正文卷
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看著這烏泱泱一群人，趙明宇連忙拉扯著嗓子大喊了一聲，“聽我說，你們先進院子里排隊，應聘廚師的站一排，應聘服務員的站一排，不要擠啊，每個人都有機會。”
大家一聽齊刷刷的往人多的那一隊靠攏，而另一隊的人數就只有十來個，看樣子這一隊是應聘廚師的了。
人群后方有人忍不住皺眉，小小的嘀咕著，“這么多人，我們排在后面的還能應聘上嗎？”
她看了眼左邊的隊伍，應聘廚師的人數才那么一點，而他們這一隊人數明顯多了一大半，競爭力可比廚師那一隊要難得多了。
“那有什么辦法？人家可是來應聘廚師的，都是拿得出手藝的人，像咱們這些廚藝不好的就只能碰碰運氣，看能不能應聘上服務員或者洗碗的了。”
這個時候能夠有一份工作就算是不錯的了，他們可沒有資格挑選老板，只能等老板挑他們。
“哎，要是早知道這里會開家飯店啊，那我就在家里使勁的練習炒菜，這要是萬一應聘上了呢？那福利待遇可比服務員強多了。”
“.”這個話誰不會說啊？可惜現在來才抓麻瓜有什么用？
“安靜！”
趙明宇的身高那是絕對的優勢，他嚴肅的板起臉一喊，院子里瞬間就安靜得不行。
他讓趙大川和趙勇軍、薛香芹三人從廚房搬來幾套廚具和胡蘿卜，面試廚師首要的就是刀工，這切菜速度不僅要求快、準、精，切出來的菜還得粗細一致。
很快便淘汰掉五個不合格的，切的菜均衡不一，大的有一根手指寬，細的則像一根線，就這樣的刀工能當好廚師？
趙明宇二話不說就將這幾個濫竽充數的給否定掉了。
“我們真的是廚師，在國營大飯店里干過好幾年的。同志，再給我們一次切菜應聘的機會，你招我們做事肯定不會虧，甚至比別人都要劃得來，真的。”有人不甘心的爭取著機會。
趙明宇連想都沒想就直接拒絕了，“我這里是飯店，不是過家家走過場，我要招的是能夠獨當一面的大廚，是一進來就能夠上手炒菜干活的，不是給半吊子進來混日子的。你們當中，可能真有潛藏天賦的人，麻煩你們回去練好廚藝之后再來應聘。”
說罷，他拿起一根胡蘿卜親自展示了一遍什么叫做刀工。
“.”所有人震驚不已地看著他。
片刻之后，那幾個小年輕這才不死心的離開了。
不走還能夠做什么？人家當老板的都親自下場展示刀工了，和他們切的菜一對比，那完全就是一個天一個地，沒有任何可比性的。
趙明宇可不會在意這些人的想法，他和他媳婦兒招的大廚，一個廚師要是連菜都切不好，那他們夫妻倆還招進來做什么？當擺設混日子的嗎？
再說了，他們百味居飯店又不是培養未來大廚的地方，新飯店剛剛開張，不管是廚師還是服務員都是一個人當兩個人用，誰還有那個閑工夫來帶半吊子？
“大川，你領這幾個人進廚房，每人炒一碗蛋炒飯，炒好之后端過來給你嫂子試吃。”他家媳婦兒可是交代過，想要看這個廚師的手藝好不好，炒碗蛋炒飯立馬就能夠看出來了。
趙大川點點頭，領著那剩下的六個人進了廚房。
趙明宇雙眸掃視著這幾十個應聘服務員和后廚人員的女同志。
“后廚人員必須得會最基本的識字算數，還得注意個人衛生。要是誰有隨地吐痰的習慣或者不注重個人衛生的，可以直接回去了。”
聽到這話，所有人都僵了幾秒，然后若無其事的站在隊伍里沒有吭聲，她們都以為可以蒙混過關，哪曉得下一秒就被打回了原形。
“服務員至少得小學畢業，會寫字會加減法會記賬，當然，如有初中或者高中學歷的則更好，往后在飯店里的升職機會也要相對大一些。”趙明宇面色嚴厲地道。
隨即，他看向薛香芹，“給每個人發紙筆，先讓她們把上面的字寫出來，還有算數題做完，然后帶她們去大廳擦桌子搞衛生，眼睛放亮著點，挑幾個手腳麻利做事認真能干的。”
沒一會兒，薛香芹就帶著第一輪過關的人從大廳出來了，認真篩選過后留下兩個后廚人員和十個服務員。
趙明宇看著面前這篩選出來的十二個服務人員，語氣格外地凌厲，“新店剛剛開張，店里的活比較多也比較雜，干起來肯定會很累。服務工作都很辛苦，除了態度好還得有耐心，每天不僅要給顧客上菜收拾桌子，上下午空閑下來還得拖地去后廚幫忙洗菜等等。
飯店剛剛開張，所以上班時間暫定為早上八點上班，下午七點半下班，過段時間視店里的情況再重新做調整。店里管午飯和晚飯兩頓，中午除了吃飯時間是不能夠離開飯店回家的，除非是家里有緊急事兒，你們可以請假回去。
如果上班期間，讓我們發現有誰偷吃顧客點的飯菜或是服務態度不好的，這些都是要記錄到考核里面的，并且還要扣工資，考核分數一旦不合格，那么你們就可以直接走人了.”
等趙明宇講完這一番嚴厲苛刻的要求之后，有四個人因受不了扣工資這一條，直接離開了。
最后還剩下八個人，試用期為一周，有工資拿，一周后表現好的留下來，不合格的則拿錢走人。
本來在聽到一周后可能會被辭退時，她們心里是有些不舒服的，但是當聽到趙明宇說完福利待遇之后，心中的那點不舒服瞬間散得干干凈凈，激發了幾人的積極性和干勁。
逢年過節飯店都會給員工發放福利，每個月工作表現出眾的員工還會發放獎金，并且勤快能干認真負責的還有工資加，諸多福利，這簡直比在國營單位上班的福利都要好了。
迫不及待的詢問什么時候可以上班。
服務員全部敲定了，廚師這邊，顧安安也選定好兩個人，一個女廚師，一個男廚師，女廚師的手藝要稍稍差一些，但是潛在力大，這也是顧安安留下她的原因，而那位中年大叔的手藝算是不錯的，他在大飯店里干過，顧安安打算讓他掌主勺。
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