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她說完，一雙視線掃向身邊幾個伙計。
幾個伙計聽到最后那句話，直接渾身一震，全都用不可思議的眼神看著秦知意：“您說的都是真的嗎？以后生意做得好，我們也有提成？”
她點頭：“當然了。”
她看到有兩個伙計聽到這話冷笑了下，看樣子是不太相信酒樓的生意會越做越好。
其實對她而言，這些掃灑跑堂的伙計，最重要的是忠誠勤快。
要是再完美一些，懂得察言觀色就更好了。
此刻她只是看著幾個伙計的表現，就已經心知肚明。
掌柜的似乎沒有看到身邊的情形，此刻拱手沖著她道：“多謝東家，小的一定竭盡全力，爭取讓咱們酒樓的生意越做越好，就是不知道酒樓開張的事，東家是怎么打算的？”
酒樓盤下來，接下來要做的事情還很多。
她進來的時候就有仔細觀察過，這家酒樓規模，大里面的桌椅板凳都還很新，所以不需要大動干戈的裝修，但門面確實要改頭換面一下。
再然后就是店內伙計的調整，她不希望開業的時候，給對方可乘之機。
雖說李滿倉的確簽了協議，在酒樓內部搞不了鬼，可誰知道這些伙計會有沒有被他收買的。
防人之心不可無，開業的確迫在眉睫，但最重要的是要把酒樓內部的人員先穩定下來。
因此她笑笑道：“酒樓開張的事，需得找個黃道吉日，至于日子定在哪天，等我回去看好了再說，剩下的事就是要你們把這里里外外都打掃干凈，尤其是廚房那塊，驗收不過關，追責到人。”
她的話說完，幾個人的臉色都變得嚴重起來。
另外，又沖著在場的幾個伙計道：“從現在開始，你們愿意留下的就留下來，我會考核一個月，這一個月的工錢，暫時跟之前的不變，等考核結束，正式成為我這里的伙計，我會給每個人加二百文錢。”
即眾人聽到這話，個個又是一陣唏噓，要知道先前他們在這里干活，六百文錢的有，八百文的也有。
老東家并不是想著怎么樣給他們加工錢，而是想方設法地扣他們工錢。
如此一想，一伙人面面相覷，都覺得這個事情可行。
就算是他們考核，工錢也不會變，要是好好干成為正式伙計，還能加工錢，這簡直就是天大的喜事。
他們的要求也很簡單，有飯吃，有余錢帶回家，就已經夠了。
這么一想，眾人齊刷刷沖著拱手道謝：“多謝東家。”
牌匾要換，酒樓的名字要重新取。
因為想做涮烤，所以做涮烤的設備也要重新準備一下。
跟掌柜的交代完畢，便打算去鎮子上走一趟。
兩人出了酒樓，留下賀常鉉在這里指揮幫忙，雖說掌柜的一直在表忠心，但到底不是她熟悉的人。
賀常鉉聰明伶俐，又是個習武之人，有他在，這些人也不會偷懶。
才剛走幾步，斐承晟便壓低嗓音道：“你是怎么想到考核這兩個字的？”
他剛才聽到的時候，就倍感震驚。
再仔細一想，只覺得這個詞的妙用實在是令人覺得驚訝。
不管再值得信任的伙計，總有懈怠的時候，如果加上考核，就可以調動他們的積極性。
最重要的是，酒樓現在的人不算多，但也已經不少了，而且大部分還是之前李滿倉的人。
如果全都辭退，要一下子招來很多伙計，不一定招來的全都是能用的。
與其這樣麻煩，倒不如直接用一些熟練工，一個月用來考核，怎么也能從中挑選出能用和不能用的人了。
秦知意早就想好了應對方式，因此她淺淺一笑道：“我也是閑來無事自己琢磨出來的。就拿那些伙計來說，若是真正想在這里做事的，有獎有罰，他們干活才不會懈怠，也更加心服口服。”
“的確如此。”
斐承晟附和了一句，視線卻落在不遠處一個衣衫襤褸，蓬頭垢面的老婦人身上。
見斐承晟看向不遠處，秦知意也將視線看向了那老婦人。
隨后又見斐承晟快步朝著那老婦人走去。
她雖然好奇，但也跟了上去。
只見斐承晟蹲下來，呼喚了一句：“是你嗎？”
那老婦人原本佝僂著腰，聽到聲音緩緩抬起頭來。
在看到斐承晟的容貌時，瞬間淚水溢滿眼眶。
她緩緩抬起顫抖的手，淚眼婆娑道：“是公子嗎？”
“是我。”
斐承晟將她扶起來，臉上也是滿是凝重的神情：“他們趕你出來了？”
老婦人忙擺手道：“沒有，公子您多慮了，是老奴自己不中用了，自己要出來的。”
即便老婦人這么說，她也已經嗅出了不一樣的味道。
看來這老婦人跟斐承晟是故交，她沒有多說什么，只是忙跟著一起將老婦人扶起來。
通過兩個人零星的談話，她猜出來了，這婦人是將斐承晟照顧長大的乳娘。
只是后來斐承晟被親生父親送到別的地方，兩個人一別兩寬。
如今是闊別多年的第一次相見，之所以這么多年才又偶然遇到，是因為斐承晟一度以為這個將她養大的婦人已經死了。
秦知意見老婦人饑腸轆轆，便帶著婦人來到牛肉面攤，給她要了碗牛肉面。
婦人見到她，連連道謝，并且詢問斐承晟：“公子，這位就是小娘子了吧？”
斐承晟看了她一眼，然后應了一聲：“嗯。雖說現在兩人還未成親，但彼此情投意合。”
老婦人連連笑道：“好好，公子眼光真好，這的確是個極好的小娘子。”
她臉頰莫名地紅了一下，然后道：“郭大娘，您快吃吧，吃飽了咱們再慢慢說。”
老婦人姓郭，名字在談話的時候有給她說過，但是挺難記，她就忘記了。
后來相交一直喊她郭大娘，她索性也跟著一起喊。
見兩個人還有說很多話要說，她也識趣，便沖著二人道：“你們倆先在這里吃面，我去前面轉一轉，看看有什么東西要買的。”
斐承晟應了一聲，似乎已經猜到她的目的。
等秦知意離開以后，郭大娘拿著筷子的手，顫抖的更厲害了。
她梗著嗓音問：“公子，老奴真的不是在做夢嗎？你真的回來了？”
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