月下茶:、、、、、、、、、
第二天的鹵雞十只起買能打九折,按二十只來買的能打八折。
這一下酒樓樂意了,基本都是買十只的,能省兩百文錢多買兩塊鹵肉也好。
到這時候,宰豬場東家便主動來找張秋生談,一次拿十副豬下水給八折,但價錢是在二十文的基礎上。
而張秋生卻只肯出到十文的價,也不用打什么折,有就買,沒有就不買,鹵味鋪不靠鹵腸賺錢。
話都撂下了,宰豬場東家還在猶豫。
手下管事還建議不賣豬肉給張秋生,讓他們徹底斷了鹵肉買賣。
這時張秋生就說,就算宰豬場的肉都讓不知道誰給收走不賣給他,他也能從十里八村甚至縣城去拖豬肉回來。
之前是他另外有事情不得空兒出去而已,別忘了他也是屠夫。
鋪中后院還有空屋可以喂豬,他自家一次能收十幾頭豬回來養著,慢慢宰。
一句話說得宰豬場東家沒了脾氣,那擱狠話的管事更是低了頭不敢再說了。
最后十文錢能拿到一副豬下水,一天供應二十副大小腸、豬肚卻只肯給五個,因為別的酒家也能買些走。
但這個價錢買這么多豬下水回來,還是很值了。
而宰豬場卻沒有辦法不賣。
除了酒樓有辦法弄些炒豬肚,鎮上百姓家已經不愿意買大腸小腸了。
嫌清洗麻煩、煮來也咬不動,還隱隱有股苦味,哪里有鹵腸好吃?
他們寧愿多花錢去買鹵腸。
等福味齋再次推出鹵腸時,對外宣傳為慶賀又買到了豬腸而回饋鎮上百姓。
即日起到本月結束,鹵腸不計多少一律打八折,賣光為止。
沒有人會拒絕優惠。
加之這段時間鎮上的閑言以及對這件事情的關注,大家奔走相告
,反而令氣氛一下炒熱了。
得虧張秋生這幾天去附近幾個鎮子走了走。
了解了別家鎮上宰豬場的情況,也能收些豬下水回來。
附近鎮上也有買了鹵方的酒樓。
只不過酒樓果真藏著方子至少不會賣與同鎮的商家,以免給自己增加競爭力。
因此,其他鎮上的豬下水還是很便宜。
有了這后備之力,張秋生自然不懼青石鎮上宰豬場的殺熟。
只不過也沒去遠,畢竟浪費時間買回不便儲存的貨,反而得不償失。
可即使是多跑兩座鎮子,也足夠應對眼前的生意了。
鹵小腸一百文、鹵大腸兩百文、鹵豬肚三百文,再加之沒買著就順便買了塊鹵肉回去的情況。
福味齋至少這個月里都要低成本高利潤,一下賺進不少小錢錢了。
客人進門,對其他品種的銷量都是一個帶動。
甚至無需王丞躍和楊清再沿街叫賣,鋪中到了半下午基本就可以打烊了。
這令所有人都很歡喜,下午不加貨,賣完就歇著。
唐簡這幾天除了早上把剩下幾個糕點教給張家,并對鋪中指揮了這次的生意策略。
所有的時間都用來寫字,已攢了半冊醫書。
楚揚每天也開始跟著二叔提筆習字了。
其他時候不是跟著姨姨們就是跟著舅奶奶們玩耍,晚上就是唐簡和楚默云來照顧。
他沒有吵著要回家,因為他爹爹與他作了約定,月底會來鎮上接他。
到了六月十七這天上午,王嫣然突然跑來鋪中告訴二哥,宋家鬧起來了。