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第七十七章 黃金——蛋炒飯!


更新時間:2022年07月11日  作者:逃跑的月亮  分類: 玄幻 | 衍生同人 | 輕小說 | 逃跑的月亮 | 某舌尖的霍格沃茨 

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一鍵聽書

“那邊魔法界的魔法知識?”

康奈利·福吉轉過頭,微微皺著眉頭說道。

“鄧布利多,你知道我們的規矩——研究這些東西,你必須報備的。”

“我明白,康奈利,”鄧布利多用一種清脆快速的語調說,“非常湊巧,這不正好你來了。書面的研究申請我之后會補上,你也知道的,在我們這個階段,必須研究一些不一樣的魔法,光憑那些普通菜肴,可沒辦法繼續前進。”

“嗯,我知道。”康奈利瞥了眼邊上的達莉亞,望著鄧布利多,“我是說這個學生,假如——”

“那可是另一個魔法界的東西,你不會認為一年級學生懂得怎么使用它們吧?”

鄧布利多迷惑地問道,他的藍眼睛里閃爍著古怪神采,似乎有些無奈。

“我希望你理解,我們現在的時間很緊張——”

“緊張?”斯克林杰忍不住開口問道。

“未來并不是一成不變的,先知看到的‘未來’從公開的那刻,就在一刻不停地變化。”

鄧布利多嚴肅說道,老人并沒有刻意提高音量,但大家下意識安靜下來——他就是有那種讓人信任的力量。

“你們還記得上次逮捕小矮星彼得的事嗎?我們必須盡快,畢竟目標不是不會移動、逃跑躲藏的樹木,假如克勞奇先生亦或者古靈閣妖精得到警示,我們可能會立刻從主動一方變為被動。至于,唔,德思禮小姐……”

他一邊說著,豎起手掌,朝著房間另一頭的球形門把手遙遙一切。

卡噠。

球形門把手發出一聲清脆的聲音。

格林格拉斯下意識拽了下,門把手彷佛焊在了門上。

辦公室的門被鎖上了。

“我們現在是在與‘命運’戰斗,諸位。”

鄧布利多沉聲說道,他渾身散發著某種讓人難以直視的力量。

“德思禮小姐暫時會待在這里,沒有任何人可以進來,她也送不出消息。”

“在這期間,所有預言只有我們知道。而同樣,這也是我們改寫一切的最好辦法。”

“可是……”

格林格拉斯先生很不自然地說,“未來,真的可以改變嗎?”

他不關心什么神秘人,他現在所有心神都放在了那個關于他小女兒的預言。

雖然無比憤怒,但某個聲音一直在他內心低語……萬一,萬一,那個小女巫真的是一名先知呢?

畢竟從現在的各種跡象看,達莉亞·德思禮的“占卜”成真概率不低。

“當然——不然我們怎么抓住小矮星彼得的。”

阿米莉亞·博恩斯輕聲說道,她走到辦公室的壁爐前。

下一刻,碧綠色的魔法火焰忽然騰起。

“我們出發吧,我們先到魔法部,在傲羅辦公室多找幾個傲羅。”

“魯弗斯你去穩住克勞奇,我們其他人直接去克勞奇府邸,確認第一個線索。”

“我沒意見——假如小巴蒂真的在那里的話……”

康奈利·福吉說,手里玩著自己的禮帽,若有所思地說。

“那我們今天就順便去一趟古靈閣,那可是古靈閣‘巫師’銀行,魔法部的話還是有點用的。”

正如同揪心自己小女兒的格林格拉斯先生,自從了解到自己可能在“未來”被小巴蒂·克勞奇牽連,并且遭受某些難以言說的折磨——雖然達莉亞沒說,但是康奈利·福吉不認為自己會比斯克林杰和博恩斯幸運——未知反而更可怕。

畢竟從剛才的那些預言中聽起來,后續接任他魔法部部長的位置的斯克林杰都犧牲了。

至于什么東方烹飪的禁令,那些根本不重要……

鄧布利多說的沒錯,一年級小女巫距離那些“魔法研究”太遙遠了。

或許先知可以看到某些遙遠的未來,不過魔法實力,以及魔法知識可沒辦法通過“占卜”來提升。

況且——

倘若他沒有記錯,達莉亞·德思禮的魔法才能相當地低微。

“好吧,我們趕緊出發吧——”康奈利·福吉很快拿定主意站起身,快步朝壁爐走去。

而辦公室的其他人也站起,一個個消失在火焰中。

作為校長,鄧布利多排在最后一個。

在步入火焰的前一刻,他回頭看了眼達莉亞,狡黠地眨了眨眼睛。

“我寫信問過,巧婦難為無米之炊——這句話真的存在……希望可以幫上忙。”

“誒?”

達莉亞愣了愣。

還沒等她反應過來,鄧布利多的身影就消失在了火中。

房間里一片寂靜,畫像上的人物全睡著了。

現在,只有某個睡夢中的肖像偶爾發出都噥聲或哼哼聲。

達莉亞默默等待了幾分鐘,空空的壁爐沒有任何火焰重燃的跡象。

“好吧……巧婦難為無米之炊——”

達莉亞輕呼了口氣,走到鄧布利多提到的那個角落。

不同于房間里其他的料理臺,那里靜靜地放著一口厚厚的黑鍋。

而在鍋邊上,除去外皮的潔白大米、各種香料,以及十幾種蔬菜、蛋依次放在盒子中。

海格顯然理解錯了她的意思——而當海格這大嘴巴去找斯普勞特教授時,鄧布利多自然也就知道了這些。

“大米啊——”

