雞爪要快速入冷水，是為了它快速緊致，吃起來有嚼勁。
接著將黃色的檸檬用鹽巴搓洗干凈，切片，將里頭的籽去掉，不去掉，會有苦味。
小米辣切圈，大蒜去皮切片，生姜去皮，切片，將這些輔料都和冰鎮好的雞爪放在一起，放入生抽，陳醋，擠入檸檬汁，放入適量的白糖體現，少量的鹽調味就可以了。
因為放了生抽，所以鹽要少放。
放好這些聊之后，將檸檬片鋪上，翻拌均勻，放入冰箱。
她做的不多，也就是順手而為，所以做出來的也就兩斤的量。
放在冰箱后，柯百佳就出來了。
一看時間，也還不到四點鐘，開門出來的時候，發現家里人又出門上工去了，她也正好要出門，戴上帽子，出發前跟奶說了一聲自己去陳莊公社一趟。
柯奶奶提醒她早點回來。
柯百佳大聲回應了，才踩著自行車出發了。
騎出去好一會了，她才后知后覺。
這自行車的坐墊，好像一點都不燙人，她回家的時候好像就為了搬東西進門，隨手停一邊了。
回想一下自己剛才是從屋檐下推的車，她猜想，估計是家里人給重新停的。
柯百佳哼著曲兒，沒多久就到了陳莊公社。
今天她沒在路邊遇見翠花了，倒是遇到了這個公社的一個干事，之前收蛋的時候，他也在場。
柯百佳第一次見面的時候對他們幾個感官不太好，后來知道他們對遍是殘疾人的道觀不說照顧反而進行壓榨和占便宜后，印象更是一差再差，其實是不打算回應對方招手叫停的，但是想了想，不愿意給道觀的人添麻煩，柯百佳也就剎車了，一條腿撐著平衡，卻沒下來；“有事嗎同志？”
生疏客氣的問話，讓這干事覺得有點不滿。
一個收雞蛋的，在他這個干部的面前，那么的傲氣，傲什么啊。
要不是他弟妹上次見過這個收雞蛋的，覺得她長相還成，配得上他初中畢業的侄子，他才不愿看人家的冷臉呢。
干事讓柯百佳下車，說有話跟她說。
“你下來吧，有個好消息跟你說一聲，再問你點事。”
“雞蛋的價格，普通的五分，不錯的六分，除此之外，我沒有任何要跟您接觸的事兒了。”柯百佳不想下車，現在怎么都有四點半了，等下萬一要上山面談，又是一兩個小時過去，她不愿意浪費在這個算是陌生人的身上。
干事強忍著怒氣，說道；“我看你年紀不大，是不是還沒說人家啊。”
柯百佳看了他一眼；“這是我的私事。”
言下之意，知趣的，就不應該再往下問了。
然而這個干事，卻身體力行的演示了一下什么叫做不知趣。
他張口就問：“你是哪個大隊的，家里都有什么人啊，幾姐妹，這自行車是你買的嗎，工作就是收雞蛋？采購的？工資怎么樣，是不是正式工。”
柯百佳臉上沒有一絲和善的情緒，直接了當的說：“我說了，這是我的私事，意思是跟你沒有任何關系，您多大人了，聽不懂這句話的意思嗎？”
(本章完)