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初九這天,林蘭背著一筐構樹葉剛走到石橋,老太太就過來了,一見她就說:“定邦送了肉菜和一條五六斤重的花鰱回來,還有半斤牛肉。”
“我讓他殺了一只大公雞,還有只小母雞,向陽和東子他們下午過來,你早點過來上灶。”
林蘭笑著點頭:“包在我身上。”
老太太笑得滿臉褶子:“好嘞!我就等著林大廚了。”說罷樂呵呵的走了。
林蘭走到院門口,小豆子拿著風車開心的跑了過來:“媽媽,你看姨媽給我做的。”
林月珍用牛皮紙折的風車,插在細竹筒里,黃乎乎的風車小孩也玩的高興。
“真好看!”林蘭放下背篼,把里面的構樹葉曬在院壩里,接過風車看了一下還給他,“慢慢跑,別摔了。”
“嗯!”小豆子接過跑了。
林月珍提著厚皮菜從后院出來,沖林蘭比劃:她掰了厚皮菜嫩葉,打算煮了燴泡菜吃。
林蘭點點頭:“好,我再去割一把韭菜炒雞蛋。”
兩只小母雞每天都有兩個雞蛋,林蘭在竹林里放了個漏底的籮兜,里面鋪了厚厚的稻草,每天下午小豆子就去竹林撿雞蛋。
后院的牛皮菜已經長大,外面的老葉桿子掰下來煮了喂豬,里面的嫩葉桿子煮熟后沖洗一下,加泡菜、泡椒、魚香燴后下飯又清口。
林蘭進了菜地,見菜園子里的胭脂蘿卜也長大了,挑著大的拔了一些。
菠菜!老得快,有的已經飆苔了,挑著嫩的拔回去煮湯,粗壯的留種。
洋芋埂上的洋芋已是翠綠一片,壟溝里的芋頭也有一尺多高。
瓜架上的藤蔓長得張牙舞爪,茄子、海椒已經長到一尺多高了。
性急的海椒、四季豆、南瓜開出了白色、金黃、淡紫的花兒。
芹菜,蘿卜洗干凈晾在簸箕里,晾干水分再泡泡菜壇里。
吃過飯,林蘭趕著把下午要出攤的貨準備好,對林月珍說道:“姐,等麗英來了,你去擺攤,我去叔奶家幫忙。”
林月珍點點頭,沖她擺手示意她趕緊過去。
林蘭拿起圍腰對坐在階檐上看娃娃書的小豆子說:“媽媽去太婆家幫忙,等會兒你陪姨媽去桉樹林,幫忙吆喝。”
小豆子頭也不抬的點頭:“嗯!”
林蘭有時候也覺得奇怪,他小小年紀怎么坐得住的?
走了兩步,又回頭揉揉他腦袋:“寶寶,看一會兒就去玩一會兒,不然眼睛要壞了的!”
小豆子這才抬頭:“知道了!”
林蘭去了老太太家,她指著桌上筲箕、盆子里放著的排骨,豬肚、豬腰……
樂呵呵的掰著手指頭:“定邦女朋友,東子和他媳婦小姚,向陽,還有你家三個,一共就這些人,你看著安排。”
林蘭蔥姜蒜和調料都洗好放筲箕里,素菜都擇好洗好了,笑著點頭:“好!咱們先把費時的做好,再炒菜。”
老太太笑著點頭:“你掌勺你安排,我給你打下手。”
林蘭點點頭從壇子里舀了一碗豆瓣醬出來,將排骨宰成大約3厘米長的段、一塊紅薯消皮切成小塊、蔥蒜切末,放著備用。
適量的豆瓣醬、少量醬油、蒜末、適量的白糖、適量的鹽、一大勺菜籽油、倒入排骨中,拌勻后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均勻裹上一層米粉。
陶缽下面墊上一層切好的紅薯塊,然后再將排骨鋪上去、放進甑子里,上鍋大火蒸。
小母雞剁成塊焯水,熱油放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味,放入雞塊翻炒至金黃色,加入清水煮開、放入泡發的菌子大火煮開,小火慢燉。
大公雞劈成兩半,一半涼水下鍋,煮到筷子插進去不冒血水,熄火燜大半個小時,撈出雞肉,浸入涼開水里等雞肉冷透,雞皮脆了,剁成小塊裝瓷盆里。
大蔥白切絲,香菜切段、姜蒜末、花生米拍碎、花椒面、一碗紅油辣椒,白糖、醬油、醋、再來一碗帶油的雞湯、適量的鹽,倒在雞塊上拌勻裝盤。
剩下的一半剁成小塊焯水紅燒芋頭,大頭花鰱片成魚片做酸菜魚,
再把豬腰子對半破開,剔去白色筋膜,斜刀切腰花,用冷水清洗直到水變清,加入姜絲、醬油、胡椒粉、一點小粉腌制。
接下來切萵筍燒肚條、泡椒芹菜炒爛刀牛肉。
李向陽和徐東、小姚騎車到了后門口,一陣香辣味撲鼻而來。
徐東兩手提著禮物,探頭笑道:“楊奶奶,您寶刀未老誒!我們在外面聞著香味口水就流出來了!”
老太太從灶膛前起身,樂呵呵的看著他們:“老了,不行了,就請了定邦大嫂來幫忙。這里油煙重,快去堂屋坐。”
徐東看向灶臺前忙碌的林蘭,這才發現是認識的。
林蘭看著瘦竹竿笑道:“徐隊長好!”接著又看到小姚民警,“小姚民警,您好啊!”
徐東沖她拱手笑道:“大嫂,職責所在,多有得罪了!”
林蘭想到李向陽拿回來的蘭花豆笑了起來:“哪里,謝謝你網開一面。”
世界說大很大,說小也小,轉一圈,原來都是認識的。
老太太看著幾人笑得合不攏嘴:“林蘭一個人太苦了,現在認識了,以后幫我看顧著些。”
徐東站直行禮:“是,遵命!”
姚秀云看著林蘭也認出了她,笑道:“是你啊!勇斗歹徒的大姐。”
“勇斗歹徒,啥時候的事?”李向陽吃驚的看了一眼在灶前忙碌的林蘭,見她專注的樣子急忙扭頭。
“劉金寶那個二流子……”姚秀云把劉金寶踹門的事,簡單的對他說了說。
徐東扭頭見他沉著臉、脖頸青筋鼓起,想到他上次巴巴的花錢把那點蘭花豆買回去,心里咯噔一下:這朵不開竅的向陽花,難不成對定邦的寡嫂開了!
“來來來!”老太太高興上前牽著姚秀云的手,“這里油煙大,去院院壩里坐著喝茶,吃瓜子。”
“好的奶奶!”姚秀云笑著應下。
李向陽和徐東放下手里的東西,也跟著老太太去了堂屋。
林蘭洗了手,端出玻璃茶杯,沖泡了花茶,放進茶盤,端到院壩里的八仙桌,笑著說道:“喝茶,飯菜等會兒就好了。”
李向陽忙站起來接過茶盤:“林蘭你別急,定邦還沒回來呢!”
林蘭笑道:“應該快到了。”說罷就朝灶房走。
姚秀云站起來,跟著林蘭往灶間走:“林姐,我跟你學做菜!”
(本章完)