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第174章醬板鴨


更新時間:2023年02月11日  作者:呆川傻流  分類: 言情 | 古代言情 | 經商種田 | 呆川傻流 | 我在古代開農家樂 


陸邵謙走到門口時,正好看到滿臉饜足像懶貓似的媳婦兒。

“月兒起床了,為夫蒸了你最喜歡吃的水蒸蛋,我打來了洗臉水,你起來刷牙洗臉。”

男人清朗溫柔的聲音從門口傳來,緊接著便是男人熟悉的腳步聲遠離。

林浮月抬眼著看向門口的方向,這就是她的夫君。

他很高,足有一米八五以上,長得很好看,俊朗的五官。

精致的輪廓和深邃迷人的眸子,無論從哪個角度都堪稱完美。

這樣的夫君,她真想一輩子栓在腰間,林浮月不禁看呆了。

“月兒,怎么不說話,別餓著了起來咯。”陸邵謙關上門走到媳婦兒面前。

伸手摸了摸她的頭發,寵溺地笑道。

林浮月洗漱好去他們的小飯廳吃早飯,陸宇凡已經坐在桌子旁邊等了。

“娘親早,爹爹早,我們今天早上喝魚片粥和小籠包。”

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“小宇凡早,額頭上還有汗,你早上練功之后洗澡沒有?”

林浮月怕他們換衣服,身上的汗水會凍到了小家伙。

“娘親嫌棄宇兒了?我已經洗漱一番了,但剛剛走過來額頭上有點冒汗。”

陸宇凡最怕他娘親嫌棄他,練功練得滿身臭汗早就洗干凈了。

“哪里會嫌棄你,只是擔心你衣服濕了,停下來會受涼了。”

“娘親,這是爹爹親自為您蒸的雞蛋羹,先吃了再喝粥。”

小家伙聽到娘親的話,高興的拍他爹爹彩虹屁,把雞蛋羹移動他娘親面前。

他和陸邵謙都喜歡吃水煮帶殼的雞蛋,而林浮月卻不喜歡吃水煮雞蛋。

所以陸邵謙就細心的蒸蛋羹給她吃,三個人開開心心的吃完早飯。

“夫君,你今天還要下山去嗎?”

“月兒有事?為夫今天沒什么重要的事,可以不下山。”

“那我們就在山上殺鴨,做一些醬板鴨來嘗嘗,做的過程有一點麻煩。”

“好啊,我等下喊十幾個少年留下來,夠不?”陸邵謙對媳婦兒的話是言聽計從。

“多一些也可以,他們不空的話,十幾個也夠了,那就少做一些我們自己先嘗嘗。”

林浮月昨晚蓋著他們自己種的棉花被,暖和是暖和,但是有點重了。

她突發奇想,想自己曬鴨毛做羽絨被,那樣就會輕巧很多。

“娘親,您又要做美食了?我幫您打下手。”陸宇凡聽到吃的兩眼放光。

“醬板鴨確實是美食,不腥不柴,香辣有嚼勁,保存的好還可以放好久。”

林浮月笑瞇瞇的說道,不過這古代沒有真空包裝,不知道能保存多久。

陸邵謙執行能力非常的強,他知道媳婦兒心善,不愿意吃獨食。

于是他很快就召集了,一千多個少年來到山上。

他們擼起袖子,個個踴躍上前問道:“林姐姐,我做什么?”

“林姐姐,要怎么做,你教我們,你可千萬別動手哈。”

大家都知道他們的姐姐懷著寶寶了,如果磕到碰到那還得了。

林浮月看著這群少年很想笑,所以她笑容滿面的說道:“首先捉一些麻鴨宰了。”

“林姐姐,這次捉多少只鴨呢?”一個少年問道。

“按人頭數,兩個人分吃一只,小灰狼和大灰狼一頭狼一只醬板鴨。”

少年們:……

他們也好想一人只醬板鴨呢,可是他們只能按照林姐姐的吩咐去做。

“好嘞,我們這就去。”少年們歡快的答應著。

沒多久,少年們就宰殺了一萬多只麻鴨,又來請示林浮月。

林浮月告訴他們:“麻鴨宰殺后洗凈,剁去鴨掌從背部開膛取出內臟,特別注意要從背部開膛哈。”

“明白了。”

“將鴨子里外都沖洗干凈,再把鴨身展開,反扣于案板上,用重物將其壓扁。”

少年們照做了,而且做的比林浮月想象的還要好,真是厲害。

“拿一些大木盆,放入切好的姜片,蔥段,精鹽,料酒及干辣椒,花椒,隨后摻入適量清水,攪拌均勻后,將麻鴨放入盆中,浸泡至入味后撈出。”

少年們分開執行,切蔥,姜,蒜的去洗切,還有去拿木盆洗干凈的。

他們經常做吃食,木盆多了去了,工具齊全的很,佐料也差不多齊全了。

大多數佐料山上都也采摘,醬油,他們林姐姐都會自己釀,還有什么會缺的呢。

在吃食上,所有人的目標都是一樣的,怎么做好吃就去弄各種佐料。

林浮月就帶著陸宇凡和小灰狼,圍在火盆旁邊烤火。

看著少年們忙綠的干活,陸邵謙表現的最積極,他還故意擋住媳婦兒看少年們的眼光。

一邊跟媳婦兒說話,“月兒,這樣還要多久?”

“要好一會兒的時間,你們先去準備其它,等會兒,我喊你們再來。”

“那我去打掃一下烤房,等下是不是要烤鴨吃呢?”

“醬板鴨也要考烤的,那我跟你一起去打掃烤房吧。”

“不要了,你和宇兒在火盆旁邊烤火,我很快就打掃好了。”

陸邵謙笑得露出八顆白牙,經過這個冬季,他的臉還是沒有白。

林浮月交代少年們,再將八角,三柰,桂皮,小茴,陳皮,蓽菝,白芷,香葉,甘草,羅漢果等一起裝入一個紗布袋中,做成香料包。

再將紅曲米裝入另一個紗布袋中,做成紅曲米包。

少年們忙完了就過來:“林姐姐,現在可以了嗎?”

“差不多了,你們將鴨腔撐開,瀝干水分,然后將麻鴨掛入烤房中。

用我們燒的木炭火將鴨慢烤至表皮酥黃且五六成熟時,取出。

這邊再給幾個少年,將鍋置火上,放入花生油燒熱。

投入剩余的姜片,蔥段爆香,摻入清水,放入剩余的料酒。

另放入香料包和紅曲米包,用大火燒開后,撇凈浮沫。

接著將烤過的麻鴨放入鍋中,轉用小火將麻鴨慢鹵至熟,撈出。

撈出鹵汁中的姜蔥及香料包和紅曲米包,再用大火將鹵汁收濃。

然后把鹵汁均勻地往鴨身淋一遍,待鴨身冷卻后,再往鴨身表面刷上香油,即成“醬板鴨”。

把醬板鴨剁成條塊,裝入盤中還原成鴨形,然后用紅油加鹵鴨原汁調勻成紅油鹵汁,淋在盤中鴨塊上即成。


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