淡紅指尖：、、、、、、、、、
清雨和十安回到桃雅居后，就定起了聚仙齋食單的價，對標豐樂樓，因為是藥膳，比之常規食材又多了藥材的成本，所以價格相對要比豐樂樓略高一點。
入夜后，一家人坐在院子里納涼。清雨和徐蘭說起了食單的價格。
她將最后定價交給徐蘭，“你看看，除去食材成本，這單價盈利有幾成，若是過少或過高，就再調。”
徐蘭接過，仔細瀏覽。
她定食單的時候實則已經以食材普價估算過成本，故而很快就有了結論：“正好今天選了三家供應，以他們的價來看，目前是盈利九成。十之一為食材成本。
藥材因為是自產，這部分成本我不太好估算。”
清雨微微頷首：“此外還有人的成本，以及開張一應所需，和日常的柴米油鹽消耗，九成到手應該差不多還剩五成。”
徐蘭驚嘆一句：“三小姐你可真厲害。”
清雨卻是笑道：“我也是撿現成。”豐樂樓發展了十幾年，價格早就十分成熟，那些定價，肯定都是除去了各種成本后還有巨額盈利，畢竟其價貴也是出了名。
最后，清雨對徐蘭道：“你選十道招牌菜。另外按一百桌來算，擬個食具單子，明日我們去置辦。”
又對十安道：“阿兄明日需要找些匠人，趙府那邊的灶房還需要擴修。要能容納下五十人。另外那宅子也需要整理。”
十安點點頭嗯一聲，“放心。”
徐蘭聽得灶房要容納五十人，心下一驚，
五十人，她知道一般食肆的灶房，除了膳夫掌勺，還有墩子，專門負責切菜配菜等，如果按這樣的配比來看，那說明至少也要招一二十名膳夫。
她又想起阿爺的話，雖然阿爺鼓勵了她，雖然她口頭上也沒在意，可只要一想到真要面對如此多的同行，她心里還是有些慌。
以聚仙齋的定位來看，三小姐肯定都得找老把式，自己真的可以在那些人面前占優嗎？她的主勺地位會不會因此而被誰爭了去？萬一自己不能服眾怎么辦？
徐蘭沉默下來，她雖然做菜拿手，可她受過的贊美也僅限于桃雅居和招提寺里那些當官的，自己真的可以比得上那些老把式，真的能讓大家滿意嗎？
“蘭姐姐。蘭姐姐？”
徐蘭猛一回過神來，“啊？”
清雨微微一笑：“我還等著你的食具單子。”
徐蘭趕緊拋開了雜念，起身道：“好，我這就去擬。”
“別太晚，我還指望你開張之日能有個好的精氣神吶。”清雨難得開句玩笑，徹底斷了徐蘭的胡思亂想。
徐蘭點頭應好，然后匆匆回屋去擬單子去了。
紅桃吃著寒瓜，聽二人終于說完了，才開口道：“因為通遠排污溝疏通的緣故，現在不少人已經看到了通遠的潛在可能，房價也漸漸高了，以前三四十兩，現在已經賣到四五十兩，我們還要不要再買些宅子？趁著還便宜。”
清雨想了想，問道：“現在通遠的商鋪是什么價？”
“賃的話，最貴的是二兩，買的話，差不多五十兩。現在去看商鋪的人也漸漸多了，都在猜官府怎么突然開始管通遠。”又感慨道：“有遠見的人，也不少。”
“你在主街上，挑位置最好的地方，買二十間商鋪。”清雨一邊說一邊從玄女殿取了一千兩銀子交給紅桃。
紅桃哦一聲，擦了手上的水漬，提著銀子起身，“那我回屋了。你們也早些休息。”
溫雅目送著紅桃離去，然后才與清雨和十安道：“你們最近可是辛苦了。我反倒是成了最輕松的一個。”
十安笑著道：“教徒弟這事兒，可是一點也不輕松。”
說起徒弟，溫雅話多了幾句，高興道：“今日我那五徒弟，竟然也結了丹，那小子，沒有洗髓果加持，也能三個月結丹，資質也是不差了。”
清雨忍不住一笑：“師姐以前可是嫌棄得沒眼看。”玄門的弟子，在入門之前其實都已經結丹了，對修行之人來說，結丹只是入門的基礎而已。
溫雅很是無奈，“沒辦法，都是一樣的水平，時間久了也就習慣了，我現在想想咱們玄門那些弟子，反而覺得他們資質太過逆天。”
“玄門的真一之氣濃郁，修煉也會快得多。”十安道。
清雨有一下沒一下地叩著手指，“等山閣建好了，他們就能有好的修煉場地了。我今日和師兄去東城門看了，進展還可以。”
溫雅忍不住歡喜，又想到玄門的山閣，笑道：“也不知道師傅他老人家能不能卜到我們的命勢，會不會知道我們在這里的一切。”
頓了頓，又好奇問：“我們魂魄離體，那我們現在到底是算死了，還是活著？會不會玄門已經將我們尸首埋進祖山了？”
清雨無奈嘆笑一聲，“我看不到我們在玄門的命勢。”她偶爾夜深人靜的時候，實則也會卜一卜自己和師兄姐們的命勢，卻什么也看不到，一片空白。
溫雅抬頭看著天，滿天星辰，卻沒有一顆是在玄門頭頂。
“或許，一切都是冥冥中自有安排。”清雨輕輕道。
翌日，一家人各自出門。
溫雅照例是去山閣教弟子修煉，十安去找匠人收拾趙府，紅桃背著一千兩銀子去通遠買商鋪。而清雨則是和徐蘭來到了磁器口。
磁器口，緊挨著大曲彎，也是個不小的集市圈子，在這里，各自各樣的陶瓷都能找到，鍋碗瓢盆之類的更是常見，一條街望到頭幾乎都是。
徐蘭將食具單子交給清雨，除了最常用的飯碗盆筷這些，此外還有一些形狀特別的盤子，譬如盛魚的得專門用魚盤，點心等也得用不同的盤子，總之，單食具類型都列了三十多種。
因時間還早，清雨和徐蘭便在磁器口慢慢逛起來，有些是花色形狀不好看，有些是過于貴了，但二人逛了近一個時辰，終于還是找齊了三十多種類型。
而待將數量都買齊后，已經快中午，清雨索性帶著徐蘭去八仙樓吃午飯。
與豐樂樓差不多，八仙樓也是人滿為患，至于價格，二樓也不相上下。
清雨和徐蘭直接在一樓大堂吃飯，點了八仙樓的八道招牌菜，等吃完飯后，徐蘭臉上的笑容徹底綻開了。
離開八仙樓后，她才對清雨道：“三小姐，我覺得，我做的味道也不差。”