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恢復默認
作者:單單愛吃呀
更新時間:21080415:58
剩下的三人是王芳、麗華、和陳婆,王芳是記賬理賬還有管理采購的,麗華是服務員。
不過王芳的工作比較輕松,所以飯點的時候也會出來做服務員。
陳婆叫法是陳婆只是因為她自己和孩子都結婚早,才四十五歲就已經有孫子孫女了,所以大家就陳婆陳婆的叫著,其實不算老,她是洗碗擦桌子打掃衛生,這幾人,就是飯館的服務員和會計采購了。
認識完人了,柯姑父就給她介紹一下飯館的流程。“你九點到就行,我們收拾一下東西,后廚配一下菜,和面發酵一下,早上十點的時候我們飯館才開始營業,十點左右我們開始包包子饅頭,十二點開始是炒菜時間,
差不多忙到兩點我們自己吃飯,飯館關門,四點半的時候再開門,下午還是賣半個小時的包子稀飯,五點半開始點菜,七點半我們下班,天氣冷的時候七點就可以下班了,服務員他們要收拾衛生,一般也是八點左右下班,輪流值班。”
有時候七點就要開始趕客人了,不過這事兒用不著柯百佳做,柯百佳只要負責內廚的事情就可以了。
“還有就是輪休,一個人一個月可以休息兩天,就是內廚和外面,都不能同時休息兩個,要不然就亂套了,好了,差不多飯館做的事情就是這些了,有沒有不明白的,我再給你講講。”
柯百佳記住了,還復述了一遍上班的時間節點:“九點之前到飯店,開始準備,十點開門,十二點炒菜,兩點吃飯,下午備菜,五點半又炒菜,七點半下班。”
柯姑父點點頭,不過他想起一件事,要是七點半下班的話,柯百佳根本就沒辦法及時回去啊。
于是說道:“飯館的住宿不夠,這樣,我回去給你收拾個單間出來,回頭你住我家里。”
不管是七點還是七點半,柯百佳回家都需要一個半小時甚至更久,柯姑父才有那么一個想法。
柯百佳沒拒絕,這是長輩的愛護,還是真心的那種,而且她確實需要住的地方,就算飯館有休息日,那也只是一個月休息兩天,大多時間都是要住在鎮上的。
“好了你找你姑姑說說話去吧,明天開始來學兩天,就先五點左右下班,回頭我們房間給你搞好了,你住過來,就正式上班。”柯姑父又要忙活了,揮揮手,將柯百佳打發走了。
回去內廚一看,柯百佳做的一個炒雜菜,被陳婆打包了起來:“我以為大家都吃完了,就想著不要浪費,這么好吃的菜。”
“沒事兒,您帶回去吧。”柯姑父說完,投入了工作中。
陳婆家里壓力比較大,現在就三世同屋了,家里有兩個只會張口吃飯年紀的小娃娃,家里飯菜總是不夠吃,有時候飯館有多的剩菜,她也是這樣做的。
并不是什么不好的行為,大家都這么睜只眼閉只眼,不過分就成。
柯百佳出了國營飯館后,卻沒有直接去姑姑那邊,而是去了其他的地方。