面對掌柜的挑剔，杜經綸笑了笑沒說話，開始忙活起來。
一個好看的人在煙霧繚繞之間，都顯得整個后廚不一樣了起來。
杜經綸讓南枝把瓦罐抱緊了，為了能夠達到一鳴驚人想法，杜經綸做了最耗費功夫的菜品，福壽全。
這道菜完全就是貪吃的侄兒，是什么都要往里面加，弄出來味道還真好。
主要里面很多都是海物，他就是來推銷海物的。
魚、海參、魚唇呀，蘑菇呀、蹄筋、、墨魚、瑤柱、干貝，或者加蛋也成，想加多少就加多少，等匯聚到一起，加入一些做菜的酒，高湯文火煨制而成。
吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
當時成品出來的時候，杜經綸驚艷了，我的娘呀，可真好吃啊！
海物真是棒棒噠，就是有些人吃了容易身上起疹子，這個事情要跟老板說清楚。
一罐好東西可沒有那么容易燉好，而酒樓已經有客人陸陸續續來吃飯了，后廚忙碌了起來。
他們一行人只能守在后廚的小角落里，捂著一個小火爐，扇著扇子慢悠悠地扇著，瓦罐里咕嚕咕嚕的聲音聽起來特別溫暖治愈。
掌柜看到他們幾個人，覺得很礙眼，尤其外面的客人越來越多了，這個后廚都忙碌了起來。
他以為這些人炒兩道菜就走了，結果折騰了這么久。
到時候拒絕起來臉上就有些難看了。
最多，最多買一點魚露吧。
后廚里可熱了，大家都汗流浹背，在燉福壽全的時候，杜經綸又用臭魚醬做了涼拌菜，放上茱萸，臭味中又帶著一點香。
杜經綸看著自己做的臭魚醬生腌小螃蟹，覺得自己真是一個天才。
生腌小螃蟹可真好吃，咋一吃就是黑暗料理，吃下去竄了幾天稀，可越吃越上癮啊！
如果這些東西賣不掉，他就自己開個酒樓。
后廚眾人：……
噫，這都是啥啊？
“咕嚕咕嚕……”
陶罐里的食物散發出了香味，幽幽的，不是濃郁的香味，但很快就彌漫了整個后廚，而是厚重的香味。
“噫，這么香啊！”掌柜撩起簾子，聞了聞，“給我嘗一嘗。”
“好。”杜經綸弄了滿滿一碗遞給掌柜，掌柜接過，香味更濃了，讓人口舌生津。
他不顧燙吃了起來，燙得只吸氣，濃郁葷香，實在太滿足了，一股無言的滿足感簡直讓人陶醉。
杜經綸給孩子盛了一碗，走了這么遠的路，而且這孩子一進了后廚，就跟進了自己家一樣，叔叔哥哥地喊著，很多很多問題。
問，師傅，你是做什么的？
在后廚能是做什么，杜經綸心想。
然后南枝得到了很多答案，切菜的，掌火的，洗碗的，叫菜單的……
杜經綸：……
他要是開酒樓得請多少人啊。
南枝一邊吃一邊給杜經綸豎大拇指，“好吃叔叔，好吃的。”
其他的廚子都一一從里面舀了一些嘗一嘗，尤其是湯，實在醇厚又鮮美。
“掌柜，確實不錯，是滋補品，不過，太耗費功夫了。”有大廚咂嘴說道。
“嗯嗯，確實費功夫。”雖然好吃，但這樣的菜品根本不想做。
杜經綸說道：“你們快吃制定一個大的陶罐，一次多做點，客人要就舀一些挺好的。”
“掌柜的，外面有客人問是不是有什么新菜，他們聞到香味了，想要嘗一嘗。”店小二走到后廚說道。
掌柜一看陶罐里，已經吃干凈了，就剩一點湯水了。
掌柜說道：“你告訴客人，新菜明天上。”
沒辦法了，只能買了。
“這是臭魚醬做的生腌小螃蟹，可以試一下。”
掌柜：？？？
不，不，不。
拿開！
杜經綸遺憾地搖搖頭，自己咔擦咔擦地起來，生腌真好吃，根本停不下來。
京城里的生膾是清淡，講究的是原汁原味，但生腌可不是啊。
眾人：……
大家看著杜經綸的表情，就像看到路邊狗吃....屎。
最終，掌柜買下了他們帶來的東西，除了臭魚醬。
除了這些，掌柜要買斷福壽全的菜譜。
杜經綸表示不賣菜譜，菜譜送你們了。
掌柜心里一喜，還有這種好事呢。
杜經綸表示，真的有這種好事，大家都吃，他才能賺錢。
杜經綸拿了錢，帶著幾個打下手的人去路邊小攤吃了簡單的飯食，在城里逛了好久，查看還有多少個酒樓。
這些酒樓以后都可能買他的東西。
南枝實在不想走了，舉起手要小叔叔背著走。
腿疼，走不了了，要叔叔背。
杜經綸沒好氣地說道：“你天天在山上跑，一跑就是一天也沒見你累，這才走多長時間？”
南枝耍賴：“在山上我不累，現在我就累。”
杜經綸沒辦法只能蹲下來背著侄兒逛城。
一直到天黑才回到家，老裴氏看到孩子回來了，松了一口氣，“餓不餓，鍋里還有吃的，我給你熱一熱。”
南枝立刻說道：“餓，餓，謝謝奶奶。”
老裴氏端了飯菜上桌，問道：“東西賣掉了嗎？”
南枝點頭，“賣掉了，賣掉了，叔叔好厲害的，有兩塊銀子。”
杜經綸擦了擦嘴說道：“娘，我想開個酒樓。”
“哎呦，年紀大了，晚點睡就難受，我先睡了，有什么事以后再說。”老裴氏扶著頭轉身進屋了。
南枝耿直說道：“奶不同意。”
要你說！
杜經綸：“我知道，我先吃完，你洗碗。”
南枝：？？？
大人沒有大人的樣子。
欺負小孩子！
南枝把碗一推，“我也吃完了。”
南枝又對杜經綸說道：“叔叔，你要少吃生腌呀，生的里面好多蟲子啊！”
“真的很多很多小蟲子在小螃蟹身體里。”
之前系統哥哥放了好多圖片，她看到螃蟹，魚兒，螺里面都有小蟲子。
看了之后，南枝就不敢吃生的，一定要吃熟的，不想小肚子里長蟲子，會咬她的肚子。
杜經綸：……
明天我就找二哥弄點藥吃，指定能藥死蟲子。
可是生腌真的好吃。
杜經綸氣不過，擼了一把侄兒的頭。