晉國太子妃知道星晴和星濃沒有買下人的經驗，便教兩人挑，她低聲道：“侍候的人最重要的是忠心，第二才是看能力。一般牙行里的人要么是犯了錯被主家發賣的，要么是犯了罪被貶為官奴的，還有是家境太貧困賣身的，官奴有好處就是懂規矩,不用這么調教，官奴只要將一家子都買了，簽了死契就不怕他們不忠心了。近身侍候的丫鬟最好挑一些孤兒，這樣她能依靠的只有你。不容易因為家人被威脅，做出叛主的事。然后那些才藝特別出色的也挑出來”
晉國太子妃一邊看那本花名冊，一邊和星濃她們分析。看見合適的便記下來,到時候再看看人。
晉國太子補充道：“家世清白的小孩子可以多買幾個將來培養出來就多些人使喚,有些小孩是家里太窮迫不得已才賣身，查清楚家里人是老實本分善良的,可以給他們的家人安排到莊子做事，這樣既可以幫到他的家人，又可以得到他的忠心。”
三皇子：“廚娘不用買，入口的東西要慎之又慎，我在酒樓挑兩個過來。一個負責飯菜，一個負責點心。”
一刻鐘左右，便挑出了近五十人。
“先看看這些人你們喜不喜歡，有時候合眼緣也很重要的。”
然后星濃便讓松柏將挑出來的那些人一個個的帶進來進行“面試”。
有兩個進來的眼神不正，眼珠子亂轉忍不住偷偷打量屋里擺設的，星濃都沒有要。
有一個說話浮夸的也沒有要，還有一個婦人臉色和氣色不好，問她原因，說謊，含糊其辭的也沒有要。
其中有一個女子長得特別美,本來想著留下來看著都賞心悅目，不過星濃看見她忍不住對幾位皇子拋媚眼，便沒有留下，畢竟星暉正好是血氣方剛的年紀,免得惹出什么事。
最后，星濃和星晴一起挑了三十個人，其中里面又有一家人，以前是在大戶人家當過差，主家犯了事被打入官奴的。
星晴配了兩個二等丫鬟，兩個粗使丫鬟。星暉配了兩個小廝，兩個二等丫鬟，一個管事。星暉將來就是顧家的家主，有一個管事在身邊比較方便，這位管事以前就是在大戶人家的莊子當過管事的，精明能干，識字會算，也算見多識廣，有他在星暉身邊也能指點一二。顧氏配了兩個一等丫鬟，兩個二等丫鬟，一個管事婆子，兩個粗使婆子。另外還買了一個門房，守門，然后還有幾個負責花園,廚房，還有各院的維護和打掃的下人。
買的人是有些多，不過星濃聽了晉國太子妃的話，多挑幾個，未必個個都合適的，到時候不適合的賣了，又不夠人使喚。
而且將來定然會舉辦宴會的，府中下人太少，辦宴會也很麻煩。
這些下人剛剛買下來，沈瀚宇手下的一個管事一家六口也過來了。
沈瀚宇對一家人道：“以后你們就在沈府侍候，星濃姑娘你們也認識了，這位是星晴姑娘，你們見過你們的新主子吧。”
一家六口忙行禮：“小的/奴婢見過兩位姑娘。”
這位管事本來是瀚園的二管事謝鐵東，謝鐵東生了一個兒子謝嚴，謝嚴生了一子謝銘，一女謝玉。沈瀚宇曾經救過謝嚴一命，謝嚴的媳婦賀氏有幾分姿色，被一位縣令的公子看上了，當街便非禮，謝嚴暴打那位縣令公子一頓，最后差點被那縣令公子的護衛打死，是沈瀚宇救了他。一家人在那個縣住不下去，便投靠了沈瀚宇，來了京城，這些年非常的能干又忠心。
星濃已經想好，那位謝鐵東當大管事，管理府中一切下人。他媳婦何氏就當內院管事婆子。謝嚴本來是迎客樓的掌柜，以后可以幫忙打理零食作坊。他媳婦賀氏是迎客樓的廚娘，還跟星濃學過廚藝。
孫女點心和女紅都不錯，給星晴當大丫鬟，孫子則給星暉當書童。
府中的下人全部都到齊后，晉國太子妃讓星濃給下人立下規矩。
星濃便將所有人都喊了過來：“我對大家的要求不多，第一，要忠心，不能叛主，一旦發現叛主直接安排到石場里開采石頭，期限是一輩子！除了不能叛主，府中任何事，不論大小，沒有主子的允許，一概不能傳出去一個字，不管有意還是無意，要是有人將府中的人和事傳出去，直接打板子然后發賣！沒有情求。第二要認真辦事，不要不懂裝懂，好大喜功，只要做好自己手中事，還有同心協力做好該一起做的事。明日我會讓大官事分派好你們各自負責的事，做得好的有獎金，做得差的，有懲罰。.”
然后星濃又給他們說了不同級別的下人的工錢，大管事十兩銀子一個月，管事五兩，大丫鬟和書童三兩，二等丫鬟和普通小廝一兩，其他的都是七百文。此外還有四時節禮，打賞。
許多人聽了都很高興，因為府中主子不多，他們要做的事情也不多，但是工錢卻比以前或者外面的高，如何能不高興。
安排好侍候的下人，并且對那些下人將已經傍晚了，楚天闊回到星園得知星濃來了這邊，也過來了。
星濃問道：“有什么審問出什么？”
楚天闊搖了搖頭：“還沒有什么進展。”之前失蹤的女子還沒找回來，畫舫的人嚴刑逼供之下依然守口如瓶。
“那永安世子現在人呢？太后不會由著提督衙門將人關押住吧？”
“現在大提督頂著太后的眼里，將人還關著，但是要是明天還找不到證據，就得放人了。”
星濃聞言皺眉，“或者公主府會有什么證據。”
“我也是這么想的。今晚我去探一探。”
“那趕緊吃飯，吃晚飯你休息一下。”一連趕了這么久的路，他都累了。
“嗯。”
賀氏整治了一桌豐盛的菜式，丫鬟們在何氏的指導下有條不紊的捧著一個個托盤魚貫而入，頗有大戶人家的規矩和氣派。
星濃便放心了一些，他們家根基淺，星晴和星暉以后在京城落腳，容易被人看不起，而她住在東宮，不能經常出宮，下人的規矩就尤其重要。