達莉亞深深地看著面前的大米,眼神有些恍忽。

不知道為什么,或許因為魔法世界的落后,亦或是地域和時間的特殊情況。

總而言之,盡管英國魔法文明建立在烹飪之上,但在飲食菜品上,卻完全沒有主流中餐的痕跡。

從這段時間的觀察來看,霍格沃茨的菜肴、食材選擇,大多與另一個世界的歐洲菜肴沒有太大區別。

不過……

達莉亞并不認為大米、炒鍋可以解決她如今遇到的問題。

在過去兩個月中,她利用坩堝、平底鍋,偷偷嘗試了好多經典中餐了。

可正如同她上節魔咒課教授嘗試的酸辣土豆絲,那些中餐除了解饞之外,沒有任何魔法伴生。

靈魂與肉身的不匹配——這才是真正的問題。

達莉亞嘆了口氣,沒有繼續在這個問題上糾結下去。

反正隨著時間的推移,她遲早可以在匹配度上重新達到契合。

唯一讓達莉亞有些難過的是,按照這個邏輯,她魔法實力的提升必須要讓自己“愛上”歐洲主流的料理。

她手指在那一小盒的大米中攪動,目光在料理臺游弋,雞蛋、橄欖油、各種鍋……

“說起來,我好像……很久沒吃過米飯了——”

“簡單應付一下,弄個蛋炒飯,等鄧布利多回來后,也不用解釋太多。”

達莉亞可不會認為鄧布利多沒有別的心思,這些料理、廚具,乃至于食材是一場考驗。

自從她在霍格沃茨餐桌看到開水白菜,又了解到了一些過往的歷史,達莉亞就多了一個心眼。

鄧布利多乃至其他頂尖巫師的“晉升之路”可能會涉及到破解、改良中餐,因此在沒有弄明白真正的“魔法中餐”出現邏輯的時候,達莉亞必須克制住自己的表現欲,一個蛋炒飯倒是好解釋,弄出個佛跳墻那可就不好說了。

由于沒有省事的電飯煲,她不得不先花上一兩個小時等米飯煮好。

而在這期間,鄧布利多辦公室里的其他食材、烹飪臺,則被達莉亞檢查了一遍。

不過,鄧布利多顯然提前收拾過辦公室,絕大部分書籍、食材都是霍格沃茨學生們日常可以接觸到的。

在翻箱倒柜了一刻鐘后,達莉亞就停下了折騰,開始認真思索起等會的蛋炒飯類型選擇了。

難得有機會炒個蛋炒飯吃,她自然要弄一個稍微好點,高檔一點的蛋炒飯。

炒飯可以說算得上是門檻最低的一道菜了。

只要知道怎么點燃灶臺,然后把米飯和食材攪和在一起炒熟,也能勉強扒拉出一盤稱之為XX炒飯的菜品。

當然,大部分的食材判斷生熟對于料理新手來說,都是非常痛苦艱難的事情。

再考慮到食材的獲取和處理的難易程度,最為簡單親切的蛋炒飯自然成為了炒飯中的基石存在。

而另一方面,蛋炒飯又是有著近乎苛刻的標準的一道考驗基本功的菜系。

但凡是步入了廚師圈的人們,大都不敢輕易自稱自己擅長蛋炒飯——因為只有將米飯與蛋的香味完美切合,每一粒米飯都完整分開,鹽分均勻分布,無論是一大勺還是一粒,都能有相同的美味,才能算得上一份合乎理想標準的蛋炒飯。

準確來說,蛋炒飯是分成兩個類別的。

文藝一點的說法是“銀包金”和“金包銀”,實質上就是那個爭論不休的問題。

——先炒蛋還是先炒飯?

——答桉是,都行。

“銀包金”的最高境界,描述出來,也就無外乎《滿漢全席》里張東官的那句:

“每一粒蛋花周圍都圍著三四粒米飯”。

而坊間流傳的,每一粒米飯都被蛋液所包裹住的,如同《中華小當家》里面那樣的黃金炒飯,便是“金包銀”。如果選錯了方式,哪怕練上一輩子,也不可能用蛋花把每一粒飯包裹住的。

不過在達莉亞知道的蛋炒飯類別中,“黃金蛋炒飯”同時也是米其林標準的菜式之一。

換而言之,假如中餐和歐式菜肴有共同的交界,“黃金蛋炒飯”絕對算一個。

“但愿……可以有點用……”

達莉亞沒有選擇正常的對中線磕開雞蛋,反而是小心地在蛋壁上方的敲出了一道裂縫,然后用手指順著裂縫將蛋殼上半部撕開,用小蛋殼擋住蛋黃,一點點將蛋液傾倒在了準備好的小碗之中。

雞蛋的腥味主要來自于蛋液。分離蛋液和蛋黃,這就是第一步的區別。

“接下來,油——”

達莉亞看了眼料理臺上的食材,想了想,抽出刀切了一塊肥碩的豬肉。

啪嗒,達莉亞魔法刀點了一下烹飪臺。

那口黑色炒鍋下方的火焰立刻升起,魔法界就這點好,沒有電和氣也可以點火。

蛋炒飯當然是需要油的,但是,并不需要太多。

先一步用油煎蛋最大的壞處,就在于蛋液會在成型的過程中吸附大量的油,從而導致整個炒飯異常的油膩,而橄欖油則會在蛋炒飯中摻雜額外的氣味,因此最好的是……動物脂肪油。

伴隨著滋滋的聲響,豬油漸漸在鍋中熬出。

動物油脂那充滿了滿足感的獨特芬芳在房間里彌漫開來。

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