簫九六：
鄉客居。
因為顧柳鶯在對面開店，他們這邊早上的生意受到一些影響，可到中午時就已經恢復過來了，甚至比以往的人還要多。
那些早上去對面吃過炸醬面的人，中午又來到這邊來吃肥腸面了。
搞那么大排場，還以為東西有多好吃呢，嘗過之后才知道，也就那樣吧，或許比家里做的要好吃一些，可跟鄉客居的肥腸面比起來，還是差遠了。
他們花了錢，卻沒有那種下了館子的滿足感，還是得來吃一碗肥腸面，不然心里不得勁。
這一次，鄉客居的生意忙得有些晚，等劉琳過來的時候，店子里還在吃午飯。
看見店里的人都圍著桌子，劉琳沒好意思進去，就在外面悄悄看一眼，站著等。
劉琳看誰？
當然是看劉磊。
第一天上班干活也不知道他干得好不好，有沒有聽指揮的。
劉琳還挺擔心，只不過里面的劉磊一心撲在干飯上面，根本不知道有道視線在瞅著他。
第一次在鄉客居吃午飯，劉磊內心簡直了。
這大肉菜，這骨頭湯，好吃好吃，太好吃了。
他是太久沒吃過肉了還是咋的？
怎么有這么好吃的香辣回鍋肉！
怎么有這么好喝的蘿卜骨頭湯，那個甜啊，那個甘啊，用來泡飯，他能吃到撐死。
劉磊邊吃邊在內心感慨，手上卻是沒怎么動，菜也沒敢夾，湯也沒敢多喝。
昨天晚上姐姐專門叮囑過，少吃、少說，聽話、懂事、多干活。
這份工是要長期干下去的，可不能剛去到就惹人不喜，弄得到時因小失大。
劉磊覺得姐姐說得對，非常正確，所以什么吃到撐死只是他心里的想象罷了，實則就是一碗飯加兩筷子菜并一勺湯，吃個半飽就好了。
反正明天還有得吃，以后只要過來干活都有得吃，不差這一點。
小家伙想得還挺長遠。
也就在這時，包著一大塊肉的筒骨夾進了他的碗里。
劉磊抬頭看去，顧謹謠笑著說：“正在長身體，多吃些。”
跟他們干了大半天，顧謹謠也觀察過劉磊，手腳很麻利，很勤快，很懂事。
別看他矮小，一幅弱不禁風的樣子，搬搬抬抬啥都能干。
顧謹謠的笑容在劉磊眼中簡直就是普渡眾生的菩薩，他愣愣地點頭，咬一口骨頭上的肉，滿足得想哭。
這么好吃的東西，要是家里也能吃上就好了。
姐姐和妹妹，還有爸爸。
他們家，好久好久沒吃過肉了。
劉磊吃個飯眼眶泛紅，別的人知道他家的情況，都起了憐之心，紛紛幫他夾菜。
周大昆又幫他添了一大S飯，還說：“來到這兒別客氣，鄉客居管飽。”
劉磊紅著臉對他傻笑。
店外，劉琳聽不見里面的人說話，只見到弟弟在海吃海喝，頭都沒抬。
第一天就吃那么多，她整顆心都提起來了。
會不會……
劉琳怕弟弟被嫌棄，有些緊張。
也就在這時，有人拍了她的肩膀。
劉琳嚇了一跳，轉頭看去，就見趙小鋼端著飯碗正盯著她。
趙小鋼：“你來了不進去，在外面鬼鬼祟祟地干嘛？”
劉琳害怕引起誤會，立即解釋道：“我沒有鬼鬼祟祟，只是想等你們吃完了再進去。”
趙小鋼：“你吃了沒？”
“吃了。”
“那進去喝杯茶吧，外面冷。”
“噢。”
劉琳進去了，里面的人也吃得差不多了。
顧謹謠請劉琳過來教學，昨天就跟大家說了，見到她，大家還是挺客氣的。
烤肉所需要的調味料早上顧謹謠已經準備好了，肉也買了兩大塊。
劉琳昨天晚上幾乎沒怎么睡，一來是親事推了，手頭有錢了，興奮。
再者，她也一直在回想，當初在礦上那個師傅教給她烤肉的要領跟訣竅。
所以今天教學基本沒什么問題。
顧謹謠專門將和面用的制作間清理出來，兩人關著門，小聲相互交流。
經過昨天晚上的回憶，從選材，制料，到腌制，最后明火暗火，成色跟時間，劉琳都拿捏得比較準。
跟郭坤學習的時候顧謹謠會拿個本子記一記重點，這次跟劉琳學習，她沒有寫筆記，全程都是在心里默念，在腦子里反復回想。
這烤肉的手藝跟學廚不同。
學廚你知道菜怎么做還只是開始，更重要的是經驗跟反復練習。
劉琳這個不是，制料跟烤制過程都是獨門配方跟手藝。
要是記在本子上給人看了去，別人一學就會了。
今天先學烤豬肉，后面再牛羊肉，還有魚跟別的肉串。
顧謹謠跟劉琳各烤了一條五花肉出來，兩人相互嘗了一下，差不多。
第一次學，劉琳手把手教，顧謹謠能學到八九成，后面多烤兩次也就可以了。
在書里，作者寫到劉磊的烤肉店，用了很多贊揚跟華美的詞。
什么香氣芬馥，美饌佳肴，這樣的烤肉加上啤酒就是完美搭配之類。
從文字里，顧謹謠就能感受到東西的特別。
現在吃上了，是真不錯，那個咸度跟孜然的配合，外酥里嫩，咬一口下去，油脂混著調味料在口中溢開，沁人心脾。
這個烤肉的口味稍重，要是能與啤酒搭配，自然完美。
肉她倆嘗過，顧謹謠又拿出去給店里的人試。
這次為了效果真實，她用的是沒加神仙水的油，大家試過都說好吃，那就是真的好吃。
兩條五花肉，試過還剩下不少，顧謹謠分了兩份打包，自己留一份打算拿回去給家里人嘗嘗，剩下的就給劉琳。
劉琳不好意思要，推辭了好久。
顧謹謠就說：“不給你，給小石頭跟小花兒吃。”
劉磊跟趙小鋼去看貨了，下午不在店子里。
劉琳這下不推了，對顧謹謠說：“謝謝你。”她真的沒想到，世界上還有這么好的人。
送走劉琳，店里來了個客人，看到門口的席宴廣告，過來問情況。
顧謹謠剛好還沒走，將相關情況介紹了一下。
那人聽說顧謹謠都在跟廣告上的廚子學做菜，本來就要定下來了，只是聽說是郭坤，又面露為難之色。
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