奶制品行業，對以牧業和灌溉農業為主的地區，是個很好的經濟增長點。
尤其是對于水源不充足的地方來說，雞鴨鵝需要谷實糠麩喂養，豬雖然可以割豬草，但也需要補充一定的谷物，只有牛羊，那可真是吃進去的是草，擠出來的是奶。
其低成本又源源不斷的獲利模式，堪比“雞屁股銀行”了。
至于放牧和再加工所需要的時間成本？
富人才講究什么“一寸光陰一寸金”呢，對窮人來說，能把時間換成老人的一碗苦藥湯子，孩子的一塊飴糖，做苦力的男人腳下一雙結實的鞋子，女人做針線時一豆明亮點兒的燈火，那這時間就花得值。
這其中的利害關系，稍微想一想就想通了。
哪怕宋念散了宴后一半的腦袋灌了酒，一半的腦袋糾纏不清地塞滿了一頓飯所得到的各種信息，依然努力留出點空隙去考慮這件事兒。
并且意識到此事的確可行。
不過，再可行，也沒辦法操之過急，最起碼在近幾個月內，他的任務一是穩穩地把土豆讓百姓種下去，二是盡量從縣衙的財政中撥出修理城墻的款項。
這兩件事哪一件做不成，他睡覺的時候都得睜著一只眼睛時刻注意著府內城外的動靜。
這正合宋筠心意，別看她叭叭叭地畫了大餅，但實操性如何，她也沒經過驗證呀。
正好，在宋念做別的事的時候，宋筠可以在家試著做一做，這可不僅僅是做了好吃就可以的，還要盡量讓工序流水線化，讓品質標準可控化。
在此基礎上，還需要做到方便運輸和儲存，不然就是做出珍饈美味，也只能掙本地人的錢，這經濟完全盤不活嘛。
宋念這邊抱負一大把，卻只能默默記在小本本上，等著來日再做；宋筠是想法一個接一個，但如何落實還是個問號；倒是沈氏，手起刀落的，很痛快就把自家帶來的積蓄給縮水了——
她買了鋪子和地。
自然，這些置產算入了她的嫁妝里，為免婆母不平衡，還有一部分算入了宋老太太的嫁妝里。
于是，隨著日子越過越寬裕，家里女人們的腰包是越來越鼓，倒是男人們，除了名義上是他們的祖產，就只剩每個月的零花錢可以領了。
前面提到過，秦西縣真正意義上，只有一條主街，也只有這條街上，開店做生意才能賺些錢，不然收入都不見得抵得上房租的成本。
但作為縣令夫人，沈氏還是很相信宋念的能力的，正好聽說街上有一家人要賣鋪子回鄉下老家，她就很痛快地接手了。
就連價格都沒敢往下壓，生怕為了這點芝麻丟了西瓜。
這鋪子買是買了，暫時還沒想好具體做些什么生意，主要是最近事情太多，騰不出足夠的人手再去操持一攤子。
而且之前的鋪子裝潢很陳舊了，角角落落積塵也多，得慢慢處理。
正在此時，跟著田家兄弟去鄉下東顛西跑得皮膚都粗糙了一些的沈誠和田滿終于帶著大包小包散發著奇怪味道的草藥回來了。
艱苦是很艱苦的，從他們瘦了一圈黑了一圈的外表就能看出來。但充足也是真的。
其實如今的百姓，身上或多或少都有些小毛病，大部分是營養不良導致的。
對這部分病痛，什么大夫也沒好辦法，只能說句“盡量吃飽，多吃雞蛋多葷腥”，顯得不痛不癢的。
剩下的就是因為保暖措施不到位引發的病癥，比如肺部疾病，關節病，凍瘡之類的，這些倒是讓沈城有了發揮余地。
但單單只是如此，并不足以讓他們覺得充足，真的讓人他們覺得不虛此行的，則是秦西縣較為常見的另一種病——癭病。
這病名，宋筠剛聽的時候，的確是云里霧里，一聽癥狀描述，就覺得像是甲狀腺腫大，俗稱大脖子病。
宋筠隱約記得這病和碘鹽的發明有些關系。
她連夜翻了空間里的生物課本，找到這樣一段話：
大脖子病又稱地方性甲狀腺腫大，是由于地方性缺碘，甲狀腺細胞增生造成的……碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺激素主要調節人的新陳代謝，促進人體生長發育。
果然，再一想含碘量高的食物多是海產品，而整個西北地區也沒什么海域，那當地的百姓體內缺碘就可以理解了。
得了，這又是一個急需父母官解決的問題。
畢竟，缺碘不僅僅導致脖子處不美觀，還影響人體的發育和新陳代謝。
最好的辦法還是把含碘的食物磨成粉，加在每個人都必須購買攝入體內的鹽里。
但這又有個問題，鹽政這種事，輕易不能碰，誰知道你原本只是為百姓健康的考量，會被別人扭曲成什么含義呢？
但直接要求有癥狀的百姓買海帶紫菜，又很難讓人信任。
而且官方著手容易引人詬病。
最后還是得讓專業人士來負責此事，那就是大夫。
正好，沈城夫妻倆之前在一個村落借住，幫當地百姓看了不少病，基礎的信任度已經有了，那就直接讓他們再跑一趟去推進治療癭病的進程。
等他們做的事有一定效果之后，再由官方出面提倡百姓多吃海帶紫菜等海產品。
當然，這其實也有問題，那就是百姓不吃海產品，是因為他們不想吃嘛？
不，是因為他們吃不起。
所以哪怕他們相信了這件事，真的有錢去買的還是少數。畢竟比起餓死凍死，只是得個大脖子病，他們還是愿意忍耐的。
所以，兜兜轉轉還是回到了經濟發展上面。
果然，經濟發展是第一生產力啊。
要增強百姓健康情況，要加強邊防，要減輕文盲率，要提升百姓幸福指數……
種種種種，落腳點都是一個字——錢。
帶著這樣的重擔和決心，宋念更改了原本的工作計劃：
他本來想著接見一下城中的士人，表達一下他對精英階層的重視和安撫，表明重視文教的決心。
但此刻他想著，還是趁著春耕開始之前，先下鄉走訪一趟吧。
正好也帶上家里的幾個沒怎么經歷過窮困的孩子——包括田家兄弟倆，別看他們一直生活在村里，但黎陽縣本身比較富裕，田家家境又不差，所以人間疾苦這種事，他們也沒怎么經歷過。
那就一起去看看吧。
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自己開始寫小說后，就越來越佩服那些自設一個完整世界觀還能寫得完全不亂的大神們，像我，就一條主線，寫得時候都覺得需要交代的東西太多以至于不知道該寫哪個……
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