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第035章 焦糖布丁


更新時間:2022年02月12日  作者:琴止  分類: 言情 | 古代言情 | 經商種田 | 琴止 | 空間種田:農門福妃美又颯 
玄幻奇幻


縣城燕歸樓的掌柜的沒見過陸承澤,卻認識陸剛。

陸剛曾經代表主子來燕歸樓接洽過。

看到陸剛一行進來,掌柜的眼睛都瞪大了,正準備過去招呼,陸剛一個眼色過去,掌柜的立刻就醒悟過來,只叫了個伙計過去招呼。

燕歸樓是各地都有分店的,走的是中高端的路子,所以裝潢、店鋪的服務,小二的態度什么的,食物的色香味都沒得說,葉蓁吃得不亦樂乎。

三個小的就更加埋頭苦干了,從進了縣城,就不怎么敢說話,只管聽大姐的,只帶耳朵和眼睛,盡量不帶嘴,不敢多說一句話,如今有得吃了,還管其他干什么?

三個小的和葉蓁一樣,吃得一個個小肚子滾瓜溜圓,店小二又敲門送進來一碟子點心:“幾位貴客,這是我們掌柜的贈送的一碟荳蓉酥,請貴客們嘗嘗。”

十來塊花朵形狀的小點心,樣子很精致,奈何葉蓁實在吃不動了,掰開一塊嘗了一半,剩下的半塊放回了碟子里,陸承澤不動聲色地拿過去,吃掉了。

看著這一切的陸剛下巴頦差點掉下來!

這冷面戰神,除了上戰場時情非得已,什么時候吃過別人剩下的東西?

還是主動吃別人剩下的東西?

陸承澤心聲:自家媳婦剩下的東西,若是自己不吃,給別人吃了,那多虧?

滿腦子只有錢的葉蓁壓根沒注意這一茬,她此時眼睛放光,正打著小算盤呢……

“你說,如果我跟這酒樓合作,他們愿意不愿意?”葉蓁一臉小算計的樣子,看著陸承澤,大眼睛,亮晶晶。

陸承澤哪里受得了這個?當下就看向陸剛。

陸剛起身:“我去問問。”

不多時陸剛就帶了掌柜的進來了。

掌柜的一進來,就看到了坐在主位上的陸承澤,這通身的氣勢,哪怕十分收斂,掌柜的依然能從陸剛對他的態度中感受到他的身份尊貴,當下心里就很緊張,生怕得罪了這位貴客。

陸剛示意了一下:“這位是鄧掌柜的,這位是葉姑娘,葉姑娘說有事情想跟掌柜的談談。”

葉蓁其實是從剛才的點心想到的,剛剛在點心里,她吃出了奶香味,這點心里面,放了牛奶。

“鄧掌柜,我會做一道點心,你可以用來在酒樓當甜點,也可以外賣,你看看咱倆能不能合作?”

居然要談是合作?

鄧掌柜不露痕跡地看一眼陸剛,接收到陸剛的確認眼神后,點頭:“合作當然可以,可也要看到底是什么甜點,咱們才能談,您說是吧?”

剛剛陸管事可是說了,哪怕要放水,也不能太露痕跡的。

葉蓁點點頭:“我去你后廚,做給你看,你嘗過了再決定要不要合作。”

葉蓁要做的,其實是焦糖布丁。

焦糖布丁原材料十分簡單,味道卻十分驚艷。

葉蓁自己一想到這個,口水都要流下來了!

這古代山好水好空氣好,就是有一點不好:物資采購十分不方便!

原來在現代隨便哪個超市都買得到的牛奶,這里就壓根沒有賣的!

原來在現代五花八門的各種糖果,這里也壓根沒有生產!

今天嘗了一路的各種糕點,有的甜死人,有的噎死人!

以葉蓁的標準,真的是不好吃,然而以三個孩子的標準,卻是好吃到舌頭都要掉了!

為什么呢?就因為這個時代的普通人可以選擇的余地太少了。

在這個時代,糖本來就是少有的,只有有錢人家才有吃糖自由,而普通人家,就是坐月子有兩斤紅糖都是難得的。

所以這里的人不怕甜膩,大街上的糕點也偏甜。

葉蓁原來所在的時代,白糖只是很不值錢的調味品之一,稍微放一點還行,放到甜齁了的地步,基本就沒幾個人會喜歡了!

心里亂七八糟感慨著,葉蓁也跟著伙計來到了后廚。

因為是掌柜的吩咐過的,伙計也給她找了一個邊上空著的灶,并且吩咐廚房要什么材料給什么材料。

葉蓁就要了三種材料:白糖、雞蛋、牛乳。

廚子們第一次看到這么小年齡的丫頭來后廚,倒是也覺得新鮮,只當她鬧著玩兒的,按照她要的都給備好了,就各自忙活去了。

被人看輕葉蓁也不惱,要了個小銅鍋,就開始熬焦糖,熬到白糖化了,起了焦糖色了,感覺火候夠了,再快速倒進八個小杯子里。

然后葉蓁把蛋黃分離出來,加入白砂糖打散,再兌入熱牛奶充分攪拌均勻,然后再小心翼翼地倒進那八個小杯子里面。

葉蓁小心地用湯匙把最表面的浮沫撇掉,再用蓋子把小杯子蓋上,上鍋蒸。

算著時間差不多了,葉蓁開了鍋,脫模,焦糖布丁就做好了。

隨手在廚房外的桑樹上摘下幾片嫩芽尖尖擺了個盤,這小布丁看著就很有食欲了。

當八個端起來還顫顫悠悠的小布丁被葉蓁捧起來往包間走的時候,葉蓁聽到有人小聲嘟囔了一句:“不就是水蒸蛋嗎?還自己特意來廚房做?”

葉蓁嘴角微微一勾,也不解釋,只是小心地端著盤子進了包間。

八個小布丁,用了八個小碟子,再一起放在一個大盤子里,每個顫顫悠悠的淡黃色小布丁頂上都是勾人食欲的焦糖色,還有糖汁順流而下。

每個布丁旁邊,都放了兩片綠油油的小桑葉襯著。

偌大的盤子被小小的葉蓁端著,對比強烈,偏偏臉蛋小小的葉蓁還一臉信心滿滿的笑容。

這樣信心滿滿的葉蓁,仿佛會發光!看得陸承澤先就覺得心頭一熱。

鄧掌柜看到這擺盤,先在心里豎了個大拇指:別管味道怎么樣,這擺盤一看就不像是外行人。

都說色香味俱全,做餐飲的都知道,色不僅僅是食物本身的顏色,還有賣相都算。

只是放上幾片不值錢的葉子,整個東西看著都水嫩嫩的,顯檔次啊!

葉蓁將按人頭把碟子推過去,邀請道:“先嘗嘗。”

亮晶晶的小銀勺就在布丁旁邊,鄧掌柜沒敢動,等著陸剛先動手,陸剛卻看向陸承澤。

陸承澤當仁不讓,拿起了小銀勺,當先挖了一小塊進嘴里。

看著像是蒸蛋,可嘗起來卻一點蛋腥味也沒有,入口即化,細膩香甜,卻又不甜的過分……


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