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五進院子這么大的改動，裝修完工至少也得兩個月時間，翠花在等待裝修的時間里，整理了一份招聘簡章。
煩請皇帝陛下幫忙發給各地府衙，并請求地方官員協助宣傳云云，內容如下。
招聘職位：烹飪學院女夫子。
招聘學校：京城大夏女子烹飪學院。
工作范疇：教授女子烹飪學院的學生，學習面點或地方菜。
入職要求：女子，年齡，3050歲，識文斷字，非仆婦之身，廚藝精湛且樂意教學之人。
招聘數量：面點夫子：10人；地方特色菜夫子：40人。
一經聘用，待遇從優！學院為夫子提供免費食宿！
初試：由各府地方官考核，通過考核者由地方官推薦至京城復試，復試未通過者，學院提供往返食宿費。
這樣的招聘簡章，無論是內容還是格式都很新奇，而且重點這個學院的師生都是女子，消息傳開如同水滴入了油鍋，炸開了。
京城最大的一個善堂，收養了近千的孤兒，帶殘疾孩子大約五百多人，且絕大多數的，還都是女孩兒。
她們比較幸運的是，天子腳下，大戶人家都愿意樂善好施，善堂的衣食平日倒是不缺的，住的院子也是朝廷撥給她們的。
善堂里的男孩兒被領養的多些，姑娘們，尤其是身上帶些殘疾的，在善堂長大后，也多半留在了善堂幫忙照顧更小的弟弟妹妹，嫁人都不容易。
有了高皇后的懿旨，善堂管事半點沒有為難，她領著翠花到了廳堂，讓翠花近距離的同這些孩子接觸。
這些孩童，大多都是10歲以內的，穿的衣裳也大小不一，五花八門，一看就是大戶人家捐贈的，而且多半還是這些大戶人家的丫頭小廝們穿過的。
大的帶著小的，看見有富貴夫人來，干巴巴的小臉堆起笑來，條件反射的討好，有幾個兔唇的，笑起來翠花都覺得心口發酸。
她忍不住開口道：“姑娘們，皇恩浩蕩，我是女子烹飪學院的夫子，今日奉了皇后娘娘的懿旨來，是想選一些學生，免費教你們學廚藝，學好了手藝，以后就能自己養活自己了！”
聽到有這樣的好事，年紀大一些的，眼神都有了光彩，她們還以為是富貴夫人要來選丫頭呢，膽子大點的還問：
“夫人，這個手藝要學多久呢？學會了，我們就能進貴人家做灶上丫頭了嗎？”
翠花沒有半點不耐煩，她溫和的給這些姑娘做解釋：
“咱們學院的學生，有學一年的，三年的，五年的。學得最好的，夫子會推薦你們去酒樓做大廚，不賣身當丫頭，簽活契的自由身。你們知道京城里最好的大廚一個月多少月錢嗎？”
“五兩？”
“不止，大膽點猜？”翠花搖頭，鼓勵大伙兒步子可以邁大些。
“二十兩？”麻起膽子猜測的姑娘，說出這數后都嘴軟了。
“八十兩！”翠花給了明確的答復，她也真沒哄騙孩子們，這個月錢八十兩的大廚人家祖輩有在御膳房里做過的，算得上京城頂流廚子。
“哇喔，八十兩！這都夠買咱們十個小丫頭了，這也太牛了吧！”
“你們說，咱們要學成了，咱不貪心，只賺八兩月錢銀子就行啊，八兩能買多少斤米了喲。”這給孩子們激動壞了，討論得熱火朝天，人人都想去。
翠花見到氣氛熱烈了起來，不忘給她們打伏筆：“要做一個厲害的廚子不是那么容易的，尤其是女廚子，咱們的力氣比男人要小一些，以后你們在練習基本功的時候，可不要叫苦喲。”
“夫人，我們吃飽了，力氣不小的，再說，我們不怕吃苦，我們都愿意去！”有個半邊臉上是紅色胎記的姑娘，鼓起勇氣對翠花做保證，眼睛亮得嚇人。
翠花點頭，表示會拭目以待。
十歲以上的姑娘們，爭先恐后的積極表現，在翠花問到她們能做些什么的時候，這才發現，這善堂的飲食也是這幫大姑娘操持的，基本都是家務小能手。
這樣環境里長大的孩子，上了十二三歲，沒有殘疾的，以往基本都是由善堂出面，送去了大戶人家做丫頭，大多都還簽的是死契。
善堂的能力也就這樣了，大戶人家要不是死契，人家不買啊！
總不能好不容易把丫頭調教出來，就離府嫁人走了吧？而且他們認為，只有掌握了丫頭們的生殺大權，丫頭們才會更衷心。
