正文卷
正文卷
幾個孩子聽話的圍坐在江艷身邊，大家都累的直喘氣，一個個紅唇微張，熱的紅軟的小舌頭不停的哈氣，汗濕的黑發軟軟的貼在額面上。
“娘，喝點水。”王金花抱著一大罐水過來，一共兩個碗，大家輪著喝。
劉小夢則撐著兩把油紙傘，家里這塊田在大平地，四周都不靠山不靠樹，休息也只能坐在田埂上，所以江艷早早讓林東買了兩把油紙傘，不然休息也是曬著太陽休息。
“還好有傘，不然割稻子沒累死，也得給太陽曬死過去。”江艷猛的喝了幾口酸甜的水才舒服的感嘆道。
“娘，一會我和小夢換你們，你們先休息會。”王金花心疼的說道，以前婆婆不干活她心里覺得是理所當然的，畢竟家里人多，現在婆婆干活了，她除了驚惶，更多是心疼。
“行，一會你和小夢換我和二筆。”江艷點點頭。
看著手掌心被磨出來的幾個已經雛形的小水泡，她都不敢去碰，好在老繭還算厚，不然該磨破了。
“小姑姑我不用換，我還能接著干。”
二筆一臉認真，小臉紅的像是剛蒸熟的小龍蝦，家里的事情他能做的不多，小姑姑現在還送他去上學，他唯一能做的就是多割點稻子，只要自己干得多，小姑姑就能少做些！
江艷把他汗濕黏在臉上的頭發撥到腦后，又抽過他的小手掌一看，都磨出了三個血泡，還破了一個，血淋漓的，比她的看著可怖多了。
但小家伙仿佛沒知覺一樣，還非常淡定的把破了的那個血泡的皮給撕了下來，底下猩紅的軟肉一下暴露在陽光下，看的江艷渾身一顫，手不自覺的一縮。
“你看看你這手，都破皮了還要干活，好好休息，本來也不想讓你割稻子，小孩子家家的，跟著小五他們就行了，你要是弄傷了手，還怎么讀書寫字。”
江艷嘴上兇著他，卻是小心翼翼的給二筆擦干凈手，掏出藥膏給他上了藥，天氣熱，就不包扎了，免得到時候捂發炎了。
查看了其他幾人，發現大家都沒破皮，這才安心休息一會：“晚點再搬吧，咱們把稻子搬到田埂邊，先捆起來，等晚點運到打谷場去。”
打谷場有五個摜斗，是全村人一起使用的，村里把稻谷從谷穗桿上脫下來有三種方式，第一就是用摜斗，但是村里只有五個，需要大家輪流使用，所以得花時間等。
摜斗江艷小時候見過幾次，方方正正的，割下來的水稻簡單捆一下就可以甩打在摜斗四周，利用人工大力拍打摜斗的內壁使谷粒脫落在摜斗中，可以更快速的脫離谷粒。
第二種就是用連枷，這東西幾乎每家都有，是這個時代最常用的農具，只是比起摜斗更費時費力，要把稻谷堆在一起，用力拍打，脫谷粒的效果也差一些，但連枷制作容易，村里的木匠都會做，價格也便宜許多，簡易一些的就是兩根棍子中間用個繩子捆綁起來，人拿著一頭甩打也比較省力。
第三種就是找個空地或者找個木盆，少量多次的用木棍敲打稻穗，至使谷粒脫落下來，費時又費力，但不花成本，以前林家幾兄弟就是用這個方式，因為他們家窮的連枷也沒有，村里的摜斗基本也輪不上他們。
“剛才去打谷場，村長說咱們家今天就可以用摜斗脫谷粒。”王金花欣喜的說道。
江艷點點頭，摜斗輪流都是從村里的大戶開始，摜斗是村里的，屬于公家財產，理論上全村人都可以用，但人那么多，排隊等下來，等到自己的時候，谷粒都脫完了，而且輪流的制度也不合理，每年來來去去都是村里祖祠的那幾家。
“能用就行，等割完這畝地，咱們先回去吃飯，下午就不割稻子了，先去打谷場把早上割的稻子脫谷粒。”
林家幾兄弟都是干活的好手，兩個兒媳婦更是個頂個的厲害，割水稻的速度和架勢都比江艷熟稔迅速，到了大中午，一家人都割了一畝半的水稻。
江艷帶著兩個兒媳婦先回家做午飯，剩下人就把割好的稻谷運到打谷場。
因為這幾天秋收，家里的伙食也準備的很好，至少鹵肉管夠，江艷還買了兩只大母雞，就是專門秋收的時候吃，自從在鎮上開了鋪子之后，家里從吃糙米也改成了吃大白米。
兩個兒媳婦麻利的殺雞燙毛，江艷則先去后院看了看自己種的土豆，發現已經發了嫩芽之后才滿意的回到灶房，她廚藝一般，但今天忙了一早上，她打算親自下廚好好犒勞一下幾個孩子，做一個紅燒肉。
這個時代也有紅燒肉這道菜，上次在長安酒樓她就吃到過，味道也算不錯，只是佐料比后世差了一些，而且醬油下的多，肥肉的部位還好，瘦肉的部位有些柴，個頭很精致小巧，完全無法達到江艷滿滿一口肉的爽感，吃肉當然要吃大口的！
江艷有商城購買的精良版菜譜，所以有信心做的比酒樓的更勝一籌。
五花肉過水煮了一會之后才切成方方正正的大塊，這樣肉的形狀就能保持不變，不然直接生肉切塊的話，煮熟之后，大小起碼縮水一半。
“娘，這肉切的太大塊了？要不要我在切一下？”王金花小心的說著，她知道婆婆不擅廚事，一塊肉都趕得上她半個拳頭大。
江艷一手切肉，一手提刀：“沒事，就是特意切這么大的，這是紅燒肉，上次在長安酒樓吃過，我想試著做一做。”
王金花頷首，細心的替婆婆挽起沒擼好的袖子，婆婆之前在長安酒樓吃飯的事情她知道。
家里有十個人吃飯，加上老吳家和林有生家，江艷索性把本來兩天的肉量直接全部切了，家里一人分兩塊，其他的也足夠分給他們。
“金花，你去拿點稻草過來，就田里剛割下來的，洗干凈給我。”
王金花點點頭，也不多問，轉身去田里割了一把，她小心的把稻谷薅下來放在布兜里，然后把桿莖還有些發綠的稻草洗干凈遞給江艷。
江艷想學一下東坡肉的做法，雖然都說捆稻草只是為了防止燉煮的時間過長，導致肉塊煮化，實際對味道的影響并不大，但是江艷還是打算試一試，反正稻草有現成又新鮮的。