“那這樣的話，現在的兩個店交給誰管呢？”
周氏倒也沒反駁沈秋的意見，而是順著她的話繼續詢問。
沈秋看著名單上的人名想了想，又圈了兩個名字出來。
“就他們吧，錢二和金六，他倆也是老人了，金六這一年一直都在兩個店之間來回幫忙，對火鍋店的事情也比較熟悉，盤賬之類的事情，他這半年應該也學了不少，把他調去火鍋店管事，錢二留在飯莊這邊，你覺得怎么樣？”
沈秋說完，扭頭問周氏。
周氏自然是點頭。
“可以啊，只要你覺得合適就行，對用人這方面，娘不如你考慮的仔細，就按照你說的來吧。”
周氏欣慰的看了沈秋一眼，毫不擔心的將所有事情交給了她安排。
沈秋笑了笑點頭應下。
之后便按照自己的安排，將所有人員調動到合適的位置。
只不過最后算了一算，這樣一來，他們能帶去京城人手就沒有了。
不過沈秋想了想，覺得問題也不大。
總歸是要去一個新的地方，其實直接在京城招人也比較合適。
這樣最起碼招到的人對京城要比他們自己帶去的人熟悉。
也省下了還要重新認路以及其他各種麻煩。
周氏對她的一切安排都不置可否。
只是除了這些，其他也沒什么她能幫到沈秋的了。
不管是新店的營業方向還是裝修方案，周氏都幫不上什么忙。
于是沈秋只能將這些都一口氣攬下。
之后大半個月里，連門都沒怎么出，就窩在家里認真的規劃自己新店的東西。
十月深秋，天氣已經涼下來許多。
人們脫下薄薄的衣衫，換上厚實的秋裝。
而此時，沈秋的規劃也做的差不多了。
二房一家人開始收拾東西準備出發。
至于三房的人，這次則會留下來，暫時在縣里守著這幾家鋪子。
等到之后如果時機合適了，再去京城和二房匯合。
十月中旬，沈秋一家將這次準備帶去京城的行李全部打包好。
因為這次去是準備開店的，將要在京城久住，所以需要帶過去的東西就特別多。
不過第一趟過去，他們只打算先帶上一些緊要的東西。
至于剩下的，則要等他們安頓下來了，再麻煩沈三郎給他們送過去一趟。
順便認認門，然后再回來。
這樣一來，以后家里但凡有什么事兒的話，也方便家里人去京城找他們。
不至于大老遠跑過去連地方都找不到。
沈三郎自然對這個安排毫無疑義。
只是難免還是擔心。
臨到二房一家出發前，還在反復叮囑著，如果找不到合適的地方就趕緊回來云云。
沈秋知道他是擔心，也沒讓他別再說這種喪氣話。
很乖巧的答應下來。
然后一家人便坐著上次雇傭過的馬車朝著京城出發了。
兩天后，沈秋一家再次到達京城。
先找到上次的客棧落腳后，便直接去找人打聽租房子的事兒了。
他們這次要在京城住很長時間，不管鋪子開的順不順利，總歸得先租個房子把住處安頓下來。
好在他們住的客棧不遠處就有一家牙行。
這個他們上次來京城閑逛的時候就注意到了。
根據向客棧掌柜的打聽，據說這家牙行的人做事還算靠譜。
因此沈秋他們這次便沒找其他地方，直接去了這家牙行，說了自己租房子的要求。
“要獨門獨院，最好有三到四間房，地方要干凈，環境要安靜一點，家里最好有基本的家具，沒有也可以，周圍鄰居比較重要，最好別有那種地痞混混什么的……”
周氏一口氣說了許多要求，看似不少，但實際上這些要求是每個來找房子的人都會提出的。
因此牙行的人記錄時也沒覺得有什么不耐煩，反而還貼心的詢問了周氏對房子更多細節上的要求，讓周氏感覺十分滿意。
沈秋這會兒對這家牙行的人印象也不錯。
因此想了想，等周氏說完后，干脆也將租鋪子的事情拜托給了這家牙行。
牙行的人沒想到這一下就能做兩門生意，樂開了花。
對待沈秋一家的態度頓時更好了。
等結束，還客客氣氣的將一家人送了出去。
然后立刻就馬不停蹄去奔波找房子了。
沈秋一家暫時在客棧安頓下來。
而這期間，他們也沒閑著。
沈秋每天都會帶著家里人一起出門去“調查市場”。
尤其是南城這邊的大小飯館。
上次他們來的時候雖然也吃了不少家。
但更多都是品嘗味道，和了解價位。
但這一次，沈秋了解的卻是更詳細了些。
比如京城這邊更受歡迎的口味，那些生意不錯的飯館里更受歡迎的菜色。
順便他們自己也會找一找，看附近有沒有什么店鋪出租的。
只不過這個對于他們一個外來人口來說，還是稍微難了點。
好在兩天后，牙行的人就傳來了消息，說是已經給他們找到了好幾家地方，然后約他們第二天早上去看房子。
在客棧住著的每一天都是一筆不小的開銷。
周氏和沈二郎這幾天嘴上雖然沒說，但心里其實已經很著急了。
因此這會兒一聽牙行的人傳來消息，立馬便有些等不及。
第二天一大早就起來，叫上沈夏沈秋吃過飯后，便早早趕到了匯合的地點。
牙行的人比他們稍晚了一刻鐘左右。
到了地方見他們一家居然這么早就到了，心里也明白了對方的急切。
立馬二話不說，便直接帶著人去看房子。
“我給您找的幾處地方都是在南城這邊兒，環境干凈不說，周圍鄰居人也很好，都是安分守己的人家，您看，咱們是先去看鋪子，還是先看住處？”
牙行給沈秋他們辦事兒的這位名叫陳西，年紀大概三十來歲，瘦瘦小小的身材，為人卻很圓滑，看著脾氣也很好。
這會兒他先是客氣的問了沈家人一嘴。
得到回復說先去看房子后，這才樂呵呵的帶著人出發了。
他們看的第一家房子是一個“口”字型的一進小院兒。
四四方方，由三面房屋和一面實墻圍合，大門朝著正南方向。
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