翠花來大夏也不是一年兩年的，她也是買過下人的主家，表示理解。
烹飪學院招生，只要滿足招生的年齡，手腳麻利的，自個收拾得不算邋遢的，殘疾只要不影響干活的都收。
不過是用了一上午的時間，便把人定了下來。一百人學生里面，兔唇的姑娘有八個，面上有胎記或者面容奇特的有五個，腿瘸的有倆，六根手指頭的有仨。
也就是大夏的醫術水平不夠了，要說這兔唇，放到后世能算啥？能給你補得一點痕跡都看不出來，可大夏，這就是有礙觀瞻了。
胎記和長得丑都不算是事，只要腦子是正常的，手腳勤快有一技之長，還怕找不到婆家？男人里又不是沒有長得丑的！
這些有點缺陷的姑娘們都自卑得不行，你要盯著她們看幾眼，她們就會慌忙的低下頭，很怕別人異樣打量的目光。
但是能被貴夫人給挑中，她們又燃起了希望，要她們沒被自己爹娘給拋棄了，指不定她們還沒有這等免費學手藝的機會呢，這么想想，好像也沒有那么怨恨了。
熱鬧的是姑娘們，兩百多個男孩子，有些年歲小的，眼里都有淚花，他們居然被嫌棄了！
他們不敢生貴婦人的氣，他們生自己的氣。為啥子他們不是丫頭哩？可做大廚的可不是男人的伙計嗎？
翠花麻爪，受不了小孩子眼淚半落不落的委屈樣：“這次讓姐姐們先去學，等她們學會了，到酒樓做工，晚上還可以回來教你們呢。
你們這幾年先在善堂把基本功打好咯，等你們長大了一樣可以去酒樓做廚子的。最不濟，咱們學堂里還有很多小吃食的課程呢，開個面館一年也能掙上幾十兩呢！”
男孩子們眼睛睜得大大的，還可以這樣的嗎？對哦，善堂這么多姐姐學的本領，哪怕隨便教他們幾手，他們也不愁養不活自己。
善堂管事感激得很，他們這也算是半官方性質的善堂，能給這些孩子尋到更好的出路，只有更感恩的。
翠花讓春丫和夏丫給所有選出來的學生，都寫了一張入學卡，上面有姓名，年齡，身高，體貌特征等。
與善堂簽署了協議，并約好，等學院開學前，就來接這一百名學生。
翠花不想用道德底線去衡量人性，在她以往的那個年代都還有冒名頂替上學的，況且現在既沒有照片也沒有身份證，只能把她能想到的做到了極致。
要是她連招幾個學生，都被人給鉆了空子了，可不是要被她男人笑話嗎？
善堂管事：啊？還可以這樣？我都沒想過呢。
學院裝修的動靜不小，招聘夫子的動作更大，還沒開課就引來議論紛紛，可這又不是教女子四書五經，只學做個菜，酸孺們想要抨擊都找不到理由。
而且，據說還是從善堂招生，免費教善堂的孤兒，誰敢說這不是做善事？站在道德的制高點上，讓人無從下嘴！
關于夫子的人選，翠花打算找秋姑姑和二嫂聊聊。
“去烹飪學院做夫子？我，我這手藝行嗎？”范璟菁不可思議的問道，她沒想到小姑子居然還會拉上她。
“二嫂，你的素食做得比我強多了，學識又不比男人弱，做學院的夫子綽綽有余！”
見到小姑子點頭，范璟菁想了想，問：“每日都需要進城嗎？需要住在學院里面嗎？”
“原則上不強求每位夫子都住學院，二嫂，我會盡量把每位夫子的課程，集中到要么是上午，要么是下午，不會讓你天黑回不了家的。
再說咱們也不一定非要在大梨村住啊，讓哥哥在城里買上一座宅子，二嫂，你同侄女們都搬進城里來唄！”
范璟菁可是有陪嫁丫鬟和婆子的，帶好兩個閨女沒有問題，她內心對這女夫子一職還是很心動的。
“嗯嗯，只要婆婆和夫君沒有意見，妹妹，我愿意。”范璟菁雖然不排斥住在大梨村，可要能住進京城就更好了。
張氏和胡二牛二話不說就同意了，閨女/妹妹做事，他們有啥理由不支持的？！有個做女夫子的兒媳婦/媳婦兒，他們臉上有光得很。
胡二牛在學院開課前，就大手筆買下了學院附近的一座四合院，帶著小蓮和小荷歡歡喜喜的搬了家。
秋姑姑在忠勤伯府本來是來養老的，結果擔任了幾個姑娘的教養嬤嬤，本來也算是夫子。聽到翠花講到善堂那些孩子的情況，當即點頭同意，她可以教授藥膳一門課。