月寶玉:
“餃子和餛鈍做法沒差太多,餃皮也可用燙面、油酥面制作,餡心可葷可素、可甜可咸;
制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。
市面上的大蒸包不就是這個,發面的方法有些不一樣罷了。
然后你給它包小點放水里煮就是了。
葷餡可以有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類,隨便什么菜都可以了,只要你搭配得當。
餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,比大蒸包小巧玲瓏,因為是煮的所以也水嫩香滑,這菜譜可給你了,你不會別找我。”
“這還誰會?”
“我會。”飛雪小聲道,姐姐特意教她的,說是讓她學好手藝,以后嫁人了做出好吃食也能讓夫家高看。
“哎,雪兒妹妹,你看哥哥酒樓大師傅做的糕點也是不錯的,你姐姐都將方子說了,可是我不會做飯不懂啊,你去教一教我的廚子,你想要什么盡管開口!”百里花墨立馬轉戰葉飛雪。
葉飛雪小臉一紅,看著葉落霞很是局促,葉落霞翻白眼:“你少在這教壞我妹妹,回頭讓你家廚子自己來家里學,我妹妹一個小姑娘的怎能拋頭露面!”
“啊,是是是,對對對,來雪兒妹妹,這個哥哥送你見面禮,別客氣啊,我和你姐姐是兄妹,那你也是我妹妹。”百里花墨將腰上掛著的一塊玉佩摘下來轉手就送給了飛雪。
“這,使不得。”
葉晚霜在一邊看到那般貴重之物就要給了自己的女兒就是一驚,趕緊阻止道。
“拿著,不要白不要。但是雪兒你該知道這是花墨哥哥送給你的年節壓歲禮物,又是第一次見面禮重了些。
但是他是兄長,送的禮物是長者賜不可辭,不算是私相授受那種!要是別的男人東西不可以隨便要知道嗎?”
葉落霞不等葉晚霜阻止接過玉佩,塞進飛雪手里。
百里花墨這種大家公子輕易不送人禮物,當然人家送了絕不會再收回去,所以如果硬是不接這份好意倒是傷了人家面子。
所以葉落霞雖然知道這玉佩價值不菲,但是還是讓葉飛雪接了,反正自己給他的好東西也不少了。
“嗯,謝謝百里少爺。”葉飛雪非常懂事彎腰鞠躬謝過百里花墨。
飛雪年紀小但是懂得自己的身份是不能與之攀交的,人家客氣但是自己也要識趣,如果沒有與自己姐姐的交情,恐怕這大貴族的少爺都不會瞧她一眼。
葉晚霜有些不好意思,就趕緊道:“外邊凍了很多水餃,回頭給幾位帶上,等想吃的時候放在鍋里煮,開三次打三次涼水餃子全部都浮在水上就熟了。”
“好,那謝謝伯母了。”上官瀲晨和秦銘遠趕緊起身謝過。
“好東西,居然可以凍著留著慢慢吃!”百里花墨一聽眼又亮了,放下筷子也不糾結自己吃不下了。
百里花墨滿意的走了,葉落霞將幾道能放的菜都多做了一些,一人一個大食盒,然后是幾蓋簾的餃子一起都給端上馬車。
農家沒什么好吃的,將自家腌制的咸鴨蛋和葉落霞做的泡菜、辣白菜、酸菜什么的給裝一些。
“你呀,過兩天準來找你要咸鴨蛋和泡菜的方子。”南蒼陌看著遠走的馬車笑呵呵道。
“那感情好,反正這手藝我傳給我小姨和大舅母了。
我大姐也會,以后她們能夠自己賺些銀子,畢竟鋪子的生意她們總覺得拿著扎手,這些吃食她們自己做然后自己賣,掙得銀子心里也踏實。”
“啊,那我可替你大舅母謝謝你,你這丫頭真是我們家的寶貝”
葉云洲就站在兩人身邊,葉落霞也沒有避諱他,葉云洲心里感動得不行,看著自己這外甥女打心里感激。
“大舅,大舅母想做什么讓她自己放心大膽的做,咱們家再團結一心,也早晚有分開各過各的時候。
回頭客棧一開業,等各家都有分工就會慢慢存下家底,再等二舅回來給他娶了親事,早晚葉家也是要分家的。
你們現在能做什么就做什么,不用顧慮那么多,咱們家已經很好了,也該讓你們都賺點體己的銀子。”葉落霞認真的道。
“嗯,大舅懂得,葉家有你才有今天,大恩不言謝,我們心里都明白,放心絕不讓你難看......”
馬上過年,葉家喜慶事不少,,葉家又是忙乎了好幾日。
雖然上次葉落霞給家里女人分了銀子,但是葉家沒分家李氏和葉小雨還是堅持將銀子都給了蘇氏掌管。
葉家沒有委屈了文竹,一應禮節到位,婚事辦得極其體面,婚宴的酒席也是12個大菜,其中8個肉菜,給前來吃酒席的村民們高興壞了,當然也是羨慕不已。
農家喜事不僅僅自己可以是上桌,還可以帶著碗來將這一桌剩下的飯菜打包帶回家,畢竟家家日子都過得緊吧,家里人不可能全部來吃酒席,一般都是當家人和年輕的漢子和過來幫忙的婦人。
葉家如今不缺那點銀子就擺了流水席,這下村里老小在大年根開了一次葷。
小娃們手里糖果、花生不斷,家家戶戶喜笑顏開,這親事辦的絕對是十里八村頭一份。
白家人依舊被拒之門外,白家姐妹聞著味在屋里干生氣。
杜氏已經回來了,實在是白家看著她鐵了心也真拿她沒轍,就算分家了但是干了一次農活將她們都給累趴下了。
三房兒子多,不看僧面看佛面,日后地里幫把手也是好的,關系不能再鬧僵了。
加上白定祿也鬧騰起來,那是絕對不能和離的,所以老孟氏不得已答應開春的時候,讓杜氏自己折騰房子。
老孟氏心里也是打鼓的自己兒子能不能再娶先放一邊,自己這四個孫子萬一姓了別人的姓,就真是她罪過了,這些可都是三房嫡子啊。
畢竟杜氏的脾氣老孟氏是知道的,再說白家已經有子嗣改姓了,她可不敢再作死。
而蘭氏死了之后,就剩下白蓮兒一人,老孟氏將白采薇姐妹已經趕過去住了,將她們占了三房的屋子給杜氏騰了出來,杜氏這才回來的。
換到破屋子驅逐,沒看給白采薇姐妹給兩人哭的啊,別提多慘了。
長這么大沒住過那么破的屋子,能不哭嗎?!
葉落霞覺得也該她們去享受享受那個破屋子了,同時也看得出老孟氏的狠心,兩個孫女其實和她住在上房不是住不開的,和白金鳳住也可以啊,但是老孟氏如今也嫌棄家里的幾個丫頭,所以開始轉頭欺負她們了。
四房喬氏夫妻也想學杜氏,可惜沒那個膽子。
而杜氏怕老孟氏反悔就請了村長和村里有些臉面的老人給簽了一封文書,還將地契直接給掰開了。
這樣杜氏才算是滿意,畢竟她自己手里可是攥著小金庫,這白家到如今,只有杜氏是算計最好的。
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