度兮兮打定了主意，趁著上午的一小段時間開始準備做定勝糕需要的食材，等到中午吃完飯，她消完食便進入了廚房，輕車熟路地點開自己的光腦，開始直播。
2569就站在度兮兮的身邊，充當今日的“美食小助手”。
——咦，夫人竟然直播了？我點進來的時候還以為是廣告呢。
——樓上加一，我還想著誰膽子這么大，竟然敢用夫人的名義做直播，我是想著打假來著，結果一點開就是夫人的美顏暴擊，嗨森～
——誒嘿，就我在關注夫人面前擺著的那些東西嗎？為什么那根大木頭上面的有那么多洞洞？洞洞里面似乎還有些什么東西……
——是紋路嗎？看不太清楚，不過應該挺好看的。
——LS，看都看不清楚，你怎么知道好看的？
——就是，我就覺得不會很好看。
——LS幾位一看就是新來的，咱們夫人雖然是個做美食的主播，但誰不知道夫人手底下的美食都是以好看和美味著稱的？就算是個普普通通的白碗，那也一定是要好看的。
——紅燒肉是好看的，糖醋排骨是好看的，紅燒獅子頭是好看的，還有魚茸餅、湯原、泡椒鳳爪……
——總而言之，夫人其實也是個顏控，手底下的東西不可能會有丑的出現。
——贊同！
——上頭那些個兄弟在聊夫人是個顏控的事情，我就要正常多了，我只在乎夫人今天要做什么美食。
——幾個月沒見，我都快想死夫人和美食了，可夫人一直心狠地待在美食系認真教課，都不記得咱們了。
——我只認出了紅豆和糯米，旁邊那個大罐子里的應該是夫人好幾個月前做的玫瑰花醬吧？看不出來夫人要做什么，那邊還有一種我不認識的米呢。
——那叫粳米，是一種米質較硬且有韌性的米種，幾位之前沒好好聽課吧？夫人之前講過的，給咱們看了好幾種米種呢。
——……草率了，我光顧著看夫人的盛世美顏和美食了，哪兒還顧得上認真聽課！
度兮兮看著這些熟悉的賬號和彈幕語氣，就知道自己的這些粉絲觀眾還記得自己，心里面一陣暖馨，因此瞧見不少人都在好奇今天要做的是什么美食時，度兮兮便溫聲道：“我今天要做的是一種很美味，寓意也很好的糕點，名叫定勝糕。”
度兮兮將直播間稍稍往后推了推，直播間中的大家便可以更清楚地看清擺在臺子上的這些食材和工具。
“一個簡易石磨、一盆糯米、一盆粳米、一盆豆沙，還有一個制作定勝糕需要的模具。”度兮兮每一樣依次介紹，等介紹到那樣特制的模具時，度兮兮便把這根“長木頭”舉起來，給大家清晰地展示內部的花紋。
度兮兮輕輕側手，模具便跟著度兮兮的手一起反轉，里頭的紋路終于顯露在了大家的面前，那里頭精細雕刻著的“定勝”二字，便叫大家也看了個清楚。
——定……勝……是定勝！我看清楚了！雕刻得好清楚啊！
——這就是模具嗎？感覺從來沒見過呢，看來是夫人特意定做的吧？嘿嘿嘿，我這就去搜有關的店鋪，等今天學會做定勝糕了，我一定要在家里嘗試做做！
——謝邀，我從來沒有樓上這位兄弟的毅力，雖然夫人每次的教學都很簡單，但我的眼睛跟上了，手卻跟不上。夫人有句話怎么說來著？
——‘我的眼睛告訴我學會了，我的手卻告訴我別做夢。’
——笑死了，我有的時候連眼睛都跟不上。
這還沒開始，就有人開始“示弱”了，度兮兮輕輕一笑，把模具放下，然后憑借著自己如今實在不算小的力氣，直接把那個雖然簡易卻顯然分量不輕的石磨提了起來，輕而易舉地就放在了自己的面前。
“我們做定勝糕，需要先把糯米和粳米都磨碎，磨成不算很細膩的粗粉就可以了。”度兮兮用勺子舀起一大勺糯米，輕輕倒了一部分在石磨口，之后一手扶著石磨，一手握住石磨上的把手，用力地開始磨動起來。
這磨糯米粉和粳米粉并不是難事，其實度兮兮家里也有不少糯米粉和粳米粉存著備用，只不過她既然已經直播了，那么還是從頭開始直播比較好。如果條件允許的話，度兮兮甚至還想給大家看看糯米和粳米還長在米稻上的樣子。
