“小妹,你腌肉還放這么多調料?”
蘇母等人都已經看傻眼了,平日她們做腌肉什么的,多放點鹽腌制一晚上,第二天拿出去一晾曬,等到什么時候想吃就蒸一下。
可蘇毓的做法可以說是跟他們都完全不一樣,鹽就不用說了,蘇毓還放了不少的白酒,還有花椒、香葉等調料,更重要的是還放了不少醬油,不停的給肉做著按摩。
還振振有詞的說道。
“我這是為了讓肉更好的入味,媽,我記得你讓爸之前弄了不少松木回來,咱們一會就用那個熏肉,對了,咱家這醬油也不咋地,回頭給我留點黃豆,我看看能不能自己釀點醬油。”
蘇母一聽要動她的松木,心疼的不行,在聽到蘇毓要釀醬油的時候,無語的翻了個白眼,沒接話茬,黃豆都能榨油了,咋可能給蘇毓禍害。
“小妹,你可別瞎折騰了,這肉用松木腌制,這不是浪費么?隨便那點木頭得了。”
“那不一樣。”
蘇母:“有啥不一樣的?是不能吃了,還是咋的?”
“味道不一樣,我這是給你們做不一樣的臘肉,而且我還要送人一些,咱得好好弄,不能糊弄人。”
這個時候松木沒有那么值錢,山上松樹多的很,不過就是要家里面的勞壯力去挑個時間撿,這在大家看來是個麻煩的事情,所以,誰家要是有點松木都是省著用的。
蘇母說不過蘇毓,她每次弄的東西就沒有讓人失望過,蘇母也就是習慣性的嘮叨一句,隨后就由著蘇毓去了。
蘇毓一大早就起來,將腌制了一晚上的肉放在蘇父和蘇大哥昨天晚上就架起來的烤爐上。
蘇英擦著我眼睛,看蘇毓在那忙活,心疼的不行。
“小妹,你咋不叫我弄呢,你趕緊多去睡會,你說你一天多忙啊,這些活你都吩咐我做。”
蘇毓沒應蘇英的話,反而說道。
“四姐,正好你醒了,幫我不停的翻面哈,我去做早飯。”
蘇英:“哎喲,小妹,你跟著忙活啥呀,你回去再睡一會,等下我去做。”
現在蘇毓是全家重點保護動物,反正別的不說,能不讓蘇毓干活就不讓蘇毓干活,蘇毓可是讓他們家的生活有了相當大的改善了,要不然,別說正式工了,就是臨時工他們都弄不到。
蘇毓沒聽,直接走進了廚房,平時蘇母做早飯,就是粗糧粥,加上小咸菜,就是正經不錯的一頓了。
蘇毓準備的早餐每次都要豐盛一些,剛好蘇母昨天蒸了不少饅頭,玉米面、高粱米、糙米面等雜糧是主力軍,還是蘇毓提議了之后,蘇母才放了點白面,但也就是那么一點,雖然蘇毓平日拿回來的白面也不少,但蘇母是個會過日子的,也知道不能給大家養成嘴刁的習慣。
蘇毓將昨天蒸好的饅頭切成薄片,每一片都裹上滿滿的蛋液,蘇毓還在上面撒了點小蔥,那味道瞬間就變得不一樣了。
蘇家人是在肉的熏香和煎雞蛋的香味中醒來。
“老蘇,啥味道,咋這么香?誰家啊?一大早就做這么饞人的東西?”
蘇父放飛自己的鼻子,不停的吸來吸去,不確定的說道。
“媳婦兒,好像是咱家吧,誰家能一大早做這些東西啊,沒準是小妹她們。”
蘇母一邊穿衣服,嘴也沒閑著。
“肯定是小妹,咱們家就沒有比她還能折騰的了,一大早整這么香,一會兒出去估計村里面那些娘們就要問,真是煩死了。”
蘇母當然不會說這是甜蜜的負擔了,嘴上雖然這么說,但是看到蘇毓的時候,可是一句話都沒說,但是看到那些裹著雞蛋饅頭片,瞬間暴躁。
“死丫頭,一大早就這么敗家,饅頭熱一下就不能吃了?就你金貴,還放點雞蛋,我們吃啥雞蛋啊,你們幾個吃就行了唄。”
“哎喲,咱們是一家人,哪有我們吃獨食的道理,有好吃的一起吃,你和爸不吃,我們咋好意思吃,再說了,我做都做好了,說這些干啥,吃就完了。”
蘇毓不光煎了饅頭片,還煮了大米粥,看的蘇母又是一陣心痛,說了幾句看蘇毓那不在乎的樣子也就不說啥了,反正家里面有大部分細糧都是蘇毓給弄來的。
蘇英也將臘肉熏好了,在蘇毓的指揮下,晾在院子里面,蘇母看著這些肉,也不去上工了,開玩笑,要是哪個不開眼的摸進來,自家這些肉怕是連個晾肉的鉤子都不帶剩下的。
蘇毓到了單位就將自己要做的月餅跟陳師傅說了一下,陳師傅臉上表情是呆滯中帶著一點崇拜,沒有錯,就是崇拜。
“小蘇啊,月餅還能有這么多花樣?咱們這能吃個白糖餡的月餅,那都是相當厲害的了,你這一下可是升級不少,還有臘肉、蛋黃、豆沙,剩下的你說的什么玩意?”
“是水果餡的,我們村后山就有山楂樹,山楂醬可以做餡料,要是咱們經理能有別的渠道弄到其他水果,我也可以做別的水果餡。”
陳師傅咽了咽口水,光是聽蘇毓描述就覺得很好吃。
“小蘇,我覺得光是這么幾個就夠用了,對了,咱們傳統的五仁餡是必須要做的,別的都是錦上添花。”
蘇毓點了點頭。
“您放心,我這就開始準備了。”
臘肉和臘腸蘇毓也在飯店開始做了,剛忙活上,姜嫂子就回來上班了,自從知道蘇毓轉正之后,姜嫂子心里面就不得勁,這當初要是讓她娘家人來代班,得到正式工作的可就是她娘家了。
哪能像現在,自己生了個閨女,婆婆看自己不順眼,娘家罵她不中用,不過除了娘家的事情屬實,姜家的事情都是姜嫂子自己猜測的,雖然是個女娃,但姜大娘不是個重男輕女的,至于姜大哥雖然有點失望,可他和媳婦兒都年輕,以后還有機會繼續生。
蘇毓可不知道將大嫂把她當成敵人了,不過就算蘇毓知道她也不會在意,她已經在國營飯店站穩腳跟了,在上面領導那兒都是掛了名的,張翠都弄走了,一個姜嫂子,還真翻不出大浪。
“小蘇,我餓了,你單獨給我做一份疙瘩湯,里面多放倆雞蛋。”
蘇毓看著揚起下巴,一臉高傲在吩咐的姜嫂子有點蒙圈。
“嫂子是在跟我說話么?”
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