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第185章 自己燒自己


更新時間:2021年11月22日  作者:紅色小雨傘  分類: 都市 | 都市生活 | 紅色小雨傘 | 我在現代與初唐之間反復橫跳 


炒菜使人快樂,隨著灶膛里火焰燃起,鐵鍋開始冒煙,陳師傅將水煮后洗凈切片的熏肉倒入鍋中,心情也隨著肉片的翻炒,變得愉悅起來。

是真的很好看。

精心熏制的熊肉,水煮洗凈切出來,一片片,瘦肉呈明艷的紅色,肥肉則呈現出一種豐潤透明的質感。

其實這樣直接就能吃了,味道不會差,入鍋一炒,香味隨著油脂滲出,更是迷人。

聞著那香味,永嘉有點等不及了,主動幫忙擺好了碗筷,連位置,都提前坐好了。

李二可不想顯得那么沒品,但是,肚子很誠實,已經忍不住咕咕叫起來。

餓了!

可話又說回來,他已經很有沒有產生過這種饑餓的感覺了!

而這頓飯,也沒讓人久等。

就一個菜,熏肉炒筍,裝了一盆,光那油汪汪紅艷艷的色澤,便讓人胃口大開。

再加上一壇上好的黃酒,當真是越喝越有,不知不覺,李二都忘了今天來干嘛的了。

直到一個多小時后,酒飽飯足,徹底清盆,才想起來,帶著微微的醉意問道:“賢弟啊,你那焦炭煉鐵,到底怎么回事,可否與愚兄說說?”

“可以啊,很簡單的,木炭煉鐵,是把木頭燒成炭,這焦炭煉鐵呢,就是把石炭,先燒成焦炭……”

“有什么區別嗎?聽說這樣就能解決煉鐵鐵脆的問題,當真如此?”李二杵著膝蓋,神色極為認真。

陳遠打了個嗝,笑道:“當真如此,這石炭煉鐵鐵脆,是有原因的。

就好比粗鹽,粗鹽為何苦澀,為何炒菜難吃,是因為,粗鹽里面有很多雜質。

這些雜質造成了澀,造成了入菜后味道不好。

這石炭其實也是一樣的。

石炭煉鐵之所以脆,不是鐵的問題,而是石炭,不純,有雜質。

這種雜質,人眼是看不到的,也不會影響其燃燒,但是煉鐵時,卻會對鐵造成破壞,使得煉出來的鐵脆。

如此,想要解決石炭煉鐵鐵脆的問題,其實不難,只需如提純粗鹽一般,將石炭如燒制木炭般煉成焦炭即可。”

時間太早了。

相隔一千四百年,說什么干餾,說什么元素,那是必然聽不懂的。

可以鹽來類比,以木材燒炭對比,李二很容易就明白了怎么一回事。

也因此,其實只要他想,完全可以不用再繼續咨詢下去。

他直接回去試驗就行了,反正石炭煉焦跟木柴燒炭是一碼事。

不過他還是很沉得住氣,嘆道:“原來如此,難怪圣人云大道至簡,只可惜,自古以來,皆知以石炭煉鐵鐵脆,卻無人想通其中的道理。”

說罷正色道:“道理愚兄是懂了,只是這具體的過程,可否再勞煩賢弟一二?”

“自無不可。”

原本就是想通過秦民交出去的,聞言,陳遠大笑,之后不久,便領著來到煉焦爐前。

運氣不錯,正是開爐時間,剛到,李二便目睹了通紅的焦炭泄出,被水澆滅水氣升騰的場景。

陳遠笑著解釋道:“石炭煉成焦炭,需要的溫度跟燒磚差不多,出來要及時冷卻,不然真就燃沒了。”

李二點頭,指向那六條手臂,疑惑道:“這又是何道理,怎的為兄之前來看,似有火焰噴射?”

陳遠笑道:“不是火焰,是煉焦煉出來的焦爐氣。”

“焦爐氣?”

“嗯,簡單來說,就是一些雜質,這些雜質,會在石炭被加熱到一定程度時從石炭里面跑出來,剛好能燒。”

“所以就特意把它們引回到爐膛中,自己燒自己?”李二有點明白了,也覺得很有趣。

陳遠笑道:“可以這么說吧,那些雜質有毒,會把空氣弄臟,不如燒掉,這樣一來減輕污染,二來可以節省燃料,一舉兩得。”

說完又指向備好的生料,道:“煉焦也不是直接把石炭倒進爐子里的,正式煉焦開始之前,要用水沖洗,去掉灰粉,然后,要挑。

就像這些,都是挑出來的,粉末,太小的,都不能要,否則即便煉出來,也會因為容易塌陷而不能用于煉鐵。”

這個還是很好理解的。

焦炭在高爐中,除了作為燃料,還原劑,同時,也是骨料支撐。

焦炭只有成塊,燃燒才能順利進行,否則,塌陷,空氣無法進入,便沒法燃燒,冶煉,也無從談起。

李二大致清楚了,上前,耐心觀摩,耐心等待。

等到料都出完,上料口打開,便上前通過加料口,看內部結果。

這個是真沒什么好看的,就一密封空間,內圈耐火泥。

陳遠笑道:“爐子秦兄倒是不必太在意,說白了,我這是要的少,鬧著玩,想要多的話,個人建議,弄成夾壁式的。”

“夾壁式的?”

“嗯,就是兩堵墻,從頂部往墻體中間加入選好的石炭,然后在墻兩邊燒。

這樣可以通過把墻體加高加長,來獲得足夠大的空間,點火升溫也相對容易。

反過來,若是弄成我這樣的,要想做很大,幾乎不可能,一來沒辦法燃火,二來要想煉透,料層不能太高。”

其實就是現代煉焦行業采用的設計。

這份設計,哪怕不借助工業時代的力量,也是完全可以實現的。

李二腦子里構思了一會,點頭:“好主意,若想大量獲得,的確是這種夾壁式的更可靠。”

話雖如此,卻還是一直看到加料完成,再次開燒,才意猶未盡,跟著前往鐵匠鋪。

持續了一個早上,此時鐵匠鋪的鍛打聲,依然是那樣的美妙而富有節奏,蓋因這年頭,遇上一塊好料太難了。

很多職業鑄劍師,終其一生,也未必能遇上一塊好料。

陳遠也沒過多打攪,簡單打過招呼,便來到煉鐵爐前。

經過近一天一夜的高溫煅燒,此時,這座小高爐已經好了,不論內壁,還是爐頂蓋子,都形成了堅固的耐火層。

而顱外,配套的模具,鑄壓工具,也都差不多了。

模具暫時是兩套,皆是以花崗巖巖體挖空打磨而成,區別在于,一個是用來鑄造鍛打炒鍋用的鐵板,一個是一次成型,直接鑄鍋。

也因此,對應的鑄壓工具有兩種,一個是圓形磨盤,一個球面石錐。


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