其他的東西，熱水清洗就可以了，但是豬腳和豬肚肥腸不行。
豬腳上的腳指甲已經被去掉了，但是還有很多粗短的毛，尤其是腳丫子里。
在院壩外面生了一堆火，把豬腳燒了一遍，這樣可以燒掉大部分的豬毛，還能燒掉豬皮上的腥味。
然后用沒有燃盡的木柴，將豬腳縫每個角落頭烙一遍，確保每個角落都沒有被放過。
之后再用刀把外面一層，燒出來的黑色東西刮掉，再清洗，那樣吃起來口感會好很多。
而豬肚和豬肥腸，則是需要先用草木灰搓揉，一遍一遍的把所有可能存在的臟東西，仔仔細細的清理出去。
為此，林禾還專門的裝了草木灰，去河邊收拾。
豬腰子則是需要刀很快，把豬腰子劈成兩半，把里面的白色筋膜剔掉，不然吃著會有尿騷味。
林禾忙著這些，等全部收拾完的時候，李長輝都回來了。
“怎么這么快，現在什么時候了？”
她一直在忙，根本沒注意時間，這會兒看看陽光，才驚覺：“怎么這么快就中午了？”
李長輝把牛車解開：“是早上太忙，忘了時間吧，對了，我給姑姑送了兩斤野豬肉，劉掌柜還給了一些香料，你看看有沒有用的上的。”
李長輝把牛交給李瑜，李瑜會把牛牽到山上，找個水草豐盛的地方拴著。
自從上次在山上野炊之后，家里放牛的事兒，幾乎就交給李瑜李皓了，兄弟倆十分喜歡趕著牛出門的感覺，也從來不會覺得累。
這不，兄弟倆歡天喜地的出門了，一個在前面牽繩子，一個跟在后面撿牛糞，或是看到牛想吃路邊的莊稼了，好提醒前面的人。
李長輝拿出一個油紙包：“本來還想買點東西，但是想起家里還有這么多吃的，就沒買了。”
油紙包里，就是劉掌柜給的各種香料。
林禾接過來看了看，大部分都是家里有的，沒什么稀奇，倒是劉掌柜一番好意，要記下。
轉而看到李長輝懷里抱著一捆棍子，愣了一下，隨即驚喜：“山藥！你哪兒來的這么多山藥！”
“山藥？”李長輝微訝：“小禾還知道這個名字啊？”
大部分人都叫它淮山，叫山藥的比較少。
林禾察覺到自己失言了，不過也不差這一次兩次了，假裝沒聽到李長輝說的話。
三步并作兩步跑過來：“怎么這么多，你昨天找劉掌柜幫忙買的？”
李長輝手里一捆，牛車里還有一捆呢。
李長輝見她避而不答，也沒追問：“不是，是讓雜貨鋪老板幫忙買的，他說這個也比較常見，只是鄉下老百姓很少買而已。”
“正常，村里家家戶戶都有菜園子，菜園子有什么吃什么，誰會買這個啊。”
兩人抱著淮山放到廚房，林禾就準備做飯了。
“這時間不早了，就簡單炒一個豬肝豬腰，剩下的下午再弄。”
李長輝抱起被兩個哥哥丟下的李安，自覺幫忙燒火：“下午我跟大伯去看地，爭取看完了，直接去鎮上找衙役登記買下來。”
“行，你忙你的，我今天下午就專門弄吃的了，對了，家里還有酒，晚上可以喝一杯。”
最近一直忙忙碌碌的，都沒時間休息，今晚難得一桌好菜，不喝酒可惜了。
“好，瑜兒皓兒能做的，就讓他們幫忙。”
用火鉗從灶孔里夾出安兒的午飯放到一旁，早上安兒吃得也很晚，可以再等一會兒，待會兒跟他們一起吃。
飯煮上，豬肝切片，豬腰切成腰花，裝在一起，放入姜蒜片，幾滴酒，鹽，花椒，還有少許淀粉和豆瓣醬。
豆瓣醬是大伯母給的，倒是不用再買了。
先腌制起來放一邊。
家里還有酸蘿卜，之前林禾嫌太酸了，也就一直沒吃過，這會兒倒是正好，切一塊酸蘿卜，里面還泡了辣椒呢，也切上半個。
酸蘿卜和泡辣椒用來炒豬肝豬腰，再加上幾段干辣椒，也是非常不錯的。
想了想，去菜園子轉了一圈，拔了一把青菜，青菜長勢不錯，現在已經可以吃了。
比巴掌還大一些的豬腰子，還有兩個拳頭那么大一塊豬肝，可以炒一大盆，完全夠吃了。
再來一份清炒時蔬，只能說非常豐盛。
林禾嘴巴閑不住，一邊準備做菜，還不停地說著剩下的怎么吃，下午要做什么。
李長輝是一個很好的聽眾，雖然話不多，但林禾說完，他總能適時的接上幾句，哪怕只是單純的‘嗯嗯，好，可以’。
等兩個孩子回來，正好可以開飯。
果然，這一頓飯依舊吃得幾人非常滿足，酸辣爽口，特別下飯，就連李皓，都是吃的一邊不停吸氣，一邊舍不得放下筷子。
不過為了照顧兩個孩子的腸胃，林禾其實并沒有做得太辣，并且還特意給他們倒了一碗開水，吃之前可以涮一涮。
當然，涮過一次之后就放棄了，倆孩子都覺得，涮了水之后，就不香了，不那么好吃了。
林禾見他們吃的噴香，這段時間時不時的來一頓辣的，也沒什么影響，就不管他們了。
當然了，吃到最后，還讓他們專門吃了不少青菜，這可是被靈力溫養過的，對身體好。
至于李長輝，就更不用說了，比平時還多吃了一碗飯。
林禾還特意留了一小塊豬肝，等吃完飯收拾好了，就給李安煮上了豬肝粥。
小家伙慢慢長大了，只是白粥和雞蛋的營養，已經不夠了，需要多吃一點葷腥的東西。
原本午飯后，一家人都會午休一會兒，今天嘛，吃完李長輝就急忙出門了，他要找大伯看地去。
不出意外的話，大伯今天應該也會再買一點適合種芋頭的地。
李皓哄著弟弟睡覺，兩人都太小了，幫不上什么忙，李皓正好還可以看著安兒。
李瑜則是留在廚房幫忙，今天下午的林禾，也是有的忙。
不過剛拿了板油出來，就聽到外面來人了。
“嫂子，聽長輝哥說你下午要熬油，我來幫你切板油吧，那么大的兩塊板油，一個鍋估計裝不下。”
是秀玲來了。