月下茶:、、、、、、、、、
“嘖哥哥我好歹也學了那么久了,連條魚都不會剖,二叔不得打死我呀!”
邱常貴無語地白了唐簡一眼。
隨即接過魚簍就去尋刀,還挑了一下,還想磨刀,被唐簡提醒。
“你湊和吧,別把魚膽弄破了,魚鱗打干凈就行了,別太講究,這菜都要上桌了。”
瞧把這未來大廚矯情的……
等邱常貴剖好兩條大魚洗干凈時,唐簡這邊也把兩只烤鴨給蒸熱了,就等著他手里的菜刀。
本來邱常貴還想得瑟一下的,可看到表妹已經準備好姜、蒜、小蔥、紫蘇……
“你來做這道魚,認真點別太激動了,我來切這些作料。”
唐簡暗道不愧是學廚的,兩條魚很快就收拾干凈了,且片魚也很干凈利落。
就想著這手法怕是知道這魚怎么做,就決定交給他。
“好咧,不過這魚要做糖醋的,可好?”
邱常貴果然會這道菜,一聽由他來做立刻兩眼放光。
“好。”唐簡一聽就知道基本做法了,她立刻拿來糖罐由他調汁。
她把不用的東西收到一邊去,立刻準備了大碗放在案桌上,洗干凈砧板擦干水漬,就開始片烤鴨。
邱常貴偷看看了一眼,也是驚訝得差點忘了自己手頭的活兒。
這刀法!
“小心鍋里燒著了。”唐簡沒有回頭也知道有人分神了。
“啊呀嘞,表妹你這手藝能把我們副廚給比下去了,厲害啊!”
邱常貴連忙夸了一句,就手忙腳亂忙自己的去了。
坐在灶下負責燒火的是楚袁氏。
她一大早就被所有人叮囑了一遍。
本來是不高興的,但剛才看邱家這陣仗,她也知道以后要注意點了。
真要鬧起來,他們袁家怕還沒有這陣仗能對抗邱家。
或者說,如果要鬧架,邱家肯定會來很多人幫唐二丫。
袁家卻不會這么幫她,至少她就沒有這么多個舅舅。
這就是靠山差距,她不能大意。
“楚大嫂,火可以小點兒了,撤柴就行。”邱常貴交代燒火的人。
大火煎魚、中火澆湯、小火收汁,再調個勾芡澆上,撒上香菜就好了。
唐簡讓楚揚去喊二叔來張羅擺桌。
楚揚一會兒跑回來說:“二叔去唐家了。”
唐簡這才想起來,還沒通知爹過來吃飯的,她撫額尷尬地咧咧嘴。
不一會兒楚星河過來了,后頭跟著剛到的汪文凱。
“哇,人還在外頭就聞到香了,咦,這掌勺的是?”
汪文凱笑瞇瞇的聲音還在門口就傳進來了。
“文凱哥,這是我邱家二表哥邱常貴,他跟我二叔在鎮上福全酒樓做廚子。”
唐簡立刻解釋,傳遞了一種信號。
“哦,原來是大廚來做菜,今兒我是口福不淺了,福全酒樓可不是一般人吃得起的。”
汪文凱連忙笑著恭維了一句。
邱常貴常在廚房里呆著到是不像唐楓那樣會察顏觀色、八方玲瓏,但也作了個揖算是打過招呼了。
“宇表哥!”這時院子里又傳來唐耀開心的喊聲。
“你小子到是會跑啊,知道來這兒吃飯。”邱常宇笑著打趣表弟。
不一會兒倆人就直接跑來廚房了。
“你們倆打水洗手,幫著端菜。”唐簡直接吩咐。
等楚默云去唐家接了唐福生過來時,堂屋里已經擺上了兩張大圓桌。