當村口傳來牛叫聲時,已經昏昏欲睡的林禾,頓時精神一震:“瑜兒燒火!”
瞬間就不無聊了。
就連被塞到二哥手里的李安,好像都還有些懵逼,不明白抱著自己的人,怎么一下子就換了。
排骨之前一直小火慢慢燜著,盛起來,把鍋洗干凈,舀一點豬油。
這個時候,林禾就想著,如果有植物油就好了。
夏天還好,像現在這個天氣,豬油炒菜的話,很快就凝固了,吃著就沒那么好吃了。
可惜上次去鎮上的時候,她到處瞧了瞧,沒有植物油,原主的記憶中,更沒有。
花生黃豆倒是有,家里還有黃豆種子呢,花生前幾天已經種下了,等秋收的時候,可以試著榨油。
當然,如果李長輝不介意的話,她也想買上百十來斤花生黃豆回來,試試看能不能自己把油弄出來。
豬油化開了,腌制好的鯉魚放進去,‘滋滋啦啦’一陣響,淡淡的香味已經散開了。
把鯉魚煎到兩面金黃,盛起來放到一旁,又舀了一點油,把之前準備好的姜蒜末加進去炒出香味,然后才放了干辣椒和花椒,炒一炒就把魚放進去,又加了一點水,剛剛沒過魚身。
想了想,把醬油也淋了一點上去。
她記得婆婆家有豆瓣醬,自己做的,味道還挺不錯的,可惜分家的時候,沒分給他們,不然用豆瓣醬,味道會更香一些。
大火煮開,然后小火燜煮幾分鐘。
而這時候,李長輝也終于回來了。
“好香,在做什么?”
“紅燒魚,餓了沒,洗個手,馬上就吃飯了。”
說話的時候,熱水都已經倒盆里了。
李長輝點點頭,洗手的時候,也看到桌上的排骨了。
“排骨你們中午沒吃?下午我就想問了,缸里那么多魚是怎么回事?長生說你們捉魚去了?”
“中午煮了魚湯,就沒燒排骨,魚是我去河里捉的,怎么樣,厲害吧?”
林禾挑眉看他,頗為自豪,還帶著幾分炫耀。
李長輝嘴角微微勾了勾:“很厲害,以后不用擔心餓著了。”
林禾聽出了他的玩笑,也懶得理他,揭開鍋蓋,大量的水蒸氣冒出來,直接撲到她臉上。
揮揮手把那些水蒸氣揮開,將鍋里的紅燒魚翻了個面,準備再煮一會兒就好。
“爹,娘捉魚好快啊,把竹筐放到河里,魚自己就進去了。”
燒火的李瑜,從灶膛后面伸長了脖子,激動的跟他爹講捉魚的事情:“還有娘殺魚也很厲害,一刀下去,肚子里就干凈了。”
李長輝后知后覺的意外:“你還會殺魚?”
殺雞都不驚訝,但是殺魚的話,一般村里很少有人會吃魚,更不會殺魚了。
魚身上滑溜溜的,沒經驗的人,連抓都不一定抓得住呢。
“殺魚有什么好奇怪的,雞鴨鵝豬,啥是不能殺的。”林禾翻了個白眼,大驚小怪。
就算拉頭牛來,她也能殺了吃肉——可惜這個世界的耕牛,不能隨便殺,跟人一樣重要的地位呢。
“對了,說起殺雞,我剛才都忘記把野雞處理了,大伯說明天讓長生幫我們家耕田,總該要好好招待一下才行。”
他們家的耕牛,還要幾天才回來呢。
村里一般都是換著幫忙干活,或者給錢也可以,但都是在主人家吃飯的。
正好還有一只野雞,明天燉上。
“沒事,我待會兒處理就行。”
“也行,你幫我撈點酸筍,我這里也馬上好了,瑜兒拿碗筷,雞蛋羹應該也熟了,晾一晾再給弟弟喂。”
鍋里只剩下少量湯汁,把魚先盛起來,在湯汁里撒上一點鹽和胡椒粉。
魚在腌制的時候,就已經加了鹽,現在只需要一點點,給湯汁調味就好,想想又放了一小撮糖,可以提鮮。
攪拌幾下,才把湯汁淋到魚身上,再撒上一把蔥花點綴。
一份色香味俱全的簡易版紅燒魚,就做好了。
李安的蛋羹里淋了一點醬油,又舀了一點豬油放在上面,熱氣讓豬油很快就融化了,用調羹直接劃拉幾下,醬油和豬油就混到蛋羹上了。
看到自己最愛的蛋羹,李安明明不久前才吃過飯,這會兒也是高興的直拍手,嘴里還一直‘啊啊’叫著。
“快,嘗嘗我的手藝怎么樣,瑜兒皓兒吃魚的時候慢點,小心魚刺,等把魚吃完了再盛米飯。”
李長輝她不擔心,就怕兩個孩子很少吃魚,不小心把魚刺混到米飯里面。
“放心吧娘,我們知道。”
話是這么說,林禾還是不放心,先給他們夾了魚刺相對較少的魚腹,還叮囑他們不能說話,吃魚的時候慢一點,仔細細心一點。
緊跟著自己碗里也多了一塊:“辛苦了,你也吃吧,他們都不小了,不用這么擔心。”
林禾白了他一眼,好歹是親生的,怎么還沒她這個后娘緊張。
“對了輝哥,之前不是說教瑜兒皓兒認字嗎?都過去這么久了,你該不會是忘了吧?”
李長輝神色不變:“沒忘,等水田收拾出來,秧苗育好,我就沒什么事情了,之后專門在家教他們認字。”
“入秋之前先把啟蒙學好,入秋之后,瑜兒去鎮上讀書,到時候我們自己家也有牛車了,方便接送。”
李瑜瞬間大喜:“謝謝爹!”
林禾驚訝:“我還以為你忘了呢,這么久都沒動靜。”
李長輝:“今天的獵物,有幾只就是鎮上學堂買的,我大概打聽了一下,束脩不貴,中午可以在學堂吃,每個月的伙食費也不多。”
說著看了李瑜一眼。
“那學堂還可以住宿,不過我們距離鎮上也不是很遠,你就不用住了,只是每天要早點起來。”
畢竟早上上課的時候,不管住學堂還是住家里,都是一起上課的。
李瑜忙道:“學堂的飯菜肯定沒我娘做的好吃,我就住家里。”
林禾想的,卻是她印象中‘李瑜’的德行,也跟著點頭:“瑜兒也還小,晚上回家好,在學堂沒個大人管束,小心學壞了。”
“娘,我才不會學壞呢。”李瑜癟著嘴,十分不高興娘居然不相信自己。
林禾隨口應付:“嗯,對,瑜兒才不會學壞呢,快吃吧,吃魚,吃排骨,今晚好好吃,吃個飽,明天還要燉雞呢。”
直覺告訴李瑜,娘親這是在敷衍自己。
可是放在碗里的排骨,立刻吸引了他的目光,敷衍不敷衍的,瞬間就忘光了。