愣了一下，宋簡茹恍然明白她問的是什么，十三、四歲，正當時，不需要這么急吧，她不以為意，微微一笑，“順其自然。”
小喜兒復雜的看了她眼。
宋簡茹卻不以為意，岔開了話題，“新年間，公子應酬多，我們可以偷偷懶。”
從正月初一一直到正月十五，宋簡茹來到大宋朝這么久，第一次過了一段有吃有喝的清閑日子，趙熙經常不在府里，她也沒去食肆。
為何有時間不去食肆呢？一個是在留陳時，新年里，食肆幾乎沒有生意，倒不是人們都窩在家里，而是古人走親訪友喜歡在家里招待客人，去酒店的很少；二個，她想出去逛，趙熙不讓。
既然沒什么生意，又不讓出去，宋簡茹就當給自己放假了，每天吃吃睡睡，到正月過半，她明顯感覺自己又抽條了，不僅如此，肉眼可見的長胖了。
“小喜兒，你看我這么胖，衣服都顯瘦了，可怎么辦？”她發愁。
“茹姑娘，你胖了一點，更好看了。”小喜兒笑的一團和氣。
沒辦法勾通，宋簡茹瞪她一眼，“我的衣服瘦了，我的手藝不好，最后還不是你幫我做衣服。”
“那就做呀，反正我有空。”小喜兒樂呵呵的根本不以為意。
“不跟你說了，今天是上元節，我早早就跟英娘他們約好了一起去看燈。”
“還去皇城嗎？”
“不去了……不去了。”宋簡茹現在對皇城有心理陰影了，“去食肆附近的燈街湊個熱鬧就可以。”
“也好。”郡王不喜茹姑娘出去，小喜兒笑瞇瞇的點頭。
兩人選好衣裳，收拾一番就讓小吉兒駕車去食肆。
大約十點多，馬車就到了食肆，食肆門口人來人往，門童根本忙不過來，宋簡茹與小吉兒一起繞到后巷，把馬車停在了馬棚里。
“茹姑娘，還沒到晌午吧，人怎么這么多？”小喜兒感嘆。
過了年就沒出來過，宋簡茹也不了解情況，她沒想到京城正月里出門吃飯的人這么多，果然就是大都市，跟留陳那樣的小地方還真沒可比性。
三人從后門進了食肆，里面的繁忙熱鬧的景象比外面更堪，小柱子看到宋二娘過來，抽身跑過來，“二娘，你來啦。”
“人怎么這么多？”
小柱子抹了一把頭上的汗，“從正月初二開門，一直忙到現在。”
“正月初二？”
“是啊。”有客人在叫，小柱子要去招呼，“二娘，你去掌房坐坐吧，別的實在沒地兒。”
宋簡茹點點頭，“你趕緊去忙吧。”
“那我去了。”小柱子話還沒說完，人如一陣風一樣旋走了，真是忙。
宋簡茹轉腳想去賬房，想想還是轉一圈吧，作為東家之一，總得了解一下鋪子的具體情況。她穿過人擠人的過道，出了食肆正門，走到專門外賣與鹵味的窗口。
宋家三姐妹忙得雙手就差飛起，玲娘靠在窗口最前，與外面的客人直接對接，不停的朝里面報客人要的東西，“鹽水鵝半只，切分兩盒帶走……鹵味肥腸一份，切小段帶走……半份涼拌海帶絲……鹵牛肉二兩……”
感覺有人看她，宋玲娘抽空抬頭，“二姐……”驚喜的朝她招手，連生意都不做了，就要從柜臺里出來。
宋簡茹連忙擺手，“先忙，先忙。”
“噢噢……”
小喜兒道，“茹姑娘我去幫忙。”
“不要吧。”宋簡茹不好思讓她幫忙。
“沒事。”小喜兒歡歡喜喜的繞過門進去幫忙了。
小吉兒笑嘻嘻的問，“要我幫什么忙？”
宋簡茹搖搖頭，“不要。”她準備進門去找梁叔，轉身之際，居然看到了席慕白，剛想上前打招呼，他身側有人跟他說話。
她仔細看了眼，好像是年前一起去包間吃飯的徐公子，既然他們有事，她就沒上前打擾了，轉身走了側門進了食肆。
人滿滿的大廳里，小錢兒正在跟伙計們說什么，一抬眼看到了宋二娘，匆匆交待了兩句，就朝她跑過來，“二娘，來了怎么不說聲。”
“每天都這么忙嗎？現在還沒有到飯點。”宋簡茹問。
小錢兒點點頭，“嗯，而且大部分是有錢的客人。”
這真是讓宋簡茹沒想到，“這里不是公租房嗎？”
“是啊？”
“那……”
小錢兒嘿嘿一笑，“這個等下跟你說。”他說，“你再不來，我也要去找你了。”
