紅辣椒？
宋文知得了個一知半解，卻也知道，開客棧的，人家的手藝都是秘方，可不好外傳。
雖然嘴里留戀這味道，但并沒有再多問。
宋秋看著，心里早有準備。
一頓飯，賓主盡歡。
宋文知知道這里還要忙著呢，也不久留添麻煩，飯后就帶著妻兒告辭了。
宋秋笑瞇瞇的將準備好的兩個小壇子以及兩個紙包拿出來，宋文知一份，范進一份。
道：“這就是我家獨有的秘方，豆瓣醬，以及干辣椒，用來做菜，再好不過了，就如剛才的水煮魚。”
宋文知和范進也不跟宋秋客氣這點了，笑著接了，想著回去也能做上這菜吃，倒是好。
宋文知滿意的走了，
倒是范進，出門前，還拉了宋秋小聲嘀咕道：“宋姑娘的手藝好，那粽子，現兒我們老太爺老夫人和府里幾個主子還常買了吃呢，知道宋姑娘開客棧，我們老太爺老夫人也好奇呢，只是沒開在鎮上，要不然他們今兒也來光顧了。”
“我就是個打頭陣的，今兒嘗了宋姑娘這手藝，果然是不錯，跟京味齋有得一比呢，這獨有的麻辣味，我估摸著我們家老太爺老夫人也喜歡。
回去我就回了話，再讓他們嘗嘗宋姑娘送的這東西，估摸著哪天兩個主子心血來潮就會過來呢。”
宋秋聽著，自然滿口應好，要是來，必定好生招待云云的。
范進這才紅著臉出了客棧，今兒菜味道好，又給那小兄弟陪著，多喝了幾杯，這腳下都起飄了呢。
送走宋文知幾人，
客棧冷清下來，大家忙著收桌子的收桌子，掃地的，洗碗洗盤子的，收拾廚房的，都沒閑著。
宋秋炒了幾大桌的菜，這身體頭一遭，只覺肩膀酸得不行，也不樂意動彈了，就坐在柜臺后，跟杜傳福對賬。
茶棚從六月開到八月初，拋去騾車冰鑒這些在內的所有本錢，一共掙了六兩多銀子。
后來她建客棧，十五兩銀子還剩幾百文，這都是從她那一百兩里頭出的。
收辣椒做豆瓣醬這些，成本花下來也將近去了二十五兩銀子，主要是做豆瓣醬的菜籽油花了大頭的，辣椒這些一文錢一斤的，只是零頭。
后頭又買人花了十幾兩，如今可還是虧損的狀態，把賬記好了，什么時候她的一百兩補回來，那才能開始算掙錢呢。
所以每天客棧能收入多少，挺重要的。
今兒早間買菜，三條草魚，三條鯽魚，草魚五文一斤，鯽魚四文一斤，共花去四十四文。
五花肉兩斤，瘦肉兩斤，共四十八文。
兩只雞，四十文。
豆腐五斤，五文錢。
冬瓜是自家的，山菌是自家曬干的，芋艿也是自家的，沒去錢。
另外米面調料這些，也不能這么細算。
只算這本錢的話，那就是一百三十七文。
再看今兒賣得的銀錢。
三條草魚一共做了五份，四份賣了錢，三十文一份，就是一百二十文。
三條鯽魚，只賣了一個鯽魚豆腐湯和一個泡椒鯽魚，前者十五文一份，后者十二文一份，共賣得二十七文。
辣子雞賣了兩份，芋艿燒雞賣了兩份，前者二十五文一份，后者二十文一份，共得九十文。
回鍋肉賣了三份，十五文一份，就是四十五文。
冬瓜肉圓湯賣了兩份，二十文。
麻婆豆腐賣了四份，得三十二文。
另外山菌幾個菜之類的，便宜，山菌只買五文錢一份，一共賣了二十四文。
再加上米飯，按人頭算，一人一文，饅頭也是一文錢一個，一共得出三十七文。
有一桌喝了一壺酒，得十文。
今兒一共進賬四百零五文。
嗯，比起茶棚第一天的進項，委實少了不少。
但剩的食材招待宋文知他們和自個吃得，這里要賣成錢，也要一兩百文差不多的。
且茶棚雖然每樣便宜，但走了銷量，一直忙到半下午，客棧今兒只招呼了四桌人罷了。
四桌人就能賣四百文，夠了，拋出本錢，也有個一百來文的凈收入。
宋秋還是挺滿足的，仔細算的話，還是有的掙的。
慢慢來嘛。
宋秋合上賬本，進廚房去歸攏歸攏廚具這些。
再出來，看著路上有單個兩個的過路人經過，打量了客棧又接著往前去了。
宋秋揚了揚眉梢，看著左手邊的位置，早先那三間茶棚還留在這里的。
說干就干，下晌就讓杜傳福回去把之前那長桌給拉過來，放在客棧里，早間再擺進茶棚就是。
至于茶棚的招呼，宋秋想了想，有了主意。
袁華兩口子幫著把客棧收拾好，正打算回家了，宋秋便將蒸好的沒賣完的饅頭給袁華裝了一包，先謝過了兩人今兒來幫忙。
嘴里話頭一轉，就道：“小表叔，我看你和表嬸頭回做生意，忙活的也是有條有理的，我打算明兒接著把茶棚支上做起來，里頭買些熱茶湯圓之類的，也可以就點饅頭包子面條什么的，你看你們兩個可愿意來做工？”
“若愿意來，工價照鎮上的一樣，二十文一天，你們回去跟舅公他們說說，商量看吧，”
單獨的客人多，吃不起點菜或者舍不得的人也多，這樣的趕路人也是一筆生意，這服務棧既要實行，就不能放過每一個過路人啊。
點菜吃不起嘛，吃吃饅頭包子面條什么的，幾文錢的事兒，熱乎乎的，暖肚子，相信大家也愿意的。
袁華一聽，還有這好事呢。
如今不忙農活了，侍弄家里的田地，有爹和大哥在就成。
他本也打算去鎮上找工做，總比閑一個冬過去的好。
也不必回去商量了，他現下就能應下。
“沒問題，阿秋你用得上我和你表嬸，你放心，我們一定好好給你干。”
陳氏也笑著，表示他們行的。
知道兩個人的品行，又是嫡親的親戚，做事的能力今兒也看見了，宋秋心里也是滿意的。
點頭道：“那行，就這么說定了，你們就每日一早過來吃早飯上工，到下午忙完就收工回家。”
反正就七八里路，走得快半個時辰都用不到，也近便。
定下了這事，宋秋估摸著今兒也沒人會光顧了，就是看有沒有會住宿罷了。
反正也要在這邊吃了晚飯的，不急，讓大家都各自坐著歇著。
一直到日暮黃昏，外頭也沒見人來住宿的，王氏掌勺做了晚飯，大家吃了，收拾收拾，宋秋和老袁氏張梨花還有阿靈就散著步往村里回了。
而杜傳福三個，是要住在客棧里守著的。
－－－－－－題外話－－－－－－
好冷啊，抱到火烤都冷
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