袁華兩口子今兒來上工，帶了半麻袋新打的豆子，知道宋秋生豆芽用了這個，家里正好收上來了，就帶些來。
不是銀錢的事，老孟氏本來就不小氣，雖說想提的親事沒能成，但袁華兩口子能在茶棚來做工，一個月就拿回一千兩百個大錢，還不帶拖欠的，這可是大好事。
所以老孟氏心里高興，往后多得是依仗這大妹家的，家里有個什么也更大方了。
除了豆子，還有點得早的白菜蘿卜，長出來了，也給拿了不少來。
宋秋看著，想著自家菜園子里的蘿卜白菜還沒出來呢，倒也歡喜，將蘿卜全洗干凈了，丟進泡菜壇子里去。
又把豆子泡上一些，沒事做打算自個磨豆子做點豆花出來。
還沒上客的時候，老袁氏出來跟袁華說點家長里短的話，問家里最近怎么樣，袁栓子手可是大好了。
袁華一一應著，笑道：“爹手干活不成問題了，這些日子都在收豆子，接下來馬上就要挖番薯了，反正每年都是這個樣，忙得過來的。”
老袁氏聽著點頭，又問起袁大平的親事來。
袁華知道上回的事，不過家里的人都默契的不提這回事了，就當沒有過，不生分親戚感情。
“大嫂娘家嫂子給提了個姑娘，就是前頭不遠的村里的，雙方都相過了，覺得還不錯，看個好日子說不得就要定下了。”
“那敢情好，日子定下了別忘跟大姑說一聲。”老袁氏聽著也高興，大侄孫年紀也不小了，定了好，可別拖著。
里頭宋秋聽著袁大平要定親事了，也是替他高興，轉而想到袁華說馬上挖番薯的事，她眉心一動，正好等著呢。
沒多想，便出來道：“二表叔，你今兒家去幫我跟舅公說一聲，番薯挖了可記得給我留著，我都要了，跟紅辣椒一樣，給銀錢收。”
袁華聽得一愣，這番薯收著干啥？客棧還能煮了番薯來賣？
就他知道的，這番薯也就是他們莊戶人家種了留著裹肚子的，因為吃了經飽，每年種個一畝半畝地的，夠家里吃好一段日子，就能少吃點米，少花點銀錢。
這鎮上人家可都不吃的，這拿來客棧賣怕是不好賣吧？
不過想著往常他們也覺得沒用的紅辣椒這侄女都能做出好東西來，他就沒有質疑，點頭道：“行咧！估計明后兒就開始挖番薯了，我回去就跟我爹說一聲就是。”
宋秋點點頭，知道袁家估計也就只種了半畝地的番薯，便道：“要你們村里有人問的，這話也可以傳出去，左右我收紅薯，跟紅辣椒一樣，收得多。”
袁華聽著，更是好奇番薯拿來作甚，不過眼下也沒有多問，反正會知道的，就應下來了。
老袁氏聽著，心里也好奇呢，忍著沒有多問，一直到客棧關張，回家去了，老袁氏才問起宋秋來。
宋秋只笑，“奶，你莫擔心，番薯我拿著也有大用處呢！不比紅辣椒差。”
老袁氏想著那干辣椒的方子，孫女就賣了五百兩銀子，這事兒只有客棧幾個自己人知道，就是袁華他們兩口子當時在外頭，也不知道。
孫女能掙錢，不是胡來的，她早就知道了，
當下也就點頭道：“那行，你自個有主意就成，咱們村有幾家也種了番薯呢，既然要收，自個村里可不能落下。”
“這我知道，不但不落下，此番我還需要咱們村里幫大忙呢！這事眼下不忙，等番薯挖得差不多了，我再跟村長爺爺去說去。”
宋秋心里有規劃，就等著挖番薯的時候呢。
她想著如今手里富裕的五百兩銀子，做啥事都就手著呢，也不怕束手束腳的了。
第二日一大早，宋秋往客棧去，見豆子泡得差不多了，就動手開始準備做豆花來。
她當初布置這廚房的時候，就準備了一方小磨子在廚房一角的，用著倒是方便。
之前還用這磨子磨過米粉子糯米粉這些呢。
將泡好的豆子舀進磨子里，推手磨起來，磨出的漿子水流進底下接著的木盆里。
一次宋秋也沒打算做多少。
張梨花王氏輪番上手都出了力，總算是磨出了一盆漿子來，再用干凈的紗布將漿子過兩遍，過出來的漿子水才倒進鍋里去煮。
撇去浮沫，分幾次將調好的石膏水加進去，一邊不斷攪拌均勻，退了火，就放著等它自己凝固了。
大概兩刻鐘左右，豆花就成形了。
宋秋聞了聞，香得很，便拿出幾個小碗來裝了，一人一碗，愛吃甜口的就放一勺白糖，愛吃咸口的就放紅油放醬油調料。
老袁氏幾個頭回見豆子還能做出來這么吃，豆腐是吃過了，可這豆花，還是頭一回呢，頗覺新奇，忙跟著宋秋說的，加糖的加糖，放紅油醬油的放紅油醬油。
一口入嘴，頓時都贊不絕口。
“這豆花好吃啊！真要賣，能賣啊！”陳氏吃了一口就道。
茶棚做久了，吃著個東西就想著能不能在茶棚里賣呢。
宋秋就笑，“這豆花就是做起來麻煩，真要天天賣，也吃不消，就隔天唄，賣包子饅頭的那天就不賣這個，揉面團的時間用力磨豆子倒也夠了，再搭上湯圓面條的賣，那天也行。”
陳氏點頭，“行，那就這么辦。”
這豆子不值錢，不比白面，就是加了白糖，一碗賣個一文錢也劃當。
豆花當早飯，眾人吃了，便開始忙活起來。
今兒有豆花，菜色除了水煮魚之外，還定了個豆花魚，如今客棧魚是賣得最好的，打出名氣去了，好多經常過往這條官道的，回回必點。
有時候三條魚根本不夠賣的。
早些日子宋秋得下晌有空，專門往七里村去找了齊春湖一趟，想找點魚苗。
換做其他人，齊春湖也是輕易不會愿意的，畢竟，他們齊家，就靠這賣魚的生意呢。
但是宋秋，又只是喂著自己用，不是搶生意，他也就同意了，答應給宋秋勻一點魚苗回來。
所以，如今，這松山河里，已經撒了魚苗進去，往后魚長大了，又繁衍了，到時候自己網魚就方便了。
不過眼下嘛，魚還是要每天買的。
因為齊春湖跟白水鎮那邊的幾家酒樓談了生意，每天天不亮就往那邊送魚，正好也順便給她把魚帶來了，就省了杜傳福每天去七里村買魚了，只用往平安大集去買菜就成。
除了豆花魚和水煮魚，今兒還有夫妻肺片，紅油豬耳，香辣豬蹄，椒麻雞，白菜炒油渣，油拌茼蒿，小蔥拌豆腐，酥肉芋片湯，山藥燉排骨。
忙活妥當，只等上客了。
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