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女生:
不過,那么多菜,也不知道佳佳是已經偷偷準備了多久,不但費力,恐怕還花了她人脈的力,和荷包的力。
商振清是知道她認識做豆腐的黃豆,認識會捉魚的大江,認識周莊那邊道觀的諸位,也去過h市,還是廚師協會的扛把子,對于她能弄到那么多菜,也只是覺得她費神費力,沒有懷疑什么。
這也正是商振清又心疼又心里美了一整天的事情,這個月h市的收益一到,和工資一起湊個整補貼下媳婦的荷包吧。
“佳佳,有啥活兒要干不。”
柯百佳見他那么自覺到家就問有沒有活干,眼珠一轉,使喚他去洗辣椒切辣椒。
哼哼,小惡魔在心中跳躍,也讓你感受一把手心火辣辣的感覺。
拿出來一塊肉,柯百佳切切切的,切了兩大盤子出來,今天打算做辣椒炒肉。
另一邊,商振清也切切切的切了一大盆辣椒,偷摸著去冷水里浸一下。
柯百佳見著了,眨眨眼,還是沒忍住,湊過去抱住:“振清哥,我是在故意為難你,你也不反抗一下,那么多辣椒呢,你都給切了,手不辣嗎?”
商振清兩只手還濕著,沒往柯百佳身上放。“啊,不辣,我就是洗洗手。”
柯百佳將自己的手按在他手上:“都熱乎乎了,還說不辣。”
“好吧,是有點刺。”商振清憨憨一笑:“我個大男人皮厚都這樣,你個小姑娘每天面對這些切切洗洗的,不得更難受啊,以后你需要這些都叫我來弄。”
柯百佳抿嘴,沒回復,拉著他去調料那邊,先是用鹽巴給他搓搓手,沖洗之后再用醋倒上去拍一拍,再沖洗掉。
商振清還開玩笑說她是不是要腌制了他。
“腌制你干嘛,吃你這個豬蹄還是熊掌啊——不舒服也不知道說,我好壞。”柯百佳不想哭的,也不是一個值當哭的事情,她卻眼圈發紅。
商振清緊張了,想給她擦眼淚,卻又不敢用切過辣椒的手碰她,只能把人站在自己懷里:“你看你,跟小孩兒一樣,都沒啥事就哭,那你平時做菜也碰這些啊,難道我也要哭一下嗎?好了,別哭了。”
“是我要折騰你的,你讓我手酸我也讓你手辣!”柯百佳悶聲自白。
商振清:……
“那,我再去切兩盆?你再為我酸一回唄。”
柯百佳破涕為笑,推開他;“你想得美,辣死你算了。”
商振清又媳婦媳婦的蹭了過去親親抱抱一番。
兩人晚上一起吃了飯,商振清想要洗碗,但是被柯百佳按住了,她自己洗了。
商振清離開后,柯百佳在商城做了一道很補的菜——組庵魚翅。
組庵魚翅又叫紅煨魚翅,是湘菜中的一道傳統名菜。
組庵魚翅用料講究,制作獨特。
組庵魚翅需選脊翅,去粗取精;另用母雞一只,豬前肘一個,蝦仁、干貝、香菇等佐料適量備用。
母雞、豬肘同時用中火開,小火煨好取湯。魚翅脹發后用畜湯蒸制后,再入蝦仁、干貝、香菇等佐料煨爛而成,此菜味道醇厚,魚翅糯軟,營養豐富,實為菜中珍品。
據美食雜志角落的介紹說,解放前,曲園酒家操作此菜,頗得食客贊賞。
確實好吃。
不過,她怎么覺得組庵這個詞匯,有點熟悉?