“找我，怎么啦？”
“這兩天有客人嫌我們的菜老三樣，要換新花樣，正想找你換換菜譜。”
原來是這樣，宋簡茹笑道，“好啊，那我現去就去廚房，看看大廚有什么需要我幫忙的。”
“好咧。”解決了一個難道，小錢兒高興極了，“你是不是想找梁叔？”
“嗯。”宋簡茹點頭，“他人呢？”
“正在跟供應肉的幾家鋪子談送貨的事情。”
“哦。”
小錢兒看出宋二娘眼中的擔心，靠近她，小聲道，“別擔心，樂安郡王送過來的采辦很有一手，有他在梁叔身后，能搞得定。”
宋簡茹注意到小錢兒的話內之意，這個采辦沒有越過梁叔，而是輔助梁叔，他這么服貼，難道趙熙關照過什么？不是她不相信梁叔有這樣的能力駕御住他，而是事實如此。
宋簡茹把這件事放在了心上，到了廚房，大廚看到他，如同看到了救命星，“小東家，客人們開始嫌菜式花樣少了，我正想讓梁掌柜請你過來，沒想到你就過來了。”
宋簡茹點點頭，問，“我們現在的招牌菜是什么？”
大廚眨眨眼，想了想，“芙蓉肉？羊蝎子湯？雞公煲？……我……我也不知道。”他被宋簡茹盯得不好意思了。
宋簡茹深吸口氣，“楊大廚，你希望自己的名號能在小食肆圈子里排上名號嗎？”
“想，當然想。”楊大廚豪氣的拍拍心口，“這是每個做廚子的理想。”
“那你告訴我，你最拿手的菜是什么？”
“脆皮燒鵝。”大廚小聲道，“這道菜還是去年你教我做的。”
宋簡茹一面看向胖墩厚實的大廚，一面在腦海中思量宋記的招牌菜，食肆的定位很重要，招牌菜當然更重要，這可是食肆存在于江湖的硬件。
她想了想，大宋以羊牛肉為貴，以羊牛肉為主打的大小酒樓數以千計，要是宋記再也羊肉為招牌，沒有吸引人的地方。
除了這兩個，再就是豬肉了，但是大宋人以豬肉為賤不屑吃，最著名的例子便是頂頂大名的蘇東坡，他上任杭余一帶，為了能讓當地民眾吃肉，創出一道名揚千古的——東坡肉。
家禽三牲以鵝為首，如若以鵝肉為主打，好像是個不錯的選擇，靈動之際，她打了個響指，“宋記就以你的脆皮燒鵝為主打招牌菜，這道菜以后不受季節、時令的影響，每天只供十只。”
“這樣能行嗎？”各個酒樓都有主打招牌菜，都會限量供應，大廚對小東家做法沒有異議，他是不相信自己的廚藝。
“你指什么不行？”宋簡茹好像洞悉了他的心思。
三十多歲的大胖子不好思的漲紅了臉，“我……我的廚藝……”
“要是對自己沒信心，那就天天練，一直練到客人吃了一只還想再吃的境界。”
脆皮燒鵝是后世天朝某省名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成，成菜腹含鹵汁，滋味醇厚，將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩，是一道鹵與烤相結合的絕佳美味。
要想做好這道鹵與烤相結合的美味，沒有天賦與勤奮練習是做不好的。
“我說過，只要菜受客人喜歡，除了月銀，還會有另外的獎金。”宋簡茹拋出重餌使其努力。
“是是，我一定練，把它練成宋記的招牌菜。”
宋簡茹點點頭，“有什么食材，我再教你兩個食譜。”
“好咧，小東家。”楊大廚就等著這句話呢，連忙高興的拿食材。
過年時節，人們避不開肉，可要做出新意味道好的肉，并不是人人都能做到的，宋簡茹沾了后世美食橫生的光，會做不少。
今天她就拿出了一道古老肉，又叫糖醋咕嚕肉，用去骨的精肉加調味與淀粉拌和制成一只只大肉丸，入油鍋炸至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，非常的開味，對于食之精燴的有錢人來說，真是一道相當開味的菜了。
果然，宋簡茹這邊剛做出來推薦出去沒一會兒，就有客人點第二盤。
“告訴客人，食材有限，每桌只能點一次。”