不同的米種從種子開始就是不一樣的，包括種植的季節和水量、肥力，其中的門道都是很值得琢磨的。
糯米粉圓潤飽滿，顆顆瑩白，能被送到度兮兮手上的米種自然是足夠精美的，度兮兮毫不懷疑CD–0329星上的人送來前，可能是把每一粒米都仔細挑選過了。
糯米粉很快就在石磨之間的空隙中被磨了出來，在度兮兮的力道控制下，磨出來的糯米粉并不細膩，只是微細卻肉眼可見的小小顆粒，度兮兮用手捻起一點點，思索了幾息之后，重新把這些糯米粉倒回了口子里——還可以更細些。
磨好糯米粉，之后便是磨粳米粉，粳米粉也需要磨到與糯米粉差不多的程度，因為度兮兮以前有過經驗，這會兒摸起來自然是輕易上手，只不過她顧忌著直播間的觀眾們都是“新人”，因此度兮兮每磨一會兒，就要停下來細細介紹一番。
糯米粉和粳米粉磨好之后已經沒有太大的差別了，只不過糯米粉要更皙白一些，因此二粉混合在一起之后，幾乎是肉眼可見的，這些米粉的顏色略微暗淡，只是這明顯雪白的米粉被度兮兮捻在指尖的時候，甚至都被度兮兮偏冷白的膚色襯得暗淡了些。
不過問題不大，度兮兮明白這個顏色是正常的。
度兮兮拿起裝著玫瑰醬的大罐子，微微搖了搖給大家展示：“我準備玫瑰醬，是因為只做定勝糕的時候，需要用玫瑰醬來給這些米粉染色，這樣做出來的定勝糕，才可以達到色澤淡紅，嬌嫩如花的效果。”
雪白的米粉被度兮兮混合在倒入大碗中的玫瑰醬中，度兮兮洗凈了手后開始細細揉捏，這米粉與玫瑰醬混合在一起的手感實在是有些好，微涼卻順滑。
幾乎是短短幾分鐘，這些米粉就已經和玫瑰醬混合均勻了，原本“泥濘”的玫瑰醬在米粉的混合下，已經變成了有些干脆的淡紅色米粉塊，輕輕一捏，就有稀碎的淡紅色米粉稀稀落落地落下。
這米粉處理好了，接下來就是其中所含餡料的部分，度兮兮用一塊紗布掩在米粉上，然后放在旁邊準備一會兒再用，這才開始專心地處理餡料。
紅豆是之前收獲了之后曬干收好的，拿在手上顆顆粒粒都十分可巧，度兮兮抓起一把在手上微微晃了晃，紅豆們便緊密地排散開，在度兮兮的手上排成了一片。
“夫人，還是要和以前一樣調餡嗎？”2569站在旁邊，剛才的磨米粉度兮兮并沒有叫它參與，只是在一旁偶爾接個勺子，偶爾遞個盤子，可以說是非常無聊了，度兮兮如今力氣變大了，它連幫忙干重活的資格都沒有了，因此，2569此刻特別希望度兮兮給自己安排一些任務。
至少，叫它這個“美食小助手”可以變得名副其實一些。
“嗯，是一樣的，只不過味道可以淡一些。”定勝糕入口松軟香糯，帶著甜甜的豆沙口感，主要在于淺淡，所以度兮兮挑豆沙餡的時候，會比以往幾次略淡一些，更主要于突出豆沙的清甜和糕面的松軟。
2569一聽，就覺得自己可以嘗試一下，當即舉起機械手，十分期待地看著度兮兮：“夫人，那我可以試試嗎？”
度兮兮一挑眉，其實她是打算自己調豆沙餡的，不管是經驗還是手法，她都比2569要熟練一些，只不過2569難得這么主動，還用這么期待的小表情對著自己，度兮兮就有些忍不住了。
度兮兮忍俊不禁地輕笑了下，臉上的笑容日漸柔和，依然是度兮兮當初最初見到的那個度兮兮。她笑道：“既然你想，那你就試試咯，照著以前的方法，只不過別加太多糖。”
2569成功爭取到這個機會，開心地比了個“V”字手——這還是2569從度兮兮那里學過來的——它接過那一大盆紅豆，清洗過后倒入大鍋之中，加入適量的水便可以開始熬煮。
紅豆清洗之后圓潤好看，表面透著清麗的艷紅色，在沸騰的鍋水之中慢慢熬煮，慢慢就變成了爛紅色，隨著一個個大大的沸泡向上冒起，紅豆也跟著翻舞，幾乎是熬煮到鍋中紅豆都差不多爛皮了，2569便把它們都瀝水盛了出來。
