大年三十的早上,林蘭讓小豆子換上了大紅的高領毛衣,咖啡色的童裝外套,新棉鞋。
林蘭親了他一下:“嗯,我兒子今天真帥,像年畫上的娃娃一樣。”
小豆子也親了她一下:“媽媽,向陽叔啥時候來貼春聯?”
林蘭看了一眼鬧鐘:“你先去洗臉刷牙吃了早飯,向陽叔就來了。”
“嗯!”小豆子蹬蹬跑了出去。
林蘭去院子里晾曬衣服。
巧慧提著茶壺給他倒了一盆熱水:“豆子,今天早上我們吃湯圓,你吃幾個?”
小豆子想了一下:“我吃三個。”
“好嘞!”巧慧舀了湯圓粉,加水揉好后,從碗柜里取出吳淑芬做好的湯圓芯子,包了十幾個湯圓放在砧板上。
揭開鍋蓋,將湯圓下鍋,用鏟子鏟幾下蓋上蓋子,等湯圓浮起來舀進碗里,端到桌上,揚聲道:“表姐,吃湯圓了。”
“來了。”林蘭把最后一件衣服抖直,掛在衣架上,提著盆子進了灶房。
巧慧笑道:“我們開吃了,不等你了。”
小豆子指著碗里:“媽媽,我吃三個。”
林蘭拿起筷子:“吃飽點,等會兒還要去街上。”
小豆子點點頭:“小姨包的湯圓大,三個就夠了。”
吳淑芬做的湯圓芯子里加了豬油,吃起來香甜滑潤,肥而不膩,糯而不黏。
三人吃了湯圓,給旺財熱了狗糧,開始煮豬食的時候,李向陽騎著車到了。
小豆子迎上去,看著他道:“向陽叔,我等你好久了。”
李向陽揉揉他腦袋:“叔把家里的春聯貼好了才來的。”
“哦!我去給你端糨糊去。”小豆子說著轉身就朝灶房跑。
林蘭打開堂屋,端了一條高凳出來:“向陽,你踩這上面夠高了。”
“先貼大門。”
林蘭拿出大門的春聯遞給了他。
小豆子把裝糨糊的瓷盆遞了過去。
李向陽接過用刷子把漿糊涂抹在門框上,先貼上聯:內外平安好運來;再貼下聯:合家歡樂財源進;橫批:吉星高照。
小豆子看著紅底金字,拍手道:“哇!好好看。”
李向陽下了高凳,三人站在門口看了一會兒,去了堂屋、灶房、豬圈,雞圈門口的春聯全都換上新的。
紅彤彤的春聯貼上后,年味就更濃了。
小豆子望著站在高凳上的李向陽:“向陽叔,丹丹哥說他們今天早上也要貼春聯,我們家的房子也貼嗎?”
李向陽把六畜興旺貼好:“要,幾個鋪子還有那邊的屋子都要貼,等會兒叔帶你一起去。”
小豆子點點頭,想了一下又問:“今天我們在哪里團年?”
李向陽跳下高凳,揉揉他腦袋:“去叔家團年,李爺爺都在準備了。”
“那我們快點!”小豆子催促道。
李向陽點點頭:“叔去推車。”
林蘭提著豬食桶出來,見兩人推著車出來,笑道:“你們去貼春聯,我把豬喂飽了就過去。”
“好,我們先走一步。”李向陽騎著車帶著小豆子走了。
等四頭豬吃飽,把豬圈打掃干凈,林蘭去菜地砍了兒菜,拔了些蒜苗、芹菜,回去取了臘雞,新衣、新鞋,還有兩竹筒茶葉裝夾背里。
巧慧拿出兩雙鞋墊對林蘭說道:“表姐,我給李叔做了兩雙鞋墊。”
林蘭接過看了一下,見她繡的雙喜字,點頭道:“不錯,針腳細密,比表姐強多了。”
“真的啊!”巧慧高興的看著她。
林蘭點點頭,騎車帶著他去了李家,推開院門就看到拴著圍腰的老李從灶房出來。
兩人齊聲說道:“爸,(李叔)給您拜年了。”
“好,好,吃了飯發壓歲錢給你們。”老李樂呵呵的看著兩人,接過夾背:“還有一道菜就好了,灶房還有我剛燒的甘蔗,你們去拿了吃。”
冬季大伙兒都愛吃燒甘蔗,老人說燒甘蔗可以治咳嗽,天冷,小孩子也喜歡把暖暖的燒甘蔗握在手里。
“哎!”林蘭應下,跟著進了灶房,看到灶膛前放著的甘蔗,拿了兩節,遞了一節給巧慧。
一口咬下,燒熟的甘蔗皮很容易就撕下了,咬一口熱乎乎甜滋滋的。
林蘭吃著甘蔗,見老李把菜都準備好了,大圓桌上擺著香腸拼盤、油亮的臘鵝、麻辣香腸,
麻辣爽口的涼拌雞塊,蒸籠里還有趴軟適度,肥而不膩的甜燒白,米粉油潤,五香味濃郁的粉蒸肉……
“好香啊!”巧慧吸了吸鼻子:“李叔好厲害,一上午就做了這么多菜。”
切肉片的老李高興的說:“等我把香碗做好了,向陽和豆子回來,我們就開始團年。”
巧慧還沒見過香碗是怎么做的,笑道:“李叔,我跟你學。”
“好!”老李樂呵呵的應道。
他將一塊前腿肉切片、小蔥兩根切蔥花、一小快姜切絲,和肉一起剁成肉蓉,加適量的鹽、白胡椒粉、醬油、花椒粉、抓拌均勻、
再打兩個雞蛋,濾出蛋清,放適量的紅苕芡粉,加一點點水化開,粉漿倒入肉餡里面、朝一個方向攪拌至肉蓉勁道備用。
雞蛋打散,用肥油在鍋底抹一圈,將蛋液用勺子盛到煎鍋里,晃動鍋子,使蛋皮厚薄均勻。
蛋皮煎好后,涂抹芡粉汁,將肉蓉在蛋皮上碼一半,裹緊,封口放在蒸鍋里,用牙簽戳幾下,蒸熟后,切成大約一寸長一節備用。
碗底放入酥肉,泡好的干黃花,蒸熟的香碗碼在上面,倒入放高湯放入蒸鍋再次蒸制。
中午十二點,街上時不時傳來一陣鞭炮聲。
香碗快蒸好時,小豆子跑進了院子:“我們回來了。”
“上菜了。”老李高興的吆喝一聲。
“來了。”楊志剛和小豆子笑嘻嘻的跑了過去。
幾人把臘菜,粉蒸肉端到堂屋,老李將汁色紅亮的豆瓣鯉魚裝盤,團圓飯有魚,寓意年年有余。
蒸好的香碗端出蒸鍋撒一把蔥花,接著金黃酥脆的小酥肉……還有一碟酸辣可口的泡菜。
幾人坐下后,老李樂呵呵的看著幾人:“吃,照著自己喜歡的捻。”
巧慧夾了一塊酥軟的香碗吃下后,贊道:“李叔做的香碗好好吃。”