“要……要是客人生氣怎么辦？”來的可都是權貴，小柱子不敢得罪。
“讓錢管事去說。”
“哦。”小柱子找小錢兒去了。
第二道，宋簡茹教了大廚一道素菜——文思豆腐。
一道天朝江淮地區有名的傳統名菜，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，清淡宜人又有營養，特別適合老人與孩子吃。
“這道菜特考刀工，希望楊大廚能切到豆腐細而不散、神聚而美感。”
小東家隨便露兩手就讓楊大胖子佩服的五體投地，“小東家你放心，我會天天練的，直練到無人能超越。”
這話說得宋簡茹愛聽，她豎起大拇指：“只要楊叔你有這樣的決心，我相信成為大廚，你指日可待。”
“小東家，你……你過獎了。”楊大胖子還不好意思上了。
“好好做。”宋簡茹點點頭，“這次就教兩道，上心了，一定要把脆皮燒鵝做成我們宋記的招牌。”
“是，小東家，我一定會的。”有錢拿，還能成名，誰不想，楊大胖的干勁越發大了，全身心的投入到做菜大業中。
宋記某包間，席慕白聽完徐文俊的話后，久久沒吱聲。
他再次開口：“我也沒想到，事隔十年，我還能認出那個添哥，悄悄讓人跟蹤過去，沒想到看見了那個笑如月牙的小女孩。”
“笑如月牙的人很多。”過了年，初二群臣宴上，謝昭請圣上給失蹤的嫡小姐賜婚，沒想到圣上竟答應了。
方沐霖不得不加快找妹妹的步伐，連著席慕白一起都很抓緊。
“是啊，我也是這么想的，可是那添哥真是我記憶中的樣子。”
席慕白思量再三，“那就見見。”
“怎么約？”徐文俊問，“繞過添哥夫婦直接跟那小娘子見面嗎？”
“嗯。”在沒有確認之前，他只想見見那個小娘子。
“好。”事情商量的差不多，兩人拿起筷子吃飯。
半個正月沒有正兒八經的上廚房做過菜，宋簡茹的興致來了，做了十多道菜被小二端走了，不過到底是年紀小，又是女人，體力還支不住，把位子讓給了大廚。
“你來吧。”
“多謝小東家。”楊大胖站在她身后，又偷師不少，笑得眼不見縫。
“好好做。”
“是，東家。”
不知不覺中，宋簡茹后世精英的氣質上來了，她掃了眼廚房，按現在食肆的經營情況，她要把后廚改動改動否則適應不了現在的經營狀況。
剛擦完手，小錢兒進來了，“二娘，有客人點名要見你。”
“……”她一臉納悶。
小錢兒懂她的不解，“我也不知道客人是怎么知道菜是你做的。”
誰？難道是席慕白，他竟能吃出菜是她做的？感到不可思議，搖頭失笑，那嘴可真夠叼的，“走吧，帶路。”
“哎，好咧。”
仍是上次那間——宋記第一包間，整個墻面已經被文人墨客題滿詩、畫滿畫，已經成了這一區域的名包間。
半個月前，席慕白找到租住的地方，因趙熙過來接人，她都沒機會跟他說上話，沒想到他又來食肆了，還帶著上次來的公子。
宋簡茹整理了一下衣裳，小錢兒推開門，她淺笑甜甜的入進了包間，一個抬眼，與一雙深沉瀲滟的雙眸遇上。
竟不是席慕白。
她看向小錢兒。
“小東家，就是這位客人點名要見你。”
宋簡茹一臉蒙，看向眼前貴公子，紫玉冠束發，眉如遠山，狹長的瑞眼含著笑意，一襲紫衣襯得他風流雅致，坐姿挺拔散發出沉穩內斂讓人無法抗拒的魅力。
好像在那里見過。
小丫頭年紀不大，一身過于簡潔清素的打扮，沒顯寒酸，卻凸顯她的清靈透秀，大概剛才在廚房里忙活吧，額前的劉海有些亂，有幾縷亂發粘在鬢角，明明未施脂粉，臉頰卻泛著粉意，一雙月牙帶著探究思索看向他。，男人端起酒杯小啜一口，放下杯子：“這么快就忘了？”嘴角勾著一抹不懷好意的笑容。
“你是……”宋簡茹實在想不出他是誰，掃了一眼桌子，她剛才在廚房做的十多道菜，竟都在他桌子上。
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