翻炒之后，加入清水和她從家里拿來的鹵料包，就開始燒開，燒開之后火搞小，蓋上鍋蓋，燜煮。
接下來，只要等一個小時之后將它們撈出來就可以了。
這時候，她就繼續做后廚的工作。
隨著時間的前進，鍋蓋都壓不住羊蹄的香氣了。
有那比較開朗外向的顧客，就主動問是不是飯館的新菜。
柯姑父笑呵呵的出來應付，說新菜式是新菜式，但是羊蹄不好得，可能沒辦法供應了。
那人遺憾的動動鼻子。
算了，吃不到，聞聞也好。
到約定好的時間了，柯百佳見到張經理端著個鍋進來，就轉身掀開蓋子。
再次掀開鍋蓋，一股麻辣鮮香的味兒，從廚房里朝著外面飄散。
光是聞著味道，都讓人不自覺的開始分泌口水。
張經理這嘗過多少美食的嘴巴，也瘋狂的抿緊，生怕口水流出來。
哎呦喂，這柯百佳啊，手藝是一次比一次高啊，就這菜放在二三十年前，妥妥的能撐起一家食鋪啊。
他也不廢話，反正佳佳每次幫忙的情分啊，他都記住了，多說謝謝都顯得繁瑣了。
“那我回去招呼客人了，你們忙啊。”
說著就端著鍋走了。
一路回到家，家里的客人正懶洋洋的吃著水果罐頭，這樣的天氣，似乎吃什么都帶著一股煩躁。
“來了來了，哎呦，給你看看咱們國營飯館的頂梁柱做的美食。”張經理顯擺呢，就見對方沒什么表情的看了這邊一眼。
羊蹄子嘛，除了某個草原上的某種羊的品種，其他的羊基本都是需要大料壓制和掩蓋那種臊氣和膻味的，又不是那種頂頂好的羊肉只要水煮，自帶一股奶香。
張經理哼了一聲，將鍋蓋打開了，水汽帶著麻辣鮮香的氣味席卷而來，一下就將原本懶洋洋的男人給吸引過來了。
張經理沒說啥，只是將筷子給他：“嘗嘗。”
男人尷尬笑笑，隨后夾起來一塊羊蹄，先是看了一眼，羊蹄處理得更干凈，肉的顏色也十分的讓人有食欲。
咬下一口，唇齒間瞬間充滿了軟糯種夾著麻辣的味道，后味還有一點回甜，客人顧不上燙了，三下五除二就將羊蹄子搞了一根在自己碗里，沒幾分鐘就把羊蹄啃了個干干凈凈。
咂咂嘴，還越吃越回味的感覺。
他吃的速度越來越快，張經理察覺不對，趕緊留了兩塊，一塊給兩孩子的，一塊給他媳婦留的。
他的直覺沒錯，剛放好羊蹄過來，就發現鍋里只剩下一塊了，而好友的手中的羊蹄也見骨，眼看著就啃完了。
張經理快走幾步，趕緊將最后一個塞嘴里。
媽耶，要是再晚一步，自己都沒得嘗。
男人一口將手邊一點酒都倒進口水，吁了一口氣；“真他娘的帶勁，這小味兒，絕了。”
看著好吃到爆粗口的朋友，張經理默然，慢慢吃光了自己搶下來的羊蹄。
真好吃。
“那啥，老張啊，我下周還打那邊過，到時候再送你點羊蹄子怎么樣。”
怎么樣？
不怎么樣！
除非……