想起今晚要煲湯,就帶了一個鍋回來。
溪水沸騰著,散發出誘人的香味。許黎敏趕緊把豬骨頭放進去,一遍一遍,去掉了血和浮渣。
在放入水中之前,豬骨頭已經浸泡在冰冷的溪水中,可以送到雜志里。
所以沒有太多渣滓。
但許黎敏還是倒了水,在干凈的溪水里煮開,然后把豬骨頭放進去。
香菇切碎,不要急著放進去。
豬骨煮了將近一個小時后,許黎敏放入香菇,然后加入各種調味料調味。
秘密湯的主要成分是她最后加的調味塊。
這是她幾天前用秘方做的調味蛋糕。這個調味蛋糕是她前世花了兩年時間制作的。
它需要各種調味料,可以用小火慢燉六到七個小時才能完成。放置一段時間后,它會自動凝結成塊。
放下調味塊,遇到從小溪里熬出來的大骨湯,立刻就融化了,濃郁的香氣頓時更濃了。
剎那間,整個廚房都彌漫著那股清香,許黎敏夸張地把眼睛睜得大大的,好快。
這種秘制調味塊很難融化,即使放在沸水里,也要兩分鐘左右才能完全融化。
它的味道也需要在湯里燉十分鐘左右才能出來。
但現在,從降低到味道飄出來,只是一瞬間。
她立刻驚訝地看著冒煙的鍋,難道是溪水的緣故嗎?
答案是可以想象的,是的。
這條溪流能給她多少驚喜?
許黎敏高興得幾乎跳了起來。
氣味太香了,已經回到房間的徐強和顧海洋饞得直流口水。
顧海洋從床上站起來坐了起來,這姑娘到底在做什么貪心的事?
他一吃完飯就餓了。
許力強也很餓,只好鉆進被窩,用毯子蓋住鼻子,試圖隔絕誘人的氣味。
鍋的最后,許黎敏在上面撒上蔥花。
蔥花被熱湯燙過,瞬間散發出迷人的香味。
煮好高湯后,許黎敏又開始做黃油醬。在做了幾次黃油醬之后,許黎敏在半小時內做了一大鍋醬汁。
根據南城縣人的口味,黃油醬又辣又辣,光是聞一聞就覺得酸酸開胃。
屋里的顧海洋和許力強已經餓壞了。
但許力強懂事聽話,即使無法忍受味道,也默默把毯子裹得更緊。
顧海洋不一樣。他掀起毯子,跳下床,向廚房走去。