正文卷
正文卷
她坐進屋子里算了一筆賬，按照本朝物價，一斤肥豬肉大概是二十多文錢，能熬出一罐油，一壺酒貴一點，可能需要一百多文，一點點鹽水就算兩文錢吧，草木灰忽略不計，成本合計不到兩百文，但是卻做出了十塊肥皂……不，不止十塊，因為她是用竹筒裝著凝固，換成特有的模具，估計能出三十塊肥皂左右。
據她所知，市面上普通的澡豆價格至少在三四百文錢左右，而因為澡豆是專供上流貴族，一般會添加香料草藥等物，一個澡豆的價格能上一兩多銀子，有些獨特香型的價格還會往上攀升。
她這東西去污能力可比澡豆強多了，賣半兩銀子肯定能行，她再想法子添加各種香型，做出跟商城里一樣的上等香皂，這價格又能上去一倍。
還有肥皂沉淀物質提取出來后，剩下的東西是粗甘油，能當做最原始的護膚品，市場開拓出來后，也是一筆賺錢的買賣。
顧卿在心里默默盤算著。
她之所以又開拓新事業，第一是家里確實需要用這個東西，其二，她答應過里正要帶領全村發家致富。
糕點跟鹵味的生意只能交給一家人，而不是全村人，唯有開作坊，全面發展才能帶動整個村。
“顧娘子在家嗎？”趙嬸子站在門口，見顧卿在院里坐著趕緊將一個竹籃子遞過來。
“天都還沒亮，狗蛋這皮孩子就跟著村里的孩子去河里摸魚，我早就說了，河里的水才剛起來，哪有啥子魚哦，這小子非要去，魚沒摸到，撿到了不少田螺，這玩意兒我們也不會做，顧娘子你要是會做，就全部帶回去。”
這一個竹籃子里裝滿了田螺，拎著起碼是五六斤。
顧卿滿眼放光：“那我就不客氣了，等會做好了給你們送一碗過來。”
上一世小吃街吃宵夜，嗦螺那是必點的，嗦螺這東西，真是越吃越想吃，完全停不下來的那種。
她沒忍住舔了一下嘴唇。
回到家，顧卿立即開始處理田螺。
顧鈺的腦袋湊過來：“長姐，這東西泥腥味很重，是不是要放點薄荷葉子？”
顧卿詫異：“咱們這里還有薄荷？”
她一直以為薄荷是現代產物，沒想到古代就有這東西了。
顧鈺點頭：“去年楊大哥從河里摸了這些田螺回來，菡哥就是放了薄荷才遮住了泥腥味，但還是不太好吃，不過長姐教菡哥做的話，應該很好吃。”
菡哥如今做菜特別好吃，全靠長姐指點，要是沒有長姐在邊上告訴他步驟，他的廚藝可不會突飛猛進。
顧卿讓顧鈺去山上采薄荷葉子，然后一遍一遍的清洗田螺，最后再放一滴油進去，使田螺盡可能的將里頭的砂石都吐出來，等到了晚上，就能開始正式做嗦螺了。
中午人少，餐食相對簡單。
一個長豆角炒肉，一個炒青菜，一碗醬菜，一人一碗稀粥加一塊餅子。
幾人剛吃完，楊沛趕著馬車跟墨離兩人從門口進來：“家主，我想跟你商量一個事。”
顧卿抬眸看著他：“說吧，我聽著呢。”
楊沛是四人中年紀最大最懂事的，一直都在地里埋頭干活，今天早上帶著鹵肉去的鎮上，回來就要找她，難道買賣沒做好？
“我剛剛回來的路上聽里正嬸說趙麻子家里要賣地。”楊沛開口，“就我們新家隔壁有塊地，一共三畝，他女兒娶夫婿缺彩禮錢，就想把這塊下等地賣了，開價是一兩銀子一畝，村里人嫌貴不愿意買。”
村里上好的田是二兩銀子一畝，中等田一兩半，下等田確實是一兩銀子，趙麻子也沒亂喊價，但誰讓村里荒地多，且里正還壓低了荒地的價格，村民當然寧愿花一兩銀子去買兩畝荒地，正好馬上就到農閑了，也有空把田開墾出來。
顧卿開口：“你是想把這塊地買回來？”
楊沛點頭：“咱們現在住的舊屋，院子里可以種菜，可新蓋的院子鋪了地磚不說，也不適合種菜，但總得種一些，我就想把隔壁這塊地買下來，正好種菜了。”
“我覺得你這個想法很不錯。”顧卿笑起來，“我去給你拿錢。”
種地這些事有楊沛規劃操持，她真是半點心都不用操。
她從房里多取了一些銀子出來：“除了隔壁這三畝地，你把我們家后頭的荒地附近的一些地也買下來。”
之前荒地買了四十畝，蓋房子加上雞窩鴨棚啥的，就占了差不多五畝地，這會子又生出了做肥皂生意的想法，還得再建造一個肥皂作坊，這塊地就完全不夠用了。
她開口，“再買個二十畝的樣子。”
楊沛沒問買這么多地做什么，更沒說今天鹵肉的生意，拿著銀子就去辦事了。
買地這事兒在村子里就不是什么大秘密，有人賣地，自然就有人買地，若買地的是別人，村民或許還會議論一下，但聽說是顧卿家里買地，眾人就沒啥好說的了，努力干活吧，爭取不要被顧娘子甩太遠。
一轉眼就到了傍晚。
顧卿開始準備做田螺。
顧鈺幫忙剪去田螺尾部的硬殼。
楊沛認真仔細的在做竹簽，這玩意兒要做很細，十分考驗他的耐心和耐力，剛進門的墨離看不下去了，幫著一起劈竹簽，然后用小柴刀慢慢的將竹簽削尖，不一會兒就做出了二十多根竹簽。
這時灶膛里的火也燒起來了，顧卿將五斤田螺全部倒進去，好在鍋子很大，煮五斤完全沒有任何壓力，煮熟之后立即過冷水，能讓肉質鮮美脆嫩，然后鍋子燒熱放油，將所有的配料扔下去炒香，尤其是要放許多花椒和辣椒，顧卿放了不少切碎的辣椒粒進去一起炒。
用油炒配料這個步驟，是顧卿最無法掌控的一步，直接交給了顧鈺。
別看顧鈺年紀小，但是人勤快，八九歲開始就會掌廚了，炒菜有模有樣，爆炒了一會兒，就聞到了濃郁的香味，顧卿倒一大瓢水進去，蓋上鍋蓋燜煮。
一大家子全都擠進灶房。
顧諾舔著空氣里的香氣，吸了吸口水：“太香了，這也太香了！”
剛到家的朱菡由衷開口：“家主，你也太厲害了。”
這東西他以前也做過，想方設法都做不出好吃的味道，看來他還有很多地方要跟家主學習啊。
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