許大茂看著這位老葛一臉認真的問自己，他當然不能說出其他的詞匯。
主要是他來的時候已經了解過相關知識，在鄂倫春人的待客禮儀中，狍子腦袋是尊貴的象征。
只給德高望重的老年人跟最受尊敬的客人吃，其實是表達關系親近的意思。
所以即便你感覺吃不出好，也要大聲喊著說好吃。
當許大茂說完好吃以后，老葛滿臉笑容拿著獵刀換個地方繼續給他割肉。
吃了幾塊以后許大茂不得不說，狍子的腦袋就是不錯，真的是一個位置一種味道。
但是自己不能光吃人家的東西呀，許大茂想起來書上說鄂倫春人好酒。
特別是在冬天的時候，簡直就是無酒不歡。
許大茂：“老葛你先割肉，我雪橇上面有好幾壺好酒，咱們一起喝上一點。”
他掩飾著從雪橇上拿出了幾個軍用水壺，里面裝的全都是比較烈的酒。
老葛喝了一口就直接喊好，兩個人吃著狍子的腦袋喝著烈酒。
聽著老葛說著這片森林里面的故事，天色逐漸暗下去了。
許大茂也知道了老葛這身裝備的來歷，它們分別是狐貍皮帽子、狍子皮大衣、還有犴達罕皮靴。
這一身裝備上以后，能夠讓他們在冬天狩獵的時候，點燃篝火就行，根本不用帳篷。
許大茂感覺老葛喝了點酒，現在有點吹牛的意思，但是他也犯不著跟人家抬杠不是。
他們面前的篝火燒得很旺，鍋里的肉也快煮好了。
老葛說他們還要進行餐前儀式，許大茂示意他請便。
按照鄂倫春人的習俗，在野外打到獵物并野炊，吃飯前必須祭祀神明。
說獵物來自大山，就要祭祀山神，篝火來自火焰，就要祭祀火神。
他們的這個獨有習慣，在那十年里面也沒有被磨滅。
只見老葛他面色變的莊重起來，從軍用水壺倒出來一些白酒在左手心。
用右手點一些，然后向上一彈，表示敬天，向下一彈，表示敬地。
然后......然后就沒有了，就是這么簡單快捷。
老葛：“你剛才沒來的時候我下的肉，所以這一鍋煮的有點少。”
“剛才我們只顧著喝酒了，煮肉的時間也有點久。”
“咱們先吃完這一鍋，然后馬上就煮一鍋有特色的來吃。”
鍋里面沒幾塊肉，兩個人很快就吃完了。
然后老葛從旁邊拿過來一堆新木材，重新燃燒器一堆篝火。
原來在鄂倫春人的傳統里面，燉肉叫“烏羅任”，也叫煮手把肉。
但是想要想做好一鍋烏羅任，必須掌握一定的火候，
比如說用什么柴火就有講究，森林里有柞木、松木、椴木，不同木頭的熱量值有細微的差別。
想要把肉煮的既嫩又鮮，就必須搭配不同的木頭，同時還要微調吊鍋距離篝火的距離。
老葛現在要重新煮一鍋狍子肉，就需要把肉冷水下鍋，開鍋就撈出食用。
而像鹿、野豬、犴達罕（駝鹿）這些動物，他們會煮得時間長一些。
煮肉的時候，先把肉切成塊或條放到鍋里水煮。
然后撈出來，每人手拿一塊用刀割著吃，這是他們千百年來的傳統吃法。
而且正宗的烏羅任鍋里面是不放鹽的，他們會準備另一份鹽水蘸著吃。
里面還會放一些野韭菜和野蔥，增鮮去腥、提升口感。
老葛從鍋里撈出一塊肉，蜻蜓點水般的蘸一下鹽水。
放在口中略微嚼幾下就咽了，這率性的吃飯讓許大茂大開眼界。
不過這不影響許大茂有樣學樣，撈出一塊蘸了一下鹽水。
放到嘴里才發現肉塊里面全是血水，許大茂迎著頭皮嚼了兩口很嫩很鮮。
這樣的袍子肉，還真是別有一番風味。
老葛看到他的樣子，用他那油滾滾的手拍了下許大茂的肩膀說。
“你是個漢子，沒有看不起我們鄂倫春人。”
“當年知青下鄉那會，我經常用這招請他們吃肉。”
“可惜沒有一個堅持下來的，反而說我不講究衛生等等。”
老葛說完以后，拿起軍用水壺狠狠的來了一口酒。
“你要是早來一會就好了，我請你吃熱氣騰騰的狍肝和腰子。”
“它們不但是極品的美味，而且還能給你一雙敏銳的眼睛。”
鄂倫春的獵人從來不會跟人分享狍肝，老葛能說這樣的話，說明他非常尊重許大茂。
許大茂：“以后有的是機會，等下次你在請我吃熱氣騰騰的狍肝。”
兩個人喝著酒聊著天，不知不覺就到深夜了，木屋是絕對不能出現的。
許大茂就搭起了帳篷，這也是他在林海雪原里面第一次搭建帳篷。
而老葛就在火堆旁躺下，全身被一塊不知名的皮子包裹著。
老葛的獵狗在他的身體的另一旁臥下，幫他擋住風的同時，兩只耳朵高高的豎起警惕著周圍的一切。
許大茂：“老葛，進來一塊擠擠唄。”
“今天晚上沒雪，我才不要進那里面睡覺呢。”
“萬一半夜有野獸來的話，在里面根本反應不過來。”
許大茂......。
今天是許大茂來到林海雪原住的最艱難的一個晚上，帳篷在高級也沒有木屋里面舒服。
第二天一早，天空剛剛發亮的時候老葛就起來了。
把快要熄滅的篝火加上木柴，然后開始巡視周圍的情況。
許大茂聽到聲音以后也跟著起來了，把鍋里面倒上水坐在篝火上。
然后把帳篷手起來，東西一點點的綁到雪橇上面。
等老葛回來的時候他手里面拎著兩只山雞，許大茂這時候已經把把方便給煮好了。
老葛也不客氣，兩個人吃完飯以后，許大茂送了他三壺酒和半箱方便面。
老葛送過半個狍子和兩只山雞，給他指點了一下能夠打到狍子的地方，還有出山的路線。
老葛騎著馬拖著一大堆東西，遠比許大茂雪橇上的東西多，兩個人這就算正式分開了。
山里的老獵人就是厲害，許大茂得到老葛指點路上果然發現了傻狍子的足跡。
經過一段追蹤以后，非常順利的獵殺到三只傻狍子。
在回紅旗林場的路上，許大茂碰到一群梅花鹿成功收獲了兩只，算是給這次的雪原之行畫上了一個完美句號。
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