重生年代:胖廚娘的紅火小日子第897章 蔥餅_宙斯小說網
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第897章 蔥餅


更新時間:2021年08月30日  作者:單單愛吃呀  分類: 言情 | 現代言情 | 都市生活 | 單單愛吃呀 | 重生年代:胖廚娘的紅火小日子 



“雖說想帶你去看海,不過帶了任務去也是真的,只是有點小小的插曲。”

商振清解釋道,原本他一個人去的話,是帶著采購某樣零件和送文件的工作任務去的。

如果要帶上柯百佳,那就需要多一個理由,所以他給柯百佳安了一個任務,那就是去海邊采購海產品干貨來填補糧食空缺。

不然的話,柯百佳買車票和入住招待所,就會很棘手。

這會子,沒有介紹信可是寸步難行的。

柯百佳哦了兩聲;“謝謝振清哥費心了。”

想起自己很快能看海,柯百佳又笑了起來。

“你高興就好。”商振清低語了一聲。

柯百佳微怔:“你說什么。”

他說這幾個字的音量太低了,簡直像是唇齒間溢出來的呢喃,哪怕是只有兩步左右距離的柯百佳,也沒辦法聽清楚。

商振清搖搖頭:“我說你到時候記得準備一套換洗的衣服,去海邊,很難不弄得濕噠噠。”

柯百佳的注意力又被這件事吸引了,沒去糾結之前商振清說了什么。

兩人聊了幾句,柯百佳回去食堂幫忙收尾,結束工作回屋后,柯百佳先是練習了半個多小時的刀工,思考了一下,打算做點干糧類的食物,到時候好帶著去吃。

她打算做蔥餅。

書吧里的某個面點烹飪書上有兩句簡單的介紹,閩省有一小吃,中間一圓形可用繩子串起來攜帶,有了這個能保存又容易飽腹的干糧,不管是出門行軍打仗還是進京趕考,哪怕是十天半個月都找不到打尖的地方,也不必擔心。

蔥餅便是從閩省小吃光餅衍生而來。

首先和面,將大面團分為比拳頭還小一點的面團,放在旁邊醒著,接著選一塊肥豬膘,切條再剁一會,加入白糖五香粉辣椒粉面生抽紅蔥酥,放到一旁腌制著。

紅蔥酥,其實就是松炸過的紅蔥頭,很多閩系的菜,都會用到它。

蔥選一大把,切碎備用,一盤子干芝麻備用。

那面團搟成餃子皮,加入腌制好的肉餡,再來一勺子的細蔥花,用包包子的手法包好之后,多余的一點尖尖的面皮可以揪掉,只要保證不露餡就可以了,接著用搟面杖再把這不成包子樣的帶餡面餅搟成餅狀,刷上一層水,然后反手蓋在白芝麻上就可以進入烤爐預熱烘烤了。

柯百佳是不會放過碎片時間的,這個時間里,她調配了一杯荔枝楊梅飲,材料和工具都是商城內的那種連鎖奶茶鋪子里頭的,甚至水果都是從柜臺上拿甚至不需要特意去樓下的水果區挑選。

剛調配好喝了兩口而已,柯百佳走下來,就發現定時被關上了,她帶上隔熱手套,將烤盤取出來。

出爐后的蔥餅帶著濃濃的蔥香和芝麻的香氣,等它不那么燙手的時候,雙手捏起一個一掰,“咔嚓”一聲,薄薄的外殼直接脆到掉渣,整個掌心大小的蔥餅就被輕易掰成兩半,可想而知口感會有多酥脆。

加上芝麻的香氣,還有內餡豐富到流油的口感,外脆里流油,味道還豐富,簡直一口一口啃下去,幾乎都停不下來。

(本章完)


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