再把雞腿放入冷水,姜片,蔥段,花椒,干辣椒燒開后轉小火煮五分鐘,關火燜熟,大約十五分鐘左右就可以了。
之后把雞腿撈出來。放冷水里面過一下涼水,主要是要淹沒雞皮,然后剁成大塊。
把以前自己調好的調料拿出來,直接往上面一澆就可以了,香味頓時就出來了,聞著真香啊。
雞翅都剁了下來,做了一盤蜜汁雞翅,撈了一條魚做了條糖醋魚,然后杜詩語看著豆腐,和大廚房里面的一小盆泥鰍。
惡趣味涌上心頭,也不知道這樣會不會挨打,來個泥鰍鉆豆腐吧,就是不知道會不會勾起他們不好的回憶。
把豆腐切成大的立方塊,再把紅椒、生姜洗凈切碎,蔥洗凈切成小段,放一邊等會用。
然后將干凈的活泥鰍及切好的豆腐,放入鍋內水中,加蓋、點火一起煮。
水量需要漫過泥鰍、豆腐剛剛好,以方便泥鰍能夠自由游動。
小火煮沸5分鐘后,泥鰍已經全部鉆到了豆腐里面,將鉆泥鰍的豆腐和滿汁,從鍋內倒入干凈湯盤中。
炒鍋上火,放入油,油燒冒煙后,投入生姜、干紅椒碎末及桂皮、花椒、蔥小段放一起煸炒。
等煸炒到溢出香味后,倒進去豆腐、湯汁、醬油、黃酒、米醋,蓋上蓋子大火煮。
等到湯煮沸后,再以中火燜煮1520分鐘后就可以了,加適量食鹽、白糖調味讓后就可以裝盤了。
看了下時間,人應該差不多都要回來了,又簡單的炒了幾個清淡些的素菜,把公雞鍋里餅子給貼上。
“來人,讓人去通知王爺和劉將軍等人可以開飯了,讓他們盡快回來。”
“喏!”
外面的暗衛直接吩咐人去喊各位貴人。
雞湯撒上鹽,全部裝盤出鍋了,滿滿的成就感,廚房里面外面都被奇特的香味圍繞著。
杜詩語吩咐下人全部端去了桌子上,滿滿的擺了一桌子,色香味俱全。
杜詩語抬頭看天色漸晚,想來夜里應該不會再有什么事了。
回房忍痛拿出了兩瓶好酒,這酒花了她五千大洋買的,本來打算送給上面領導的,好讓領導給她安排一個好的直播時間段,只可惜還沒來得及送出去,就被那個傻貨作者拍來了這里。
把桌子上的茶壺里面的水全部倒了,把酒倒了進去,灌了滿滿一壺,才用了一瓶酒。
還有一瓶杜詩語實在舍不得給他們喝,想了想還是收了起來。
她也有點饞酒了,想了想,又拿出來一瓶紅酒和葡萄酒。
問外面的婢女要了兩個酒壺,倒一酒壺紅酒和一酒壺葡萄酒,自己端去了正廳,有婢女想要伸手接,都被杜詩語拒絕了。
紅酒和葡萄酒就應該配高腳杯喝才爽,但是想了想還是作罷。
一次性拿那么多東西出來,蕭易軒又該說她了,古代的酒杯太小,到時候她就用碗喝。
享受一下大口吃肉,大碗喝酒的感覺,開心就好呀,形式并不是很重要。
聽聞杜詩語做好了飯菜等他們回來,幾人怕騎馬太慢,騎快了又怕在大街上撞到人,干脆直接用輕功從房頂飛了回來。
所以當杜詩語端著酒從屋子里面出來,走到院子里快到正廳的時候,突然被從天而降的幾人給嚇了一跳。
手里的酒壺差點都扔了出去,還好被反應快的蕭易軒順手接了過去。
“這是什么?酒?”
蕭易軒聞了聞一股濃濃的酒香味傳來,另外還有一股清甜的果香味。
“對啊,光吃菜多沒意思,我們再喝點酒吧,趕緊去吧,遲了菜都快涼了。”
杜詩語見蕭易軒接住了酒,忙蹦蹦跳跳的帶著幾人去前廳吃飯,雖然做飯很累,但是她很喜歡看別人吃光她做的飯菜。
對一個廚師最大的尊重,就是把她做的飯菜吃的光光的,會讓她有很大的成就感。
“那些人販子招了嗎?”
眾人剛落坐,杜詩語突然想起來一件事,這件事的后續還沒人跟她說呢。
正拿筷子的蕭易軒,上官瑾年兩人又默默地放下了筷子,不知情的臨清道長和梁睿杰劉將軍等人已經開始動筷子了。
“哇,這個雞翅好好吃啊,又香又嫩,口感特別的鮮美,怎么做的?”
“這個是用蜂蜜做的,有機會我教你。”
杜詩語心不在焉的回道,偷偷觀察幾人的表情,見兩人不是很有胃口的樣子,只能低聲問道:
“用了哪種刑法?第一種?”
成功的看到上官瑾年變了臉,好吧,看來是第一種了,杜詩語有點心虛,要不還是把豆腐給端下去吧。
“珍珠呢,我回來就沒見她了,她干嘛去了?”
“杜姑娘,我在這里。”
站在門外的珍珠聽到有人找她,趕緊應了一聲。
“一起來吃呀,嘗嘗我的手藝。就當陪我了,不然全桌就我一個女的,我都不好意思待下去了。”
“杜姑娘,奴婢是奴,這樣是不是于理不合。”
“叫你進來就進來吧,陪杜姑娘吃飯!讓她閉嘴。”
上官瑾年努力想要忘記腦袋里面的景象,終于感覺差不多了,最終決定還是先吃點素菜吧,胃口不是太好。
“喏!”
珍珠聽到主子的吩咐,忙到杜詩語旁邊坐下,杜詩語體貼的給她夾了一塊口水雞。
“嘗嘗我的手藝,小心辣。”
“謝謝杜姑娘。”
珍珠小心的嘗了一口,剛開始對辛辣的口感很是不適應,然后就感覺好香啊。
“公子。這個口水雞好好吃啊,你快嘗嘗!”
珍珠開心的說,這還是她第一次跟公子一起吃飯呢。
上官瑾年皺了皺眉頭,夾起了一塊雞肉塞進了嘴里。
“嗚!這雞肉口感香嫩爽滑卻不失嚼頭,吃完回味無窮,意猶未盡,真的不錯,王爺快嘗嘗。”
眾人聽說好吃,正在吃公雞貼餅的幾位忙轉移戰場,一盤口水雞很快就沒有了。
“吃這個公雞貼餅,我喜歡把這個餅子沾湯吃,特別好吃,蕭易軒,你快嘗嘗。”
杜詩語把沾好湯的餅放到了蕭易軒的碗里,蕭易軒也沒嫌棄她是用手拿的餅,直接拿起餅,咬了一口帶著湯的部位,隨后笑著說:
“嗯,是不錯!”
然后手快的搶下了兩大塊餅放進了自己的碗里,眾人醒悟,看樣子應該是真的好吃,趕緊去搶剩下的餅,杜詩語除了雞,每樣做的量并不算多。
“哎!這個是什么?豆腐里面怎么有泥鰍?”
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