客棧后院共有四間屋子可以住人。
一間屋里只有一張床。
孟超群住了一間，鐘氏來了，兩口子自然是要住一間的。
馬亮住的這間，年紀小點的孟成就與他同睡。
另外吳氏再帶了孟英子睡一間。
剩下一個羅大全自個住一間。
宋秋便讓杜傳福先同羅大全住，她和梨花還有阿靈則是開了樓上一間客房，在離開前就先住著。
也不是說鐘氏他們一到，他們立馬就可以走的，總得看著鐘氏他們做順手了，一切沒有問題，宋秋才能放心的。
客棧一貫有的菜色，鐘氏都是沒有問題的，只泥鰍黃鱔這般的菜色，宋秋要再教她一番。
至于涼蝦涼粉這些，吳氏在松山客棧那邊也是跟著王氏他們做了這么些日子的，沒得問題。
第二日起，宋秋就全然丟了手，廚房里掌勺全交給鐘氏，劉氏給她打下手，順道也上手做些小菜，畢竟忙起來，鐘氏的動作比不過宋秋的，為防上菜慢，劉氏也要上灶才行，孟英子便負責燒火。
外頭大堂，羅大全跑堂，傳菜上菜，孟成打雜，給客人上茶上碗筷這些的。
而茶棚就交給吳氏帶著江氏了。
忙起來的時候馬亮就手也可以去幫幫忙。
宋秋在一旁看著，看了三天，客棧一切有序，也沒有出什么亂子，鐘氏的手藝也沒有客人指摘什么的。
如此，便是她走了，客棧也能照常運行，跟松山客棧一樣，宋秋就放下了心來。
是以，宋秋便決定要回程了。
當晚行李收拾妥當，宋秋叫了孟超群把賬盤了，順便交待他一番事。
月牙客棧開張至今二十二天，收益頗豐，除去采買本錢還盈余將近四十兩。
她鋪排這客棧，也就花了十幾兩銀子，這開張不到一個月，就頂頂的掙回來了。
往后不管多少，刨除本錢，掙的那都是掙的。
這效益實在是喜人的。
宋秋給孟超群這里留下五兩銀子周轉，其余的她都收走。
賬目今兒盤了，打從今兒算起，往后每個月孟超群都要落一本賬，一本一筆的記好，銀錢一個月一結，每次都只留下五兩銀子周轉，其余的，就在同方藥鋪的朱管事押送藥材經過時，由他帶回松山村來給宋秋。
至于月牙客棧眾人的工錢，自然每個月也由孟超群這個掌柜負責發放，眾人簽字畫押領工錢，同樣要有賬可查。
關于銀錢的事，便是這樣安排了。
另外，宋秋又鄭重叮囑過孟超群，若遇事，客棧是其次，先保眾人安危，必要時可棄客棧避到五豐村去，是以，必得跟五豐村打好關系。
宋秋思慮再三，剩下這匹馬還是就留在這里她不帶走了，要是有緊急之事，便可叫馬亮或者羅大全任何哪個騎快馬回來報信。
這可比騾車方便。
再到鐘氏，又囑咐她泡菜壇子的事，以及做菜掌勺，必不可大意，天氣熱，冰鑒不可斷，不用省那點冰塊錢，魚和肉等葷腥一定千萬注意，壞掉了就絕不能再做菜給客人，浪費食材事小，壞了招牌事大。
一干安排巨細無遺，孟超群和鐘氏連連應下。
翌日天剛亮，一行一輛馬車一輛騾車，便在眾人的相送下，駛離了月牙客棧，踏上了歸途。
梨花自個坐來的騾車當然是要帶回去的，但她趕不好，那騾車就交給杜傳福趕著。
她便同宋秋一起坐阿靈趕的馬車。
清早出發，剛行過葉鎮，初出的太陽就已經有些熱意了。
停下來歇了片刻，喝口水，給馬和騾子也喂點水，便繼續往前行。
一路進了丘鎮，已經到午時了，那日頭曬得人頭皮發麻，別說坐在車座趕車了，就是坐在車廂里頭，曬不著太陽，都覺得熱得慌。
宋秋便吆喝著停下來，找家小飯館先吃飯。
吃過飯，這過午更是熱著，趕不得路，左右不是要急行，便找了家茶樓坐著喝喝茶，打發時間。
待到日頭偏西走，才接著趕路。
這會兒已經申時，往前過了崧鎮，將近酉時，離天黑還早，這會兒熱頭也小了，趕路不那么難受，宋秋便決定再往前去一個鎮子，再歇。
但不巧，沒能如愿到集鎮，就在那段的茶寮不遠，便遇上了一陣說下就下的急雨。
一行便只能到茶寮里去避雨。
宋秋本以為這說下就下的雨也下不著多久，頂多一刻鐘就會停歇了。
但不曾想，連下了兩刻鐘才稍減了雨勢，但還沒有要停的意思。
官道被打濕了面，濺起那曬了一日的熱氣，似乎比起過午那陣還要悶熱了些。
這時辰，等雨停，接著往前，天黑了也趕不到下一個鎮落了，道上泥巴黏了，也不好走。
別說這雨還不停呢。
宋秋便跟茶寮伙計打聽這附近可有供歇腳的地方。
伙計招待了他們一行，又賣了茶又賣了草料，掙著了銀錢，回起話來也熱情。
“喏，瞧見背后這條道沒？往里走，過五里，有個牛家村，你們去村里問看看。”
宋秋跟伙計謝過了，眼見著天開始沉下來，便結了賬，冒著小雨趕車往那張家村去。
待會天黑透了，就看不見了。
五里路，路面不好走，也行了好一會兒，才終于看見前頭的村落。
這村落環著一條小河溝，打眼望去，都是茅草頂土墻屋，竟沒一戶青磚瓦房。
足以見得這村子不多富裕。
騾車打頭往村里進去，穿著蓑衣從河溝里提著一個桶正要進村的男人一眼看到杜傳福，被他臉上顯眼的刀疤給嚇得往后縮了兩步。
抖著嘴幾分哆嗦，“你們……來我們村做啥？找誰？”
村人大多沒見過什么世面，又少見生人，被他這刀疤嚇到不足為奇。
杜傳福都習慣了好些人看到他都害怕的事，語氣盡量柔和道：“這位大哥，我們趕路途徑此地，天色已晚，想找個歇腳的地方，聽外頭茶寮的小二哥說這里有處村落，便尋過來了。”
“敢問這位大哥，可否提供個住處給我們度過一晚？”
牛家村偶有過路人借宿，但大多見他們村里窮，寧愿露宿野外，也不會來借宿的。
牛二狗瞧著杜傳福又心里害怕，還未聽全就趕緊搖頭道：“沒有沒有，我家沒有多的屋子，你們快快去別處瞧瞧吧。”
說罷，邁大步伐，錯過騾車就麻溜進村里去了，那樣子，似乎身后有獵狗在追著要咬屁股似的。
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