蘇文哲接著就去拿柴火燒火。
他知道妹妹一會肯定要下鍋做面條,需要燒火燒鍋。
蘇文哲燒鍋有經驗,他看著鍋內都干了,道:“妹妹,鍋燒熱了。”
蘇冰嵐看了看鍋,然后在鍋內倒入油。
這次倒的油多一點,比平日炒菜倒的油多。
待油燒熱了后,放入一些花椒和干辣椒炒。
這樣翻炒一會后,香味就散發出來了。
待香味濃郁了后,再放入大蒜生姜繼續炒。
一會再放入切好的酸菜炒。
之后酸菜的香味就冒出來了。
蘇文武看著鍋內,道:“感覺這股香味跟以前飯菜的香味不一樣,很清爽。”
“對,就跟之前吃清炒綠豆芽一樣,帶著點點清爽的濃郁香味,聞著清淡舒適。”
蘇文哲道:“酸菜魚嘛,味道肯定不一樣,感覺面條會很好吃。”
大家都是一樣的想法。
就是不知道蘇冰嵐做酸菜魚怎么做。
大家心中好奇,都想觀看。
所以灶口這里就圍了好幾個人。
蘇冰嵐都習慣了,所以她繼續面不改色的炒菜,該如何做飯就如何做飯。
酸菜的香味炒的差不多了后,加入一些清水,然后將之前弄好的的魚肉魚骨放進去熬湯。
之后將魚片燙熟,酸菜魚湯倒入大盆里備用。
鍋重新洗干凈,然后放油炒花椒辣椒,再將酸菜魚倒入里面。
之后再重新盛出來。
然后再再鍋里放水煮下面條。
面條熟了后,將面條舀到碗里,澆上酸菜魚湯和魚片,再放入香菜。
每一碗面條都用大碗盛,魚肉和酸菜魚湯以及面都很多。
蘇冰嵐道:“好了,都端到桌子上去吃吧。”
蘇文武這才回神,“哇,這就是酸菜魚面啊,聞著好香,吃起來肯定也好吃。”
蘇文武都迫不及待的想吃了。
沈莫痕也是很呼吸一下,光聞這個氣味,都有一種滿足感。
實在是太香了,太讓人有食欲了。
以前沈莫痕并不熱衷吃面條。
但來了姑姑家后,他就喜歡吃面條了。
原來普普通通面條都能做出美味來,也只有妹妹能做出來了。
太香了。
大家都一起幫忙,將盛好的一碗碗面條端到桌子上。
都是用很大的碗盛的,每一碗面都很多,魚肉也多。
看著濃郁的湯,大家也有食欲。
蘇冰嵐又要去拿東西,洛槿安心疼她,怕她累著道:“你坐下,再需要什么我去拿。”
蘇冰嵐點了點頭,“我前兩天腌制的小咸菜拿出來,可以就著吃。”
“好。”
平日蘇冰嵐做什么,洛槿安都會幫忙。
所以洛槿安也知道蘇冰嵐將咸菜放在那里。
蘇冰嵐直接在一個笑缸里腌制的咸菜,腌了很多。
這會撈出來切好就可以吃了。
大家雖然迫不及待的想吃,但蘇家吃飯也有規矩。
就是大家要坐在一起后,長輩動筷子,小輩才會跟著動筷子吃。
蘇豐茂拿起筷子夾了面條道:“都吃吧,一起吃。”
“好。”
大家這才動筷子吃面條。
“好吃,原來面條可以這么好吃。”
發出如此贊嘆聲的人是沈莫痕。
他一邊低著頭快速吃著一邊說著話。
沈秋輝默默點頭,兒子說出了他的心里話,這面條真的美味好吃。
沈秋花看向藍若竹道:“怎么樣,吃著還習慣嗎?”
藍若竹眼中也帶著笑容,他點頭道:“干娘,妹妹做的面條真的很好吃。”
沈秋花笑著道:“我也是第一次吃酸菜魚面,不過真的好吃。”
蘇冰嵐此時沒急著吃面條,而是用勺子舀了一勺子湯,輕輕吹了下,然后喝了起來。
蘇冰嵐喜歡喝面條里的湯。
她覺得湯才是精華。
味道真的太贊了。
蘇冰嵐就喜歡喝這個湯。
之前也只是做了一次酸菜魚菜,不過蘇冰嵐覺得酸菜魚菜沒有酸菜魚面好吃。
酸菜魚面里的湯味道更好喝。
蘇文哲他們光顧著吃里面的面和魚了,他們覺得真好吃,所以吃的就很快。
柳音音看了下蘇冰嵐,發現妹妹在喝湯。
所以她也不著急吃面和魚,而是拿起勺子來也舀著湯喝。
“我覺得湯好好喝。”
一聽柳音音這樣說,大家停下動作來,也開始喝湯。
蘇豐茂也點頭道:“對,湯好喝,味道又濃又香,還有酸菜味道。”
沈秋花笑著道:“跟平日吃的菜味道都不太一樣。”
他們平日吃的菜大多味道比較濃,但這種味道喝著湯味道就很舒服。
一家人也不著急吃面條了,就這樣吃一點喝點湯,享受這個喝湯的過程。
蘇冰嵐看著大家都在品嘗湯味,還不斷贊嘆的樣子,她笑了起來,“大家喜歡喝湯的話,過了元宵節,有時間,我就給大家多做一些湯喝,不同口味的湯,喝了也養身健體。”
蘇冰嵐之前就有想法做藥膳粥藥膳湯,不過沒落實行動。
回頭她要跟二哥一起研究一下。
想到這個,蘇冰嵐對蘇文修道:“對了二哥,你別光顧著研究藥房還有藥材,你也可以想一想用藥材做藥膳粥藥膳湯。”
“藥膳湯嗎?”
蘇文修根本不會做這些。
看著蘇文修疑惑的樣子,蘇冰嵐道:“二哥,你想啊,有些藥材其實相當于食材,很滋補,對人身體沒壞處。”
“這樣的藥材可以用來做粥做湯,放入里面入味后,喝了后對身體也有好處。”
蘇文修聽著這個建議,眼睛一亮,“妹妹說的這個確實好。”
“嗯,就如同我做的藥酒其實也是一個道理,也跟酒一樣,但藥酒對身體有好處。”
蘇文修感覺妹妹跟他說這些,讓他好像一下子來了很多靈感。
以前他只覺得藥材可以治療人的身體,卻沒想到有的藥材可以做藥膳做食物。
大家吃了食物對身體也有好處。
“妹妹,我突然間有個想法,就是比如天氣冷了,為了預防大家著涼發燒,可以在食物里放入一些御寒的藥,這些藥材吃了其實對身體沒有副作用,而且還能預防著涼發燒。”
“這樣就算是不喜歡吃藥的人,也可以吃藥膳粥藥膳湯,這樣也能御寒。”
蘇冰嵐點頭道:“不錯,就是類似的道理,二哥你多琢磨,有什么不懂的也可以來問我。”
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(本章完)