度兮兮教給2569的豆沙餡料時一種十分簡單的做法，只需要把熬煮熟透的紅豆放在濾網上細細磨成豆沙，然后攪拌入適量的白砂糖，使豆沙擁有合適的甜度，豆沙餡就算完成了。
2569也確實一直遵從著度兮兮的教導，即使星紀時代有不少可以叫豆沙餡更快被制作成功的工具，它也十分認真的一點一點手工磨。
還記得之前度兮兮叫2569幫忙做一份豆沙餡，2569足足做了三個小時才完成，這三個小時之中，一個小時分給了熬煮和調制，剩下的兩個小時，便是2569在認認真真地手工磨。
今日2569顯然也想要手工磨，畢竟這是它的一貫傳統，不過度兮兮雖然傳承的是手工技藝，卻也并不排斥合適的工具利用，就比如此時，她看著2569已經拿出了濾網，大有要再磨上兩個小時的架勢，度兮兮趕緊制止它，從一旁拿來了定做好的機器。
“還是用這個吧，咱們直播的時間有限。”度兮兮輕聲對2569說道，說著還把2569手中的濾網拿了過來，轉而把機器往2569的手中推了推，“你可以把紅豆一勺一勺地加進去哦。”
直播時間只有一個下午，度兮兮并不大打算為了做一個糕點還要拖延到明天，而且度兮兮今天休息，明天就要回美食系上課去了，她總不能叫大家等著她下班吧？
在這種時候，用工具磨豆沙就是最好的方法了。
2569雖然有些遺憾不能一展磨豆沙的本領，不過它也知道度兮兮的這個決定沒錯，稍微過了一下程序，就樂顛顛地開始往機器里倒紅豆。
這是一個專門定做的機器，為的就是需要緊急制作豆沙的時候可以派上用場，所以機器的上方開口是放紅豆的，下方的開口則是出豆沙的。
而且在機器的一個小口子里，還可以倒入需要的白砂糖，磨豆沙的中途就可以把白砂糖也磨進去，出來的豆沙便直接是成品了。
2569一邊念叨著“這是沒有靈魂的豆沙”，一邊手上的動作不停，一下子就把大半的紅豆倒進去了，這機器也真的是給力，紅豆上邊還在倒，下邊就出來豆沙了，度兮兮看著被接在盆子里的豆沙餡，滿意地點點頭。
雖然她還沒有試一試這個豆沙餡的滋味兒如何，不過她又不是什么廚藝小白，她已經是個調豆沙餡的老手了，根據豆沙的色澤和粘稠度，她就可以判斷出這個豆沙的好壞，包括甜度和是否需要添水。
這也算是一個糕點師傅多加練習就能練出來的本事。
紅豆倒完了，底下的豆沙也差不多出完了，剩下的一點會慢慢出來，不需要度兮兮和2569多操心，所以度兮兮拿起一旁的模具和已經放了有一會兒的米粉，對直播間說道：“接下來，就是我們制作定勝糕的正式部分了！之前的，頂多算準備食材而已。所以大家接下來一定要好好看著我的動作，注意我放米粉和豆沙餡的用量。”
模具上有幾個定型的口子，口子里面有著定勝糕的紋路，度兮兮用勺子舀起一勺淡紅色的米粉，倒在其中一個口子里，輕輕地抖動著叫它可以鋪滿底部，然后又加了幾勺，等差不多到了三分之二的地方，就用手捏起兩個小小的豆沙團，放在米粉的上部后還要壓一壓。
“不用太用力，不然餡料陷下去會把底下的米粉浮上來，這會叫最后倒出來的定勝糕缺角或者不定型。”度兮兮現在告訴直播間觀眾們的，都是度兮兮當初所犯過的錯誤，她希望觀眾們可以少走些彎路，所以此刻叮囑得很是認真。藲夿尛裞網
剩余幾個口子里頭都如第一個一樣放入米粉和豆沙團，度兮兮見都放好了，就十分大氣地把一大把米粉倒在模具上，抖了抖，叫這些米粉可以把口子里剩余的部分填滿，然后用一根筷子把模具表面多出來的米粉刮去。
這口子里頭已經被填滿的，便是定勝糕了。
“模具是木制的，所以直接上鍋蒸很難透氣，我們需要把定勝糕倒出來。”度兮兮拿起一塊平整的木板，壓在模具的口子上方，壓緊之后拜托2569跟自己合力把模具翻個個兒，在小心地把模具往上移開，落在木板上的，便是精致整齊的定勝糕。
網站即將關閉，下載愛閱app免費看最新內容
歐巴為你提供最快的更新，免費閱讀。https://