從周族長家出來,林卿汐他們先后去了周繼媛和周繼紅兩家,和周族長家一樣,周九叔和周六伯也是不要,但是林卿汐哪會管那么多,把野豬放下就走了,他們也就只能是硬著頭皮收下了。
回到家里,天色漸漸暗了下來,好在周父他們已經把野豬都殺了,但野豬肉什么的就沒有分離出來,周桂河和周桂江扛著自家分到的野豬回家收拾去了,周明發家分到的那頭野豬,就由謝旭和謝言這對兄弟合力抬過去了,
看著自家剩下的四頭大野豬,周父頭也不抬的做著分割工作,首先是內臟分出來,然后就是豬頭、豬蹄和豬尾巴,接下來就是排骨、龍骨和大棒骨。
“娘,晚上煮面條吃算了,用爐子煮,大鍋把豬頭和大腸小腸給鹵上,正好可以留著一靜結婚的時候吃,在做一些鹵肉,明天再把豬肺給鹵上,可以給我爹和爺、姥爺他們幾個下酒喝,豬心明天蒸著吃,豬肝就煮湯喝,”林卿汐姥爺周母小聲說道。
“好,那我先去煮面條去,”周母想也沒想就應了下來,兒媳婦開口了,她自然是要做的。
周母去準備一家人的晚飯,鹵肉就由周明敏帶著謝璐做了,林卿汐被大家叫去堂屋休息去了,周父五個人在院子里切肉,四頭野豬的肉加起來足足有七八百斤,骨頭排骨之類的加起來也有兩三百塊。
野豬肉留下一頭新鮮的辦酒席,剩下的都切成了四斤左右一條,用林卿汐提供的腌料包腌制上,打算做成臘肉,到時候帶去帝都吃。
吃完晚飯,林周金氏和周奶奶去給四寶和五寶洗澡,大寶三個已經長大了,可以自己洗澡了。
林卿汐洗完澡就帶著四寶和五寶去睡覺了,周父他們就繼續在院子忙活著,直到所有切成條的野豬肉被腌上,周父正準備去休息,周明發就拿著二十斤豬肉上門來了。
“叔,這是分給你們家的野豬肉,”周名發說著把手上的野豬肉放下,轉身就離開了。
原來,周明發帶著人去山上把剩下野豬全部抬了下來,周桂塘不想大家吃肉,當場就讓殺豬佬把野豬殺了,給全村人分肉,都是按照工分分的。
而周家剛好分到二十斤肉,周明發看周家人沒有去領肉,就知道周父他們還在處理野豬,就直接送過來。
周父和周母想了想,打算把這二十斤野豬肉留下來吃,把肉放在廚房的柜子里,兩人就回隔壁睡覺去了。
冬天沒什么事做,很快就到了臘月十七這天,林卿汐就忙了起來,她得把第二天辦酒的菜收拾出來,要不然第二天來不及做。
為了不耽誤自己干活,林卿汐把大寶五個交給了四老照看,拉著許玲、周母是周明敏以及金大花和孫大妹一上午就進廚房做事了,廚房的兩個大鍋不夠用,林卿汐特地讓林卿平在院子里壘了兩個臨時灶臺,把周家的兩口大鍋也搬了過來做菜。
“嫂子,你和明敏接把這些魚拿出去叫我哥他們處理處理,娘,你和我兩位妗子把這兩袋玉米面全部做成饅頭,璐璐,你過來給我燒火,再把小言和小旭叫進來給我剁肉。”
廚房里,林卿汐作為主廚安排大家干活,大家也都聽她的話,家里每個人都有自己的事要做,哪怕是向師長,也在外面剝蒜頭呢。
隨著林卿汐的話音落下,一個個都忙了起來,周母和金大花還有孫大妹把面和上放灶上醒面,就去外面想著洗菜去了。
向一靜和龐博的結婚酒席,大家經過商量決定準備十個菜,分別是紅燒魚、紅燒肉、辣椒炒肉、蘿卜燉骨頭粉條酸菜、獅子頭、豆腐燉魚、梅菜扣肉、涼拌木耳、清炒白菜和酸辣土豆絲,主食就是玉米面饅頭。
向師長和林卿平的意思是向一靜平時跟著林卿汐住,吃住都是她的,辦酒席的錢就不讓她出來,這買菜的錢,兩人也平攤給她,就連婚被、喜服的錢也要付給她。
林卿汐拗不過他們,也就只能是把錢收下來了,同時也下了決心要把婚禮辦的熱熱鬧鬧的,讓向一靜風風光光嫁出去,不能讓龐家看不起,讓別人說閑話。
剛好前幾天,隊里分了豬肉和魚,周家分到五條大魚,又出錢和別人家換了二十條大魚回來,還買了隊上十條大魚。
林卿汐做主留了十五條大魚辦酒席,剩下的魚全部殺了做成臘魚,留下的十五條大魚這會就在院子里,被周父他們處理了,待會好炸出來。
同時,林卿汐切了十塊不大不小四四方方五花肉出來,她焯水后,就腌上鹽和醬油,待會和魚一起炸一下。
“璐璐,你去地窖拿五把菜干出來,再抓兩把干豆角上來,”林卿汐看著坐在灶前燒火的謝璐,開口吩咐道。
很快,謝璐就拿了菜干和干豆角上來,她找了個盆子用熱水泡上,然后就去干其他的活了。
林卿汐剛把肉腌上,許玲就抱著一盆魚進來了,都是整魚,也是她用來做紅燒魚的十條魚,趕緊接過來腌上。
林卿汐叫謝璐抽掉多出來的柴火,自己把鍋里的熱水舀到木桶里,然后燒油準備炸魚和五花肉,等她炸好,已經過去一個小時了。
謝璐自己把菜干洗干凈并且切碎了,干豆角也是一樣切成段了,林卿汐讓她過來燒大火,自己就著鍋里的油把菜干和干豆角一起炒了一下,又把炸好的五花肉切成片。
炒菜的干菜和干豆角分到十個碗里裝著,再把五花肉擺在碗上面,林卿汐拿出籠屜,讓許玲把十碗菜拿去院子里的鍋里蒸上。
廚房里的大鍋,后面燒了一鍋熱水洗碗洗菜用前鍋就被林卿汐用來燉骨頭和蘿卜了,酒席大概有十桌左右,每個菜都要備上十份,一個鍋不夠,自然就是兩個鍋了,所以外面還有一個鍋也在多骨頭燉蘿卜了。
“明輝娘,明偉娘,你們快過來,可以做饅頭了,”周母趁著空閑時間檢查了一下醒面醒的怎么樣了,見可以了連忙叫上金大花和孫大妹過來做饅頭了。
饅頭被她們仨搓好形狀放第二層的籠屜里,等裝滿了,再把第三層也放上來繼續做饅頭,放滿了就蓋上蓋子開蒸。
(本章完)
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