卿沛閣座位不多，宋夫人曹福等人用餐結束后就離開了。
但卿沛閣酒樓的忙碌依然沒有停下來，前來試菜的人依舊絡繹不絕。
這次試菜還有一個新鮮的菜式，豆腐燒松花蛋，每個小碟子里裝了一勺，剛好夠一口。
其他菜色，吃一口就能猜到是什么做成的,唯獨這道菜，引起了最多的討論。
“這里頭白色的東西我知道，是豆腐，黑色褐色的玩意兒像是蛋，但蛋變成這個顏色應該已經臭了吧？”
“很軟很嫩很香，倒進嘴里就順著喉嚨滑下去了,總覺得沒吃夠。”
“菜單上這道菜要四百文錢，可真貴,這家酒樓不是我們小老板姓吃得起的。”
“我們這些人一看就吃不起，這東家也沒將我們趕出去，果真是做大買賣的人心胸就是豁達！”
“哎，小二，來一下！”
有人喊了一聲，王二狗立即走過去，笑呵呵的道：“這位嫂子，有什么要求，盡快提。”
那婦人有些不好意思的開口道：“這豆腐里頭黑色的東西是什么，不能說也沒事，我就是問問。”
她家里就是賣豆腐的，豆腐能做出千百種菜色來，唯獨，從來沒見過這樣的,所以分外好奇。
王二狗笑著回答：“這黑黃色的叫做松花蛋,是用鴨蛋做成的！”
“這松花蛋多少錢一個？”婦人忍不住又問道。
王二狗十分有耐心的回答道：“咱們幽水鎮一個鴨蛋三文錢,這松花蛋做起來那是相當復雜,兩個月才能成型,價格自然也貴一些。”
他這么一說，眾人心里就有些發憷，貴一些，是貴多少，要是太貴了，他們這些普通百姓也買不起。
“十文錢一個。”王二狗笑著道，“這松花蛋可好吃了，能直接吃，也能做菜吃，下酒是一絕，幾位嫂子要是想要，可以在咱們卿沛閣預定，明兒來取貨就是了。”
十文錢，說貴其實是有點貴，一碗面條也只要十文錢呢，說便宜呢，好像也有點便宜，這卿沛閣一道豆腐松花蛋要四百文錢，十文錢買一個松花蛋回去,四五文錢買幾塊豆腐，憑感覺搗騰一下,就能做一道美味佳肴了。
“那我要一個松花蛋。”
“我也買一個吧，回去試試看。”
“明兒再買點豆腐做道菜試試，讓家里孩子也嘗嘗鮮。”
婦人們紛紛掏錢，一人預定一個，加起來也只有十幾個松花蛋，但這才只是剛開始，等這些人嘗到松花蛋的美味之后，以后就不會只訂購一個這么少了。
松花蛋是上一世民間傳統美食，不喜歡的人不愿意碰，但喜歡的人，卻喜歡的不得了，那部分喜歡松花蛋的人，就是潛在的永久客戶。
下午晚餐時分，酒樓里再度熱鬧起來。
楊沛和王二狗負責接待客人，童娟顧鈺和顧卿負責上菜，墨離給客人上茶水，董榕幫廚加洗碗，朱菡拿著鍋鏟不停忙碌著。
好在只有十桌，不至于忙個人仰馬翻。
天色還沒徹底暗下來的時候，一天的勞作終于結束了。
后廚里的食材也差不多都用完了，雞鴨魚肉都是采購，素菜小菜則是在村里收購的，一點都沒浪費。
楊沛噼里啪啦敲算盤，算一天的賬單。
顧卿和顧鈺還有朱菡，則去后廚幫董榕洗碗。
董榕一整天洗菜備菜切菜，還得在時間的夾縫中洗碗，忙的暈頭轉向，累的滿頭大汗。
“家主，鈺兒，你們去外面坐著休息，我來洗就可以了。”董榕大包大攬，“今日你們也都很辛苦了，這些我一個人就能搞定。”
朱菡麻利的坐在一個大盆子邊上：“這么多碗，你得洗到啥時候去。”
除了正餐用餐的盤子碟子，最多的是免費試吃的小碟子，還有一桶筷子，確實是很大的工作量，洗完這些之后，廚房里還得做一個大清掃，至少得再忙碌接近一個時辰。
顧卿看了一眼外面的天色，這時候是真的不早了。
她必須得請一個洗碗工過來，不然以后下工的時間都得往后推遲半個時辰。
做生意嘛，雖然是為了賺錢，但也不能把人給累傻了，輕輕松松把錢賺回來，才是她的追求。
“家主，賬算出來了！”
楊沛滿臉興奮的走過來，將賬本遞到顧卿面前。
她用圍裙擦了擦手，站起身，將賬本接過來，今日總盈利是七十二兩銀子，加上客戶充值的會員費，六個金卡會員，十八個銀卡會員，一共是八百五十二兩銀子。
成本主要是雞鴨魚肉這些菜，花費了三十多兩銀子，大部分都是免費試吃所用，扣除這些，也還凈賺不少。
楊沛的呼吸都有些急促起來了。
之前家主推出這個會員卡活動，他總覺得這是家主想當然，但是事實證明，許多人愿意辦卡。
這樣一來，買這個鋪子的錢都快賺回來了。
顧卿拿著賬本往柜臺處走，邊走邊道：“這二十幾位辦卡的客戶，他們都是不差錢的主兒，咱們酒樓要是推出什么新菜品，可以讓二狗送去給這些客戶免費品嘗，增強客戶的忠誠度……”
她仔細的和楊沛講著一些經營手段和方法，楊沛認認真真聽著，二人沒注意時間，一不小心就說了半個時辰。
而后廚那邊也忙完了，童娟揉著腰走出來，唉聲嘆氣的道：“夫人，我今天真的快累死了，我明天不來了，真的不來了。”
童娟可是甜品鋪里出了名的吃貨，那些蛋糕邊角料幾乎都進了她得肚子，她主動申請來卿沛閣幫忙也全是為了來吃好吃的飯菜，這些顧卿都知道。
要拿捏一個吃貨，不要太簡單啊！顧卿失笑道：“店里這么多好吃的，離咱們家甜品鋪也不遠，你確定明天不來？”
“好吧，還是來吧。”
童娟繼續揉腰，最終屈服在美食下。
酒樓里收拾整齊之后，一大群人打道回府。
王二狗的家就在城里，走回去就行了，楊沛和朱菡坐在車外趕車，顧卿坐在車內。
夜晚的主道漆黑一片，好在有月色，而且這條路楊沛幾人已經走熟悉了，沒多久，就到了顧家村的村口。
以前的顧家村，夜晚安靜祥和。
但自打顧卿的作坊開起來之后，顧家村的夜晚也熱鬧起來。
這些漢子們白天要上工，田里的事、家里的事，都是等著夜晚回來做，村里到處都是說話的聲音。
借著月光，有人在忙著除草，有人在打土坯準備建房子，也有人在大河邊上洗衣服……許多零零散散的事情，都被移到了戌時后，也就是黃昏，大約是現代晚上七點多的樣子。
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