營業執照一到手，劉青松就迫不及待要開業。
劉欣雨理解劉青松急切的心情，也知道勸也沒用，干脆給方木匠打電話讓他趕緊把「喜洋洋餐館」的牌匾送來，又張羅著買鞭炮并給方吉珍透露了開業信息。
相信收到消息的同學朋友大多都會帶著朋友前來捧場。
餐飲的優惠卡已經制作出來，量不多，統共也就五十張，分兩種。
一種所有消費八八折優惠，一種是除酒水以外的八八折優惠。
雖然同樣都是八八折的優惠，差別還是挺大的。
畢竟酒水的利潤不斷是高的。
就這樣「喜洋洋餐館」于三月二日正式掛牌營業。
雖然開業得略顯倉促，因為劉欣雨和方吉珍的號召力，帶著家人朋友前來捧場的同學校友就占了七、八桌，加上慕名而來的顧客，開業當天的生意還算不錯，基本上可以算是座無虛席。
「本來還以為晚上沒有了你同學校友的捧場，可能做不了多少生意，沒想到人比中午還要多。」當最后一個菜終于端上菜，劉青松捶著腰帶著些許苦笑看著一臉疲憊地坐在椅子上的劉欣雨休息和道。
現在終于明白劉欣雨曾經說過的話，做餐館真的未必比種地輕松。
待送走客人收拾好餐館的衛生，劉欣雨盯著劉新建已經把當天的營業額算了來了。
「多少？」當劉青松聽到劉新建報出的總數，眉毛挑得老高，眼睛瞪得如銅鈴。
今天的營業額將近一千塊！
雖然今天的利潤低了些，但是凈利潤絕對不會少于一成，也就是說今天一天就賺了差不多一百塊！
京城的錢果然好賺！
劉欣雨搖了搖頭，笑道：「今天開業同學朋友來捧場的多，到底一天能做多少流水，還得慢慢看。時間不早，大家都累了，還是趕緊回去休息吧。對了，二叔，明天需要備些哪些菜，需要多少量，你可得提前算好。」
劉青松點頭，從圍裙的兜里拿出個小本本道：「我都記在本本上了，明天一早就去菜場備菜。雞鴨魚肉一樣都不能少。」
見劉青松心里有數，劉欣雨不由松了口氣。
先把大家送到楊柳胡同，劉欣雨和劉新建這才回了南街胡同。
為了方便，劉家已經搬到了楊柳胡同，同樣方家也搬到了方明的四合院來住，兩座院子離暢春園一號院都不遠，確實比住在南街胡同方便。
開業之初陳招娣并沒想過請小工，就算劉欣雨提出來，也被她一票否決了。
開業三天后，陳招娣卻找到劉欣雨，詢問請小工的問題。
這三天來餐館吃飯的人不但沒有減少，反而不斷增加，而且已經有了回頭客。
這么好的生意，只靠他們這幾個人根本都忙不過來，這還是劉欣雨、劉新建和方家幾個人都在餐館幫忙的結果。….
轉眼學校就要開學，劉欣雨和劉新建肯定要不能再來餐館幫忙，就算來幫忙也不可能像現在這樣全天呆在餐館里。
方家母女更不可能一直在餐館幫忙，方靜接下來的工作會很忙，方母也得照顧小土豆，而方明正在回烏縣的路上，家里的幾個廠的產品銷售還得靠方明。
餐館必須得請小工，而且不是請一個兩個，陳招娣算過了，怎么也得請四到五人才能勉強忙得過來。
「奶，小工好找，只要放出消息馬上就有人上門應聘。只是打算一個月開多少工資？」劉欣雨端起水杯喝了口水道。
這幾年越來越多的人來京城打工，請小工并不難。
說到來京城找工，劉欣雨不同想起了曾經的你媽。
要是沒記錯的
話，曾經的父母就是這一年高中畢業，沒考上大學又不甘于過那種背著太陽面朝地的日子，與幾個同窗好友相約來京城打工。
他們來京城之初，為了生活只要給錢什么活都干。
五年以后才漸漸穩定下來，買了兩臺舊縫紉機租了間小屋給人做衣服，從一個小小的縫紉店漸漸地做大做強。
現在的京城因為盛華服裝廠的存在服裝行業已經相當成熟，這樣的縫紉店生存的空間并不大，也不知道曾經的父母今年會不會還來京城，來了以后又會是什么樣的狀況。
唉……
劉欣雨在心里長長地嘆了口氣，把心思重新拉回到餐館請小工的事情上來。
「包吃包住，一個月給二十塊，你覺得可行不？」陳招娣考慮了許久，略帶肉疼地報了個數字出來。
劉欣雨心里自有一桿秤，陳招娣報出的招聘條件并不算低，但是要讓人家安心留在餐館，這個工資還是略少了些。
「奶，再加一點吧。」劉欣雨提議道。
陳招娣卻看著劉欣雨道：「京城的工資雖然比其他地方要高些，卻也高不了多少，普通工人一個月也就五十塊左右，咱們餐館包吃包住，二十塊工資不低了。」
劉欣雨頓了頓，還是勸道：「奶，咱們餐館從上午九點就得開始擇菜洗菜，就算下午兩三點能休息一兩個小時，晚上怎么說也要到十點才能下班。一天要忙十二三個小時，上班時間比工人要久得多。雖然包吃包住，二十塊錢一個月的工資，吸引力并不大。與其招了人沒干幾天就跑，倒不如開高點工資，能留住人，不會出現突然少個人，導致餐館手忙腳亂的情形。」
陳招娣皺眉想了再想，甚至還去后廚與劉青松商量了一番，最終決定將工資提到二十四。
雖然離劉欣雨心目中的工資還有那么一點差距，不過這次她沒再提出異議，且先試試再說吧。
餐館的事一定下來，接下來就是方靜的工作問題。
本來劉欣雨是打算在京城與方靜合作再辦個廠子，把暢春園一號院剩下的地方用起來。
結果于敏找上門，希望方靜進盛華服裝廠工作。
給的崗位還不錯，打版室主管。
開的工資也不算低，七十五塊錢的工資，足夠方靜養家。
雖然盛華服裝廠只是個集體廠，算不上鐵飯碗，但是以目前的發展并不比某些國企差，方靜明顯十分心動。
雖然對這樣的結果劉欣雨心里是不太滿意的，但是既然方靜心動了，劉欣雨還是尊重方靜的決定。.
雋眷葉子