坐酌泠泠水：、、、、、、、、、
葉雅茗又問：“茉莉花怎么樣了？”
“已有零星一些花骨朵冒頭了，看樣子再過幾日就有一小片了。”贊兒道。
葉雅茗點點頭：“好，我明日，看看那些下人，順便看一下茉莉花。”
孫安答應著，見葉雅茗沒有什么吩咐，便告辭離開，去了莊子上。
茉莉花性喜高溫。在現代，廣西橫縣的茉莉花產量占全國茉莉花的百分之七十。
但在這交通極度不方便的古代，葉雅茗不可能為了制個茉莉花茶就跑去南邊。反正上輩子浙江金華的茉莉茶也很有名。臨安雖在金華的北邊，但直線距離也不過一百多公里，氣候環境差別不大。
因此她便在南方請了三名花匠，指導莊奴在葉家的田莊里種植了大片的茉莉花。
田莊里都有一處宅子供主人歇息。這處別院有三進，外帶下人房。葉雅茗帶著丫鬟婆子住最里面那進，外面兩進便拿來制茶。至于剛買來的下人，都住在下人房里。
當晚，葉老太太派了人讓葉雅茗去上房吃飯。
飯罷，葉老太太用手帕擦了擦嘴，開口道：“我已派人把蔡氏送走了。過幾日，我們就會給‘病逝’的她辦喪事。”
她看向葉雅茗：“做戲做全套，到時候你們還得送一送你三嬸。”
葉雅茗點點頭：“應該的。”
“她手上的現銀，我都讓她帶走了。剩下的陪嫁的田莊，就給你五妹妹做私產，以后她出嫁了，這田產便是她亡母給她的陪嫁。”
葉雅茗湊過去，親熱地挽住她的胳膊，將頭搭在她的肩膀上，笑道：“我很慶幸托生于葉家，祖父、祖母都宅心仁厚。想來也正如此，所以神靈才托夢于我，讓咱們葉家日日興盛。”
這馬屁直接拍到了葉崇明和葉老太太的心坎上，二老都喜笑顏開。
“可不就是這個理兒？”葉老太太拍著葉雅茗的手，“可見善有善報，此話不假。”
說完此事，葉雅茗又將齊府管家已買了三十二個下人的事跟葉崇明說了。
“我明日打算過去看看，把對他們的要求說一說。”她道，“府里調教下人的管事我要挪用一下。”
“自是沒問題。”葉崇明無不答應。
吃過飯，葉雅茗回到二房，又去了葉雅音的院子。
一進院子，就聽到葉雅音歡快的笑聲。
循聲望去，只見葉雅音正在逗貓，葉雅玉則跟她的奶娘、丫鬟一處，站在旁邊看著。
葉雅玉的眼睛雖還有些紅腫，但比起先前來狀態好了一些。她雖一只手拽著奶娘的衣服，作膽怯狀，但眼睛卻緊緊地盯著葉雅音和貓，嘴角似乎還往上揚著，雙只眼睛亮晶晶的。
這時葉雅音的一個大丫鬟看到葉雅茗了，正想出聲提醒，葉雅茗連忙一個手勢制止了她，朝葉雅玉的方向指了指，又朝她招了招手，轉身退了出去。
丫鬟看了葉雅音和葉雅玉一眼，見她倆都毫無所覺，連忙悄悄出了院門。
“三姑娘。”她喚了一聲。
“廚房做了點心過來嗎？”葉雅茗問道。
下晌的時候廚房把她寫的兩道點心都做了出來，第一時間送去了葉雅茗那里。葉雅茗嘗了后，又指點了廚娘幾句，第二次做出來時就十分像樣兒了。
她便讓廚房送了到這里來。
“做了。”說起這個，丫鬟臉上漾起了笑，“四姑娘說，從沒吃過這么好吃的點心。”
“五姑娘吃了嗎？”
“吃了。”丫鬟點頭，“本來她奶娘和丫鬟還發愁呢，中午她粒米未沾，連水都不喝。結果廚房送了點心來，四姑娘拿去跟她一起吃，她看了一會兒，就慢慢吃了。她最喜歡那個炸鮮奶，吃了不少。”
“那就好。既喜歡吃，明日叫廚房再做。我到時候再寫兩個方子給廚房，四姑娘和五姑娘喜歡吃的，你們都記下來，叫廚房多做些。”
“好。”
第二日，葉雅茗便帶著府里負責調教下人的魯管事和林嬤嬤去了莊子上。
孫安已整好隊在院子里等著她了。
葉雅茗進去，打量了眾人一眼。
這些人顯然已被拾掇過了，換了葉家下人的服裝，臉和手都洗得很干凈。成年男子把胡子也給剃了，露出青青的胡茬；無論男女，都把頭發梳好扎起，沒有披頭散發的。
只是瘦削的面龐和青黃的臉色，顯露出他們先前的悲慘遭遇。
外地難民先是遭了一番難；被買了之后，中人擔心他們逃跑，都會只給少少的一點食物，只養著別餓死便好。
待到了臨安，要教規矩了，也是學得好的有加餐，學得不好的就沒有。但即便有加餐，也不會吃得多好。因此大多數人都是這副營養不良的模樣。
看著眾人都垂著腦袋，一副安份守己的樣子，她轉頭低聲問孫安：“這些人表現如何？”
“很好。”孫安道，“本來就是齊府管家特意挑選的；到了咱們那里吃得好、住得好，還發了新衣；又說讓他們學制茶，學會后以后就是茶廠里的制茶師傅，他們都感激涕零，直說蒼天有眼，讓他們遇著了好主人。”
葉雅茗笑了笑。
先前的遭遇太過悲慘，這會兒有安定的環境，能吃飽穿暖，他們便覺已是天堂。等這樣的日子過了一年半載，估計他們又不滿足了。就如同茶廠那些奴仆一樣。
得隴望蜀，人之天性。
葉雅茗轉頭對白蕊示意了一下，白蕊便從懷里掏出一張紙，遞給孫安。
葉雅茗道：“這是我寫的規矩。你不光要念給他們聽，還要他們背下，時不時抽查。往后飯食不是白給，讓他們按上面的要求賺積分。能干的，守規矩的，就能憑積分吃飽吃好；懶怠度日的，就吃個五分飽。后者屢教不改，就上報給我。”
孫安低頭看了一眼，見上面每人都有基礎分。下面列有寢室衛生、個人衛生、背誦規矩、考試得分等密密麻麻的許多項。做得好的有加分，做得不好的則減分。
孫安只看這一眼，就知道這